Hogyan kell főzni a édeskömény, hasznos tulajdonságai édeskömény, ízlés Olaszország
Hello, kedves blog olvasót az olasz konyha Vkus-Italii.ru.
Sokan érdeklődnek a kérdés, hogyan kell elkészíteni a édeskömény és milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik?
Az édeskömény saját nagyon ősi és érdekes története van. Ez a mediterrán növény értékelik a görögök és a rómaiak vezette be használatát a kontinentális Európában. Idősebb Plinius nagyra hasznos tulajdonságai édeskömény, és azt állította, hogy az édeskömény nagy lehetőségek rejlenek a kezelés szembetegségek, és ez volt az oka, hogy a kígyók csak ontja bőr, feltérképezve az édeskömény és dörzsölni rajta, prozrevaya újra. By the way, ez nem az egyetlen kapcsolat édeskömény kígyók, többet mondani, hogy ez a növény tartalmaz egy ellenszere kígyómarás.
De mi érdekli a hasznos tulajdonságai édeskömény. így lássuk a sorrendben.
Különbözteti meg a vadon és kerti édeskömény. Annak ellenére, hogy tartoznak ugyanahhoz a családhoz, a különböző növények. Vad édeskömény (finocchietto Selvatico) nő spontán Európa számos részén, különösen a Földközi-tenger térségében, és ezt tartják az aromás növények használatáról a levelek, virágok és nagyon aromás magvak, amelyek tulajdonképpen gyümölcsök. Ezek nagyon finom és széles körben használják a főzéshez, mint a fűszerezés.
Édeskömény - zöldség felnőtt ember. Íze kevésbé durva, mint a vad édeskömény, és a használata a gyümölcsök édes-fűszeres ízű, emlékeztet ánizs.
A édeskömény megkülönböztetni a férfi és női gyümölcs: a férfi magzat több kerek és inkább alkalmas a nyers formában; női magzat hosszúkás alakú, és intelligensebb jobban alkalmas edények szükséges hőkezelés.
Hogyan kell főzni a édeskömény
A főzés, a mediterrán országok édeskömény igen széles körben elterjedt: lehet főzni különböző saláták. használja azt, és anélkül, hogy más összetevők, nyers formában, azzal a kiegészítéssel, olívaolaj, só és bors. Ez a főzési eljárást széles körben alkalmazzák Olaszországban, nem csak a édeskömény, hanem más zöldségfélék, hogy lehet nyersen, és az úgynevezett pintsimonio (pinzimonio).
Párolt édeskömény is lehetséges, hogy egyszerűen töltse fel olajjal és citrommal, és akkor süssük a sütőben egy fehér besamel mártással vagy sült egy serpenyőben.
Virágok vad édeskömény (finocchietto Selvatico) lehet hozzá saláták, hogy töltse ki az olajbogyót, ízesített halételeket és zöldség levesek. Szicíliában, a fűszerezés hozzáadjuk a jellegzetes szicíliai bucatini szardínia.
Édeskömény használják ízesítő sajtok, kolbász, kenyér, pékáru, valamint hogy külön féle bor és likőr.
Hasznos tulajdonságai édeskömény
Édeskömény gyógyászati tulajdonságokkal. Édeskömény - ez egy zöldség, amelyben nincsenek és a keményítők, így minimális számú kalóriát. Az édeskömény tartalmaz egy csomó vizet, ezért használják, mint a vízhajtó és mint azt, hogy javítja az emésztést. Ez segíteni fog az étvágytalanság, emésztési zavarok és puffadás.
A édeskömény tartalmaz nagy mennyiségű kálium, C-vitamin, folsav, magnézium, kalcium és a foszfor. Szoptatós anyáknak édeskömény különösen hasznos, mert serkenti a tejtermelést, és ad neki egy enyhén édes ízű.
Édeskömény egy fertőtlenítő, fájdalomcsillapító és protivospazmaliticheskoe lépéseket. Ez köptető hatása van, ami megkönnyíti a feltétel bronchitis és köhögés. A hasi fájdalom segít a főzet édeskömény.
Egyél gyakrabban édeskömény a diéta és úgy érzi, egészséges!
