Nyárs a kacsa a grill - recept - fotó
Ha szereted ezt az ételt, mint a kebab, akkor biztosan, időről időre, hogy van egy vágy, hogy kísérletezzenek a felkészülés - például, hogy kevésbé a szokásos hús. leírjuk ezt a receptet, hogyan kell főzni egy nagy nyárs kacsa - illatos, finom, friss arcú.
Kacsahús eltér más baromfihús, például ismerős számunkra az összes csirkét, hogy ez több, mint a zsír, ezért kell kebab, első pillantásra kiderül, jól és ízletes. A gyakorlatban azonban, sokan szembesülnek azzal a ténnyel, hogy a nyárs kacsahússzállítmányainak lesz kemény, nem túl ízletes. A probléma megoldására egyszerű - csak meg kell, hogy megfelelően pácolt és főzzük kacsa húst a grill. Hogyan? Ez lesz szó.
Megfelelően elkészített nyárs kacsahússzállítmányainak különbözik kiváló ízű, ez puha és ízletes, és amikor egy bizonyos előállítási eljárás ismertetett ez a recept, ez nagyon kevés megkülönböztethető a birka barbecue.
Recept nyárs kacsamell
2 kg kacsa filé
3-4 evőkanál paradicsompüré
1 evőkanál koriander
1 / 2-1 evőkanál só (ízlés szerint)
Főzni nyárs kacsa:
Cut kacsa filé szelet 3-4cm, tedd egy tálba marinírozásra, add híg ásványvíz kefir vagy paradicsompüré.
Öntsük kacsa filé paradicsommal víz és ásványi sót Adzsika, koriander, keverjük kezek hús gyógynövények.
Pácolja kacsa filé 2-3ch szobahőmérsékleten.
Miután pácolás szakács nyárs kacsa a szokásos módon: az implantátum húsdarabok nyárson és főzzük a grill forró parázs fölött, amíg kész fordult néha nyárs körülbelül 20-30min.