További sejtek a gyomor mirigyek

Cellular összetétele a mirigyek különböző részein a gyomor nem azonos (az antrumban nem a fő sejtek a pylorus nincs parietális sejtekben).

A sejtek funkcionális működését a gyomor mirigyek.

1. A fő sejtek a gyomor mirigyek termelnek gyomor enzimeket;

2. parietális (parietalis) sejtek a gyomor mirigyek HCl;

3. További sejtek a gyomor mirigyek gyomornyák, amelynek alapja a glikoproteinek. Felületes további sejteket a gyomor mirigyek nem csak a nyálka, de a hidrogén-karbonátok.

Írja emésztést a gyomorban üregben előnyösen.

A gyomornedv elválasztását.

Jellemzői a gyomorsav-szekréció.

A tartózkodási idő étel a gyomorban - 3-10 órán keresztül. Böjt a gyomorban körülbelül 50 ml-tartalmat (nyál, a gyomortartalom és titkos duodenum 12), semleges pH-n. Displacement napi szekréció - 1,5-2,0 L / nap, a tiszta gyomor pH-ját 0,8-1,5 soka-.

Összetétele gyomornedv:

2. Az adott anyag gyomornedv.

Az elsődleges és a szervetlen komponens, bizonyos anyagok gyomornedv - HCl (gyomor lehet szabad állapotban, és egy fehérje-kötött).

HCI szerepet emésztést.

1. serkenti a gyomorsav mirigyek.

2. Lehetővé teszi az átalakítás pepszinogén a pepszin.

3. konstrukciók optimális pH az enzimek számára.

És duzzanat okoz fehérjék denaturálása (könnyen lebomlik enzimek).

5. Biztosítja antibakteriális hatású gyomornedv, és következésképpen, a tartósító hatása (nincs pusztulás és fermentációs folyamatok a gyomortartalom).

6. serkenti a gyomor mozgékonyságát.

7. Részt vesz alvadási tej.

8. termelését serkenti a bél hormyl-nov- gasztrin és secretin.

9.Initsiiruet gyomorkapu záróizmától lezárás kiürítése után adag étel a duodenumban, ami irritáló hatása a kemoreceptorok.

10. stimulálja az nyálkahártya enterokináz 12 nyombélfekély.

Szerves speciális anyagok:

1.Mutsin (nyálka) - védi a gyomrot önemésztés. Mucin formák:

- szilárdan kötött frakciót a nyálka (nyák az oldhatatlan frakció), hogy a sejt, és védi a nyálkahártyát a önemésztéshez;

- lazán megkötött frakció a nyálka (nyálka oldható frakció), fedelek (körülveszi) a bolusz, javítja a kötés a részecskék.
A nyálka kiválasztódik folyamatosan, szilárdan kötött frakciót nyálkát teljesen lefedi a felület a nyálkahártya réteg 0,5-1,5 mm vastag. Felületi extra sejtek folyamatosan szekretálnak-hidrogén-karbonát. Alakult nyálkahártya-hidrogén-karbonát-gáton. amely védi a gyomrot bélelő a károsodástól.

2. biermerin (intrinsic faktor) - szükséges a felszívódását B12-vitamin.

A proteázok gyomornedv.

gyomornedv proteázok biztosítja a kezdeti hidrolízist fehérjék (peptidek és kis számú aminosavak). Közönséges név - pepszin. Készült inaktív formában (például pepszinogén).

Aktiválása pepszinogén a pepszin fordul elő a gyomor belsejében keresztül HCI. amely hasítja yuschy-gátló protein komplex.

Ezt követő aktiválását a pepszinogén jelentése autokatalitikusan (pepszin).

Pepszin endopeptidáz. hasítják kötések által kialakított fenilalanin, tirozin, triptofán, és számos más aminosavak.

A pepszin A 1. - (optimális pH - 1,5-2,0) nagy fehérjék peptidekké. Nem termelt antrális része a gyomor.

2. A pepszin B (zselatináz) - a kötőszöveti fehérjéket - nehéz-iszap (aktív pH 5,0-nél kisebb).

3. A pepszin C (gastriksin) - egy enzim, amely katalizálja a hasítását a állati fehérje, különösen a hemoglobin (optimális pH - 3,0-3,5).

4. A pepszin D (Rennes in) - katalizálja alvasztás tej kazein. A férfi - kimozin (sósavval (aludttej)). Gyermekek - Magzati pepszin (optimális pH - 3,5), ez 1,5-szer aktívabb katalizálja a kazein sajtkészítési mint kimozin felnőtteknél. Aludttej proteinek könnyebben mennek keresztül további újbóli varivaniyu.

Gyomor-lipáz.

A gyomornedvben tartalmaz lipáz. amelynek aktivitás alacsony, úgy viselkedik, csak a emulgeált zsírok élelmiszer (például tej, halolaj), mint a gyomor nyálkahártya sejtek nem alkotnak, vagy engedje-detergens képes anyagok emulgeáló zsírok.

Hasítás zsírok glicerin és zsírsav pH = 6-8 (semleges közegben). A gyermekek, gyomor-lipáz bontja le 60% zsír (tejzsír).

Szénhidratázokat saját gyomornedv nem tartalmaz. A szénhidrátok hasítjuk a gyomorban schetfermentov nyál (megelőzően inak-tivatsii savas közegben).

Szekrécióját emésztőnedvek a nyombélben 12.

A 12 lumen fogadja nyombélfekély: