Hogyan verte a hús - nia életmód
Közlemény. Undefined index: teljes mértékben /home/u10482icz/domains/nia-lifestyle.ru/public_html/wp-includes/media.php on line 215
Közlemény. Undefined index: teljes mértékben /home/u10482icz/domains/nia-lifestyle.ru/public_html/wp-includes/media.php on line 216
Közlemény. Undefined index: teljes mértékben /home/u10482icz/domains/nia-lifestyle.ru/public_html/wp-includes/media.php on line 217
Közlemény. Undefined index: teljes mértékben /home/u10482icz/domains/nia-lifestyle.ru/public_html/wp-includes/media.php on line 218
Közlemény. Undefined index: teljes mértékben /home/u10482icz/domains/nia-lifestyle.ru/public_html/wp-includes/media.php on line 215
Közlemény. Undefined index: teljes mértékben /home/u10482icz/domains/nia-lifestyle.ru/public_html/wp-includes/media.php on line 216
Közlemény. Undefined index: teljes mértékben /home/u10482icz/domains/nia-lifestyle.ru/public_html/wp-includes/media.php on line 217
Közlemény. Undefined index: teljes mértékben /home/u10482icz/domains/nia-lifestyle.ru/public_html/wp-includes/media.php on line 218
A szó „vágja” a képzelet azonnal felhívja szaftos karaj, bárányborda a csonttal, bécsi szelet, kruchenyky, steak, szelet, marha Stroganoff, csirke Kijev, csirke hússzeleteket és tekercsek, hús tekercs aszalt szilva és a gombát. A készítmény az ilyen ételek, szükségünk hús tenderizer a hús, amely bizonyos nem lesz minden konyhában.
Hús verte le szétválni, és engedje meg a izomrostok hús főzéskor puha marad. Dobogó és csatolja egy darab húst egy nagy területen, így volt kényelmes, hogy nem járul.
Tarthatjuk, hús különböző részeiből. A készítmény a klasszikus karaj hússzeleteket használt (a csont, akár nem) szintén lehet verni pépet a nyak vagy a hátsó lábát (Leg), ritkábban használt penge (főleg sertés).
Hogyan verte a hús
Verte a legjobb friss, nem vetjük alá fagyasztás (a hús lesz juicier, mivel nem veszít juice során kiolvasztási) vagy teljesen felengedett hús: a jégkrém fagyott vizet, és akkor egyszerűen szakadt szét, amikor ütő. Ezért az első fagyasztott húst felengedjük szabadság kialakult belőle annyi vizet, amennyit csak lehetséges. Hús kell tenni a fiatal, nem drótos, nem túl sovány.
Ha öblítsük le a húst, biztos, hogy szárítsa meg sütés előtt a hússzeleteket nem működik száraz.
Hús előtt verte nem só és bors, akkor jobb, ha a húst sóval főzés során, amikor az alkot kéreg, vagy közvetlenül előtte. Ha sózott húst is a főzés előtt, akkor hagyja, hogy a lé, és elveszíti a gyengédség. Ha a hús szakács tésztával vagy mártással - só önmagában tésztát vagy szósz, valamint fűszerek hangsúlyozni az íze zamatos húst.
Verte a húst, csavarja fóliával. Ez nagyon hasznos, hogy kerülje a falak és az asztal tiszta maradt. Így nagyon óvatosan taszítja még csirke vagy pulyka szívét vagy a májat.
Húsok taszítják mindkét oldalán egyenletesen, különös figyelmet fordít az éleket. Amikor sütéshez a szál csökkennek, és egységesen visszaverte hús vastagsága növekedése egyaránt.
Nagy fogak kalapács használni, ha egy vastag szelet húst meg kell harcolni ki a vékonyabb, vagy ha ez durva. Finoman fogazott élek kényelmesen verte a húst. Ez biztosítja, hogy a hússzeleteket nem szervilizmus nem deformálódik sütés közben.
Verte a húst, hogy legyen óvatos, hogy ez puha, de nem arra, hogy lyukakat is.
Ne taszítják a hús túl vékony, különben nem lesz túl száraz sütés után.
Ahhoz, hogy finom pecsenyék, sült őket, hogy szükség van erősen fűtött serpenyőben. 2-3 perc. a húst kell fedezni pirított kéreg, amely megakadályozza a szivárgást a gyümölcslé.
Annak érdekében, hogy ne, hogy a zaj az egész ház alatt vágódeszkát mellékel egy konyharuhával.
Hogyan küzdjünk le a húst anélkül, kalapácsos
Ha a kéz nem egy kalapácsot, akkor harcolni ki a húst egy sodrófa, vagy a kilincset a kést. Szintén alkalmas tolkushkoy burgonya. Egy másik lehetőség - verni ki a hús vagy aljú palack nyakára.
Hogyan küzdjünk le a csirke
A készítmény az egyes ételek (pl karaj, csirke Kijev vagy tekercs), szükségünk visszaverte csirke. Ez a feladat egyszerűnek tűnhet első pillantásra, de egy kezdő szakács is harcolni ki tapasztalatlanságuk tender csirkehús, hogy a lyukakat. Lásd lépésről lépésre, hogyan kell visszaszerezni a fényképet csirke.
Ahhoz, hogy egy vékony lemez, hogy a vágott és kibontjuk a csirkemell formájában a szív, egy metszést csirke.
Csirkehús jobb visszaverni egy fából készült kalapács, ahelyett, fém, és a jobb oldalsó, hogy nem volt bevágások, amelyek könnyen károsíthatja a pályázat csirkehús. Ha egy kalapács fém bevágások, hogy taszítják a filé gondosan, úgy, hogy érintetlen marad.
Visszaverte húst lehet panírozott vagy töltse tölteléket és tekercs tekercs.
Közlemény. Undefined index: teljes mértékben /home/u10482icz/domains/nia-lifestyle.ru/public_html/wp-includes/media.php on line 215
Közlemény. Undefined index: teljes mértékben /home/u10482icz/domains/nia-lifestyle.ru/public_html/wp-includes/media.php on line 216
Közlemény. Undefined index: teljes mértékben /home/u10482icz/domains/nia-lifestyle.ru/public_html/wp-includes/media.php on line 217
Közlemény. Undefined index: teljes mértékben /home/u10482icz/domains/nia-lifestyle.ru/public_html/wp-includes/media.php on line 218
