Növényi pörkölt cukkini - egy kedvenc receptjét, egy jól bevált (egy lépésről lépésre recept
Főzés előtt zöldségraguval kapcsolódó kezdete a nyári szezonban, amikor az első zöldségeket meg. De ebben az időben a gazdasági kapcsolatok más országokkal, hagyjuk, hogy a mi asztalon minden gyümölcsöt és zöldséget, évszaktól függetlenül.
A család (növényi pörkölt), még mindig jön társítani nyáron könnyű étkezés. Valóban, a hő a testünk nem kell fogyasztani egy csomó kalóriát hőt, és így a kereslet a hús jelentősen csökken. Ezért zöldségraguval esik ebben az időszakban a pontot.
Az előkészítés során ez az étel, már az összes hozzávalót megsütjük, mert Azt hiszem, az íze ez egy telített. És az alak a zöldségek tartani jobb, mint a tűz során nélkül pörkölés.
Mire készül a pörkölt nem túl gyors, ezért mielőtt elkezdené főzés szükséges lefoglalni egy legalább 1 óra. De érdemes, mert Ez az étel még a hideg is nagyon finom.
Normális eszünk meg egy külön edénybe, mint ez elég kielégítő.
Ha tetszik az én ötletem egy receptet, akkor nézzük folytassa a készítmény!
A kezdeti termékek összetételét.
Amint látjuk pörkölt nem bonyolult összetétele: squash, burgonya, hagyma, sárgarépa, paprika, paradicsom, fokhagyma, fűszerek és a babérlevelet.
Készítmény összetétele:
1. Készítsünk zöldségek.
Az első dolog, amit meg kell elkezdeni a felkészülést a burgonyát, mert ez hosszabb, mint a hagyományos termékek előkészítése folyamatban van. Burgonya vízzel mostuk, és a hámozott. Hámozok teljesen bérbe, még az új burgonya, de akkor csak kaparja héja vékony, de vágja a héja, hogy főzés közben a burgonya puha és omlós. Így nem lesz, ha egy fiatal burgonya héja csak kaparja.
Csiszolt burgonya ismét mossuk hideg vízzel és elkezd vágott nagy darab 3x3 cm.
Én vágás, mint apa tanított, hogy először meg kell vágni a gumó két részre, és akkor hogyan vágja le az éles sarkok.
Burgonyával rendezve folytassa cukkini. Ő is vízzel mossuk, majd hámozzuk (még ha fiatal cukkini). De a magokat a fiatal növényi elmegyek, mert azok szelíd és láthatatlan lesz főzés után. Ha squash az átlagos futamidő, a magokat kell választani, mert A kész étel lesznek szilárd.
Miután az összes tisztítási eljárást folytassa a vágást. Cukkini vágott keresztben több részre, majd oldjuk meg a rétegek vastagsága 2 cm. Mindegyik lemez mentén vágjuk botok, mintegy 2 cm-es, és csak ezután átalakítani ékelődik 1,5 cm-es kockákra.
Hagyma: tisztítani a pelyva, vízzel mossuk, és vágjuk két felét.
Ezután mindegyik fél kell függőlegesen vágjuk ék, és csak ezután shinkuem darabokra. Ebben a konkrét lemez mérete értékek nincsenek hagyma darab (nagy vagy kicsi).
A mosott paradicsom: két részre vágtuk, minden egyes részét a függőlegesen vágjuk ék, az ékek majd vágjuk vízszintesen két részre. Amikor dolgozik paradicsom kell használni egy éles késsel. Csak egy éles késsel, akkor kényelmesebb, hogy csökkentsék a paradicsom, mert életlen késsel fogja összetörni a paradicsom.
Nagy sárgarépa, szükség szerint: mossa meg vízben, távolítsa el a héj, és dörzsölje egy durva reszelő.
Mi mossuk paprika kell távolítani a száron magokat. Ehhez, hogy egy kést átszúrja a paprika a farkát, és vágott egy körkörös mozdulatokkal belülről.
Majd a kész bors két részre vágtuk, majd vágjuk minden egyes részét a szegmens függőlegesen minden shinkuem darabokra szélessége 1,5-2 cm.
2. Első pörkölés termékeket.
Először megsütjük a kockára vágott burgonyát. A pan, öntsük 6 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj, kapcsolja be a gáz teljes erővel, és várja, ha az olajat melegítjük. Majd elalszik a meleg vajas burgonyával és sütjük át magas lángon 3 percig, 3 perc után csökken a tűz közepes és továbbra is sütjük további 7 percig. Meg kell, hogy egy szép recsegés.
Egy másik serpenyőben sütjük cukkini. Ehhez öntsünk 4 evőkanál a serpenyőben. evőkanál napraforgóolaj, kapcsolja be a gáz teljes erővel, és ha az olajat melegítjük szóló szeletelt cukkini. Fry tartalom magas hő - 3 perc, majd csökkenteni, hogy a közepes és sütjük további 10 perc alatt. Ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük.
A hagymát tartalmaz sok lé, így sütjük minden alkalommal a magas hő - folyamatos keverés közben. Én az ő sütéshez 15 percet vesz igénybe.
Mivel sárgarépa elnyeli a sok folyadékot a főzés során, akkor az edény szükséges önteni 5 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj, melegítsük fel, és csak akkor feküdt a sárgarépát. Megpirítjuk magas hőmérsékleten 4 percig, csökkenti a tűz és megsütjük Tovább a minimum 6 percig.
Itt jött a fordulat paprika. Mi feküdt fűtött serpenyőben 4 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj és megsütjük a magas hő 3 perc - már nem kell.
3. Kezdje főzés a pörköltet.
Vagyok könnyű főzni pörköltet Multivarki, de ez is előállítható hagyományos serpenyőben.
Fried, amíg aranybarna burgonya feküdt multivarku. De ugyanakkor az olaj, amelyben meg kell hagyni a megpirítjuk egy serpenyőben.
Sütöm a burgonyát puhára, mert akár a teljes felkészültség, akkor éri el a teljes folyamat előkészítése.
Másodszor, multivarku, sült sárgarépa hajó (együtt napraforgóolaj). Az olajat ebben az esetben, hogy mi a pörköltek szép aranysárga színű. Burgonya és a sárgarépa mix.
Miután sárgarépát multivarku falazó sült: hagyma, bors (beleértve a napraforgóolaj). Valamennyi hozzávalót összekeverjük.
Megkezdése előtt az előállítási eljárás, hogy az össztömeg hozzá: 2 evőkanál. kanál hideg víz, 0,5 óra hosszat. só. Keverjük össze mindent, és tegye a pörkölt állapotban. Ez az üzemmód megfelel a 100 fok. Ebben az üzemmódban a zöldséget kell szűnik 20 percig.
Ha a szakács a pörköltet a bankban, meg kell összeadni 2 evőkanál. evőkanál vizet és 0,5 csésze a tömege nem éget. Akkor meg kell forralni a tartalmát, és csak ezután csökkenti a hőt nagyon alacsony, és főzzük 20 percig a tartalmát.
Ne felejtsük el, hogy időnként keverjük mindent.
Miután a 20 perc véget ért, hozzátéve, pörkölt cukkini és keverés pörkölt 5 percig. A tartalmát ezután keverjük, és főzzük további 10 percig. Megkeverve. Ha a keveréket pörkölt kiderült meglehetősen száraz, majd újabb 1 evőkanál. egy kanál vízben.
A végén adjuk hozzá a paradicsom és a babérlevelet, amely összekeveredik zöldségek és pushim 5 percig.
Az utolsó pillanatokban, akkor hozzáadjuk a fokhagymát, amely áthalad a chesnokodavilku, fűszerekkel és a sót a kívánt íz. Keverjük össze az összes tartalom és alacsony lángon főzzük 5 percig.
Itt a finom zöldség ragu cukkínit kész. Spread lemezeken és hívogató az asztalra. Ez pörköltet lehet enni, mint egy külön edénybe. És még hozzá, akkor be főtt rizzsel vagy burgonyapürével.
Főzés előtt zöldségraguval kapcsolódó kezdete a nyári szezonban, amikor az első zöldségeket meg. De ebben az időben a gazdasági kapcsolatok más országokkal, hagyjuk, hogy a mi asztalon minden gyümölcsöt és zöldséget, évszaktól függetlenül. Az előkészítés során ez az étel, már az összes hozzávalót megsütjük, mert Azt hiszem, az íze ez egy telített. És az alak a zöldségek tartani jobb, mint a tűz során nélkül pörkölés.
Mire készül a pörkölt nem túl gyors, ezért mielőtt elkezdené főzés szükséges lefoglalni egy legalább 1 óra. De érdemes, mert Ez az étel még a hideg is nagyon finom.
Lehetőség van, hogy enni egy külön edénybe, és díszítsük rizzsel vagy burgonyapürével.
Ha tetszik az én ötletem egy receptet, akkor nézzük folytassa a készítmény!