Egy fazék, főzés receptek
1. zománcozott pán - d alapvetően serpenyők vasat vagy bevont üveges zománc. Zománc egyfajta semleges határ, és ennek következtében nem korrodálódik fém és az élelmiszer, hogy felszívja szennyeződéseket. Ízletes és kényelmes egy zománcozott serpenyőben, főzni ételek bő folyadékkal. Ez lehet egy leves, leves, és a gabonafélék, kompótok, mártások. És nem lehet - minden, ami éget. Ez azt jelenti, hogy jobb, ha nem eloltani hús vagy zöldség.
2. Rozsdamentes acél fazék -, mint az alján egy acél fazék kapott vékony gyártókat, hogy javítsák megvastagodása és alsó hozzáadott hármas kombinációja - alumínium, réz és bronz. Egy ilyen kiviteli alak az alján a rozsdamentes acélból készült edények túlfőzést, mivel a hő egyenletesen oszlik. Ezek előkészített ételek segítségével elegendő mennyiségű folyadékkal. És mivel a legtöbb ilyen edényeket fedéllel gyártják, ahol olyan hőmérséklet-érzékelők, ideális a főzés az energiatakarékos üzemmódot. Nem sikerült minden megsütjük.
3. A alumíniumserpenyőt elégedett, hogy képesek gyorsan felforraljuk a folyadék. Végtére is, az alumínium kiváló hővezető. Serpenyő meg vékony és vastag falak. A lista az ételek korlátozódik - gyors főzés burgonyát a bőr, tojás, tészta, gabonafélék és alacsony zsírtartalmú húsok. A tulajdonságait alumínium nem teszik lehetővé egy bankot, hogy egy szoros kapcsolatot a legtöbb termék - savanyú, sós, lúgos. Ezért azonnal kizárták borscs, különféle pörköltek, gyümölcsitalok, tejtermék ételek, levesek, paradicsomos öntettel.
4. Öntöttvas serpenyőben használt edények, hogy fel kell készülni hosszú ideig. És ami a legfontosabb, nem tapad a bankot. Öntöttvas serpenyőben a rozsda gyorsan, ezért szükség van egy tál teljesen kiszáradni mosás után. Lehetetlen a termék tárolására, ízük romlik, és kap egy kis ízelítőt a fém.
5. Egy pohár asztali edények hőálló üveg, hőszigetelő megőrzése jó. Nincs korlátozás bármilyen ételeket. A serpenyőt a hőálló üvegből kell helyezni csak ognerassekatel, vagy pan szétrepedhet. Ugyanez a sors vár üvegáru, ha a folyadék forráspont száraz vagy hőmérsékletesés.
6. teflonserpenyőbe - acél vagy alumínium, és a felső borított Teflon fluort tartalmazó polimer. Előnye ennek a bevonat a tapadásmentes, valamint a megbízhatóságot érintkezve savak és lúgok, és magas hőmérsékleten. Ez előkészíti nélkül is a hozzáadott zsír és minimális mennyiségű folyadékkal. Pan gyorsan sikerül. Teflon serpenyőben felülete károsodhat közben egy kanállal, ezért javasoljuk, fa alkatrészek. Ha már van karcolások, az üst nem alkalmasak a sérülések behatolni a különböző káros anyagokat.