Hogyan találták fel a sajtot
Mikor és hol volt a sajt, csak mondani lehetetlen. A legvalószínűbb, sajt - kortárs kenyeret. Bár az ókori görögök úgy gondolták, hogy az istenek jött sajttal, úgy tűnik, ez a termék nagyon „földi” paraszti származású. Ennek ellenére ők nem megvetés még a fáraók.
Nincs történet a sajt nem említése nélkül General de Monstro. Azt mondta: „Hogyan lehet kormányozni egy országot, ahol fajták sajt, mint a nap egy évben.” Franciaország és most - a központ a divat és a sajt.
A holland úgy vélik, hogy a sajtok száma az országban verseng a fajták számát tulipán. Gyönyörű, nem? Figyelemre méltó, hogy még Oroszországban is van sajt, amely az úgynevezett „holland”. Ugyanakkor a leggyakoribb sajt, amelyet Hollandiában termelt, van egy másik neve - a Gouda. Ennek megoszlása érthető a világon. Gouda - sokoldalú, alkalmas bármilyen bor, gyümölcs, zöld.
Az orosz sajt élet, mint oly sokan mások, kezdődött az időben Nagy Péter. Mi is kiszivárgott sajt Hollandiából. Az első sajtgyár épült ingatlanok hercegek Meshchersky. Már a XIX században, Oroszországban gyártott mintegy száz fajta sajtot, és sikerült exportálni őket. Úgy tűnik, abban az időben, és volt egy mondás: „Mint a sajt vaj.”
Azt mondják, hogy a sajt jönnek hozzánk dopervobytnyh alkalommal. A legvalószínűbb, hogy nem találta, de felfedezte megfigyelésével tej: a fürtök balra a betérőket. Talán ez volt a kezdete a technológiai fejlődés a sajtot.
A régészek azt sugallják, hogy az emberek tudták, hogyan kell sajtot már a neolitikumban - valahol mintegy 5000 BC, azaz Sajt ismert, hogy az emberek több mint 7000 éve! A legtöbb kutató úgy véli, hogy itt született a sajt a Közel-Keleten. Nomád törzsek, próbálja tartani a tejet egy hosszú keresési legelő, aludttej kancatej és megszárították a napon.
Idővel az emberek úgy találták, hogy ha a tejet aludttej készült zsákokba kecske vagy juh gyomor, kapsz egy terméket szerzett egy nagyon különleges tulajdonsága van: nem „érett”, de megszerzi a képességet, hogy megőrzik tulajdonságaikat hosszú ideig. Különösen híres görög sajt a sziget Demos, az export 1 BC, még Rómában is. Bár később a rómaiak saját sajtok, mint például a hold. Angliában az első recept sajtkészítésre tekinthető recept megtalálható a szakácskönyv 1390 g, ami egyértelműen a szakács király Richard II.
sajtkészítés virágzott a középkorban, amikor ez a csodálatos termék észre szerzetesek. Nehéz megmondani, hogy mi késztette őket a sajtkészítés: talán semmi köze magukat előre a pillanat érése bor, vagy lehet, hogy kerestek egy terméket, amely a legjobban kombinálható bor, de mindegy, ez volt a szerzetesek megtiszteltetés, hogy megteremtse a legnagyobb már ismert fajták sajtot. Sőt, azt feltételezzük, hogy ez a középkortól a „sajt” és a „bor” elválaszthatatlan lett.
Sajt tartalmaz átlagosan legfeljebb 32% zsírt, 26% fehérje, 2,5-3,5% szerves sók, vitaminok az A és B csoport, és a legfontosabb, a folyamat a sajt érési fehérje- oldhatóvá válik, és ezért szinte teljesen (98,5 %) felszívódik a szervezetben. Ez a funkció a sajt teszi az egyik legjobb, a legtöbb hasznos és értékes élelmiszer. És az a tény, hogy ő az egyik legfinomabb étel, mindenki tudja róla. Azonban a reneszánsz sajt-ban közölték, „káros”. Szerencsére rövid ideig, és a XVIII században, a sajt hírneve helyreállt, és miután néhány évtizedes kereskedelmi termelés megkezdését sajtot.
Mindenkor az emberek értékelik a sajtot, és hogyan lehet a mindennapi étel, és egy ízletes étel az ünnepekre. A törvények a babiloni király Hammurabi (..! 1750 BC) sajt említik, mint a fő összetevője a napi étrend - mint a kenyér és a sör. A Római Birodalomban, a sajt volt szerves része az ünnepek a patríciusok, és így elválaszthatatlan, hogy hadjárata során Galliában Caesar csapatai gazdagodott nemcsak ékszereket, hanem sajtot, amelyet azután borsos áron eladta Róma, mivel nem tudta sértetlenül elhalasztja a hosszú útra, és megőrizni egyedülálló előnyeit . A sajtokat a különböző országokban magában foglalja a sok hagyomány. Például Angliában, Gloucester megyében, volt egyfajta sajt versenyt. Különleges nap főtt sárga-sárga sajt az úgynevezett „Double Gloucester”. A domb tetején áll a ceremóniamester, amely a résztvevők a sajt, hogy jelezze a dombról, és mennek utána. A győztes az, aki először fut eddig a sajtot.