Tárolás hagyma

Tárolás hagyma

Fektetése a betét fajták jó eltarthatóságot genetikailag meghatározott. Studňa íj maradt a területen 1-2 hétig az éréshez és szárítás, majd átadja az íj betakarítás utáni kezelés (elszakadás föld, szennyeződés részecskéket, bírság, otminka levelek), majd elküldi a szárítás és a felmelegedés.

Részben megbetegedett hagymát javíthatja. Ahhoz, hogy ezt a réteget eltávolítottuk egy tiszta pelyhek hagymák tárolás során fedezi ismét a száraz mérleg.

Bow minden generáció levelek nélkül, közvetlenül a betakarítás után, meg kell szárítani, a szellőztető levegő áramlási sebessége legalább 200 m / h T * + 25 ... + 30 ° C-on, hogy a nedvességtartalom 14-16% külső mérleg. Szárítási időtartam nem haladhatja meg a 72 órát.

Dughagyma, az orr-és orr-mintákat méh szárítás után, hőmérsékletre hevítjük + 45 ... + 47 ° C-on 10-12 órán át. Száraz és meleg hagymát töltenek sok a letöltés tárolni.

Tárolás hagyma

Szárítás az élelmiszer hagyjuk, hogy végezzen külső levegő hagymát, melegítjük + 3 ... + 5 ° C-on A szárítási időtartam nem több, mint 8 napon kínálat a töltésen legalább 250 m / h * T.

Szárítás hagyma levelek végezzük hőmérsékleten a szellőztető levegő 30 + ... + 35 ° C hőmérsékleten, levegőztetés sebessége legalább 350 m / h * T.

Dughagyma, hagyma minták melegítés után lehűtjük két szakaszban: az elején akár +18 ... + 25 ° C-on, majd bekövetkezése esetén stabil külső negatív hőmérséklet - a tárolási hőmérséklet. A élelmiszer tárolására hagymát felszerelt hűtőegységek, hűtés végezzük közvetlenül megelőzően az előre meghatározott hőmérsékleti értékeket.

Bow, tervezett tárolási, kell lennie érett és jól megszárítjuk.

Számos módja van a forgalomba hagyma tárolása:

A ömlesztett tároló réteg helyezkedik hagymát 2 ... 4 m, levegőztetés (specifikus levegő áramlási 150 m 3 / T * H, hőmérséklet 30 ° C), szárítják, 5-10 napig, attól függően, hogy a kezdeti nedvességtartalom mérleg.

Amikor a tároló hagyma ömlesztett tárolás felszerelünk mechanikus szellőztető rendszer.

Dughagyma kerülnek dobozok, tálcák, amelyek telepítve vannak a cölöpök 2 m és így tovább. Egy ilyen csomagolás a hagyma jól szellőző.

Amikor tárolt, a méh íj könnyebben használható nagy kapacitású tartályok - dobozok rések 20-25 kg. Szerelt szabványos raklap 20, és így egy áruszállító dobozok csomagokat súlyú 400-500 kg. Segítségével elektromos formában egy halom csomag 3-4 szintek.

Az anyalúgot és élelmiszer hagymát is tárolható ládákban akár 25-30 kg-os és nyitott tálcák.

Szárított vöröshagyma élelmiszer rendeltetési tartályokban tárolják 180-200 kg, telepítve van a tároló halom 4-5 magasságú.

Jó hagymát tárolt táskák vastag polietilén per 35-40 kg. Nyílt táskák függőlegesen az állványra tálcák, így az elektromos tároló sejtek 4-5 szintek.

A tárolás során a hagymát kell tenni arról, hogy az adattár nem állott levegő, amely felhalmozódik a szén-dioxid szabadul fel a levegőt a hagymát, ami szintén rontja a tárolási körülmények. Ezért célszerű felszerelni a boltban egy szellőztető rendszer, és állítsa be a munkáját.

A légcsere tárolásával járó esetleges kondenzáció zöldség, zöldség, amely okozhat betegséget és a pusztulás.

hőmérséklete betáplált levegő a halom, a tárolt termékek, a hőmérséklet nem lehet alacsonyabb a töltésen nem kevesebb, mint 1 ° C-on

Az alacsony relatív páratartalom és magas hőmérsékletű tárolási veszteséget okoz a viszonylag nagy mennyiségű víz, ami növeli a természetes fogyás és rontja a termék minőségét. A magas páratartalom elősegíti a gyors kilépés többi íj és ak-tiviziruetsya penész fejlesztése és a betegség.

A legkedvezőbb feltételeket tárolására hagymát hőmérsékleten mínusz 3 ... mínusz 1 ° C és a relatív páratartalom 70-80%. Hagyma, mint a hirtelen hőmérséklet és páratartalom változások.

3 lehetőség van, hogy tárolja a hagyma különböző hőmérsékletű rendszerek:

Tárolás hagyma
  • hideg;
  • meleg;
  • Kombinált (hideg, meleg).

A hideg folyamat zöldséges hagymát tárolni azokat mínusz 3 ... 0 ° C-on A légzésszám és a teljes veszteség ilyen körülmények között a legkisebb.
A folyamat során a hő van tárolva a fő íj időszakban a + 18 ... + 22 ° C és relatív páratartalom 60-70%.
Amikor a hideg-meleg eljárással: beállta előtt stabil csökkenése hűtőházak hőmérsékletét 18 + ... + 22 ° C-on, majd lehűtjük, és a hagyma tárolni azokat mínusz 3 ... 0 ° C-on Az íj tavaszi olvadás és átvisszük a meleg tárolási módszer. Az egyesített eljárás gazdaságosabb, mint a meleg.

A hőmérséklet a tömegtermelés, ° C

Relatív páratartalom,%

Mielőtt végrehajtási tárolás után fagypont íj kell olvasztani 2-5 napon belül hőmérsékleten 0 ± 0,5 ° C-on és a végrehajtott 10 napon belül. Ezen túlmenően, a hideg hagymát egy meleg szobában verejték, és elkezdi a fejlesztés a betegségek.

Hasznos tulajdonságai hagyma

Tárolás hagyma
  • Bow nagy mennyiségben tartalmaz ásványi sókat és vitaminokat tartalmaz.
  • Evés hagyma étel nagyon hasznos érelmeszesedés és a szívbetegség.
  • Szaga a vágott hagymát hasznos tisztítására dugulások az agyban.
  • Az illékony íj alkalmazott influenza kezelésére és megfázás influenza megelőzésére, illékony íj belélegezni az angina és gennyes folyamatokat a tüdőben.
  • Folyamatos használata hagyma csökkenti a koleszterin a vérben.
  • A diabeteses betegek ajánlott használni sült hagymaleves, hiszen saharoponizhayuschimi tulajdonságait.
  • Kifáraszt készült friss hagyma, alkalmazott égési sérülések, enyhíti a fájdalmat, csökkenti a bőrirritációt, és megakadályozza, hogy a buborékok képződését.
  • Hagyma paszta, hagymás levet és a húslevest erősíti a hajat és hozzájárulnak a gyors újulat.
  • Főzet légipostapapír erősíti a vérereket miatt színező anyagokat.
  • Száraz izzó mérlegek festett húsvéti tojás.
  • Vágott hagymát eltávolítani rozsda foltokat a fém termékek, mint például a kések, villák, kanalak.
  • Hagymás levet gyakran használják az otthoni lehet eltávolítani a foltokat ruhát és cipőt.

Ellenjavallatok:
  • Hagyma ellenjavallt, akik a magas savtartalma.
  • Túlzott használata hagyma nem szükséges azok számára, akik súlyos vesebetegség, a máj és a gyomor (gyomor- vagy nyombélfekély).

(495) 787 43 03, (499) 908 70 01

Site Manager - inDynamic
Honlap létrehozása és előmozdítása - Vipro

Ipari és kereskedelmi hűtőberendezések
(495) 787 43 03 (499) 908 70 01

Tervezése, építése és felszerelése fruktóz és növényi üzletek
(495) 787 43 03 (499) 908 70 01

Kapcsolódó cikkek