Tojás és baromfi hús termelékenység
S tojástermelés a legfontosabb minőségi termelő baromfi. A tojás baromfi fő termék határozza meg az összeget a tojás súlya őket. A baromfi baromfihús tojástermelés függ a borjak számát készültek, így a termelés a baromfihús. Étkezési célra használja csirke tojás, gyöngytyúk és fürj. A pulyka, kacsa és liba hústermékek. Együtt a gyors pubertás madár funkciók nagy teljesítményű tulajdonságok, erős növekedés, magas termelékenység és a magas költségek takarmány, mint más fajta háziállat. Baromfi tojás termelés a környezeti tényező, és ezért nagyon változó. Együttható örökölhetősége tojástermelés nagyon kicsi. Következésképpen, ki van téve egy nagy ingadozás a külső tényezők.
Nyilvánul baromfi előnevelés ösztön negatív hatással tojástermelés, mert ebben az időszakban peterakás megáll. Tyúkok tojás tenyészt kis kikelnek, komor ösztön kifejezettebb hús és hús- és tejhasznú fajták. madár tojástermelés csökken az életkorral. Tojótyúkok az első hónapban a laikus 30-40%, majd a második és harmadik hónapban nőtt elérve a legmagasabb szintet a harmadik hónapban a hetedik tojással, majd ez általában csökken. A legmagasabb tojástermelés az első évben a laikus. de a tojásrakás liba nőtt az első 2-3 év, és akkor is csökken.
Hús termelékenység baromfi határozza meg a testsúly, húsminőségek Vágási életkor és a hús minőségét. Összehasonlítva a tojástermelés jó öröklődő tulajdonság. Hús termelékenység baromfi függ a faj és fajta osobennostey.Naibolee gyorsabban és hatékonyabban baromfi termelés növekedése elért Brojlerhizlalásban. HATÉKONYSÁG csak nőni fiatal hús csirke, pulyka, kacsa és liba intenzív módon. Összehasonlítva a húsa haszonállatok Más fajok baromfi kevesebb kapcsolatot tkaney.U csirke és pulyka hús van osztva fehér és piros. A fehér a szegy és a piros a másik része a tetemet. Kacsa, liba, gyöngytyúk, fürj és galambok vörös hús.
A fő mutatója termelékenység baromfihús annak élősúly. Maximális súly különböző pulyka és liba. 12-18 érett pulykák nehezebb kg.i Gusakov 7-9 kg és a 4-5 kg perzsekények elzáró csapok 2,5-4,5 kg, 1,5 kg-os férfi gyöngytyúk, fürj 130g. A hímek általában nehezebb, mint a nőstények, mint a férfiaknál, mint a nőknél nehezebb pulykák kétszer. származó gyöngytyúk és fürj ellentétben a nők nehezebb, mint a hímek. A fiatal baromfi növekedésének jellemzi gyors növekedése az év első két hónapjában az élet fiatal masszát nőtt több tíz alkalommal, mint a napi vozrastom.Myasnoe irány közül a legfontosabb a tenyésztési a kacsák, libák és pulykák. Ebben az esetben az áru termelés baromfi (fiatal kacsa, liba, pulyka).
Tojás és hústermelés a leggyakoribb a baromfiiparban. Ahogy árutermelés itt jelennek meg a tojás és a baromfihús.
Enterprises törzsi területeken specializálódtak a teljesítmény az egyes egységek a folyamat, és részt csak a létrehozása és a szaporodás a lineáris és hibrid madarak, javítása és tenyészteni új faj, a fejlődő a különböző módszerek és technikák a tenyésztés stb
Társadalmi munkamegosztás a baromfiipar vezetett szétválasztása a két típusú specializált termelési vállalkozás: a tenyésztési és a kereskedelem.
A tojástermelés tojótyúk van számos tényező befolyásolja:
1. madárfajok - A hibrid csirkék kap 300-320 tojás; kacsa - 120-160 tojást; Liba - 40-8 - tojás; pulyka - 90-120 tojást; gyöngytyúk - 80-140 tojást; fürj - 250-300 tojást;
2. fajta. Breed különbségek tojástermelés észrevehető csirke, kacsa és liba. Tyúkok tojás fajták szállítására 15% a tojások nagyobb, mint a hús és a tojás-2-szer nagyobb, mint a hús;
3. Az egyéni jellemzők. A madár az azonos fajtához azonos körülmények között a tojástermelés lehet 30% -kal magasabb, vagy alacsonyabb, mint az átlagos állomány;
4. Az életkor a tojótyúkok. Egg tojótyúkok, kacsák és pulykák csökkent az életkor évente 15-20%. Tojásrakás liba, éppen ellenkezőleg, az életkorral nő akár 2-3 év, majd csökken;
5. molt - a változás tollazat egy madár. A vedlés madár teste elkölti a nagy mennyiségű tápanyagot a növekedés a toll;
6. borongó ösztön. Az megnyilvánulása ez ösztön csirkék megszűnik kell szállítani, ami csökkenti a termelékenységet;
7. etetés. Végzett szabvány szerint, kiegyensúlyozott 43 mutatókat;
8. A hőmérséklet és a páratartalom. A jelentős növekedés vagy csökkenés a hőmérséklet gyakorolt nyomást csirkék, csökkentett tojótyúkok. A megnövekedett páratartalom csökkenéséhez vezet az étvágy csirkék, takarmányhasznosítás és a termelékenység csökkenésében;
Értékelje a termelékenység baromfihús nem csak a mennyiségi és minőségi hús, valamint a karosszéria, a testsúly, a növekedési ütem, kövérség, a takarmány hasznosítási arányának, a tojástermelés szülői állomány, és a biztonság a fiatal Haszonállattenyésztő típusú karosszéria szerkezete szorosan kapcsolódik a termelékenység baromfi irányba. Hús madarak jellemző a széles és mély test, hosszú és széles hátsó, széles és lekerekített mellek, hosszú gerinc szegycsont, jól fejlett mellizom és a csípő izmai
Súly - fő mutató hatékonyságának baromfihús testsúly legnagyobb pulykák Felnőtt hím elérheti 16-20 kg élősúly vagy több, és a női - 6-12 kg élősúly 6-9 kg-os felnőtt libák, kacsák, - 3, -5, csirkék - 2- 4, gyöngytyúk - 1,5-2,5, fürj - 0,12-0,30, galamb - 0,5-1,3 kg. A hímek, kivéve a fürj, nehezebb nőstények 20-30%.
Tenyészbaromfit vállalkozások, attól függően, hogy a feladatokat előttük következőképpen oszlik meg:
a) tenyésztés és genetikai állomások és kísérleti gazdaságok tudományos intézmény részt vesz a létrehozását speciális egyesített keresztmetszeti vonalak előállításához a magas hozamú hibrid madarak tenyészteni új fajok, valamint javítja technikák és módszerek a költő-;
b) meghatározza azt az zonális kísérleti állomások, amely tesztelte a ipari hibridek és a legjobb egyesített keresztezi a sorokat, majd átadják a tenyésztés növények;
c) javítja a madár tenyésztés telephellyel vonalak, kereszt és tenyészt kitágult, és átvittük vállalati -lejátszó megszerzése szülőpárokból;
g) visszaadó, növények termelik a hibrid szülői formák madarak tenyésztenek, és gondoskodik annak ipari üzem baromfigazdaságokba és baromfi gazdaságok;
e) inkubátor-baromfi-állomások, amelyek részt inkubációs tenyésztojások baromfiból származó hibrid, hibrid, és a fiatalok Farms különböző vállalkozások és egyéni gazdaságok a polgárok.
Kereskedelmi vállalkozás gyártására szakosodott baromfi termékek a következők:
a) a baromfitelep. Ez nagyon speciális használó vállalkozások modern progresszív termesztési módszerekkel, a táplálás és a baromfi, bevezetése átfogó gépesítése és automatizálása munkafolyamatok segítségével racionális szervezeti formákat és fizetés, egységes tömegtermelés standard diétás termék a legalacsonyabb költség a munka és anyagi erőforrásokat;
b) a baromfi gazdaságok. Ezek a vállalatok mélyreható specializáció baromfi- racionálisan kombinálható más iparágak, amely lehetővé teszi a hatékony földhasználat, a munkaerő és anyagi erőforrásokat;
c) a baromfi gazdaságok élelmiszert tojás és baromfi takarmány felhasználásával saját termelési
A szaporodási baromfiállomány. A rendszer az intézkedések a szervezet a madarak szaporodásbiológiai állomány tartalmazza a megszerzése, a felhasználási feltételeket és a párzás, a tanulmány a szerkezet és a forgalom, valamint a vezetése tenyésztés. Beszéljünk velük részletesebben. Beszerzése az állomány különösen fontos a nagy baromfifarmra tojás és hústermelés teljes termelési ciklus, mivel azok tartalmaznak tenyésztők termelni naposcsibe és a későbbi növekedés ezen nevelésére. Még tojás tálcák keltető továbblép tenyésztők fokozatosan kiegészítik a 140-150 napos fiatalok különböző teljesítmény tekintetében. A kisgazdaságokban baromfigazdaságokba és termék cseréjét tyúkok állatállomány végzett elsősorban a vásárlási naposcsibe és jérce évesen 30, 60, 90 és 140 nap az inkubátorban-baromfi állomások vagy reproduktornyh vállalkozások.
Felhasználási feltételek baromfi tenyésztési célra a következő lehet: csirke, kacsa és pulyka - 2-3 év, a libák - 5-6 év; kereskedelmi célokra, illetve 1-2 évvel kevesebb. Az átlagos hasznos élettartama kakasok és pulykák 2-3 év, perzsekények - 2 és Gusakov - 4-5 év.
párzási időszakban (eleje) a kakasok, pulykák és perzsekények körülbelül 1 éves, és Gusakov - legkorábban 2 év. A hatékony elvégzéséhez az eljárás baromfi tenyésztési gazdaságok és tojótyúkok tenyésztő együtt tartalmazhatnak kakasok arányban 7-10: 1. Ugyanakkor ahhoz, hogy nagy mennyiségű Tenyészállatok a legértékesebb hímek mesterséges megtermékenyítéshez. Ez lehetővé teszi, hogy növelje a fenti arány a csirkék 7-10-szer pulyka és liba, illetve 3-5 és 7-8 alkalommal.
állomány szerkezete függ a specializáció gazdaságok és baromfitelepeken, kor és szexuális érettség madár életét a hímek és nőstények, módszerek tartalmi és megszerzése állományban.
A fiatal állatok naponta. Madár nem régebbi, mint 24 órával azután, hogy a mintát az inkubátorba.
A fiatal madarak. A madár egy nap kora pubertás.
Hen. A nőstény, tojástermelés megszűnik, és azt mutatják, az ösztön az inkubációs, ami különösen nyilvánvaló a hús madarak. Amikor létrehoz egy új vonalak előállított alkalmazott selejtezési tyúkok növelése érdekében tojástermelés.
A gyártók. A nőstények és hímek amely utódok kapott (kakasok, tyúkok és a megfelelő csoportok más típusú baromfi).
Pereyarnaya madár. Bird második ciklusban termelékenység molted az első ciklus után. Pereyarnuyu madár részben használják tenyészállománnyal tyúkok tojás (25%) állományokban hús csirke, kacsa, pulyka - szorzó csoportok, valamint a szülőállományokat. A szerkezet a kiválasztási és szülőállományokat liba lakosság pereyarnoy baromfi 30%.
Életkor vetülék állomány szerkezete a következő lehet: a fiatal - 70%, pereyarki - 30 perzsekények - 15% számának vetülékfonal rétegek. Erőteljes növekvő pulyka tenyészállomány legyen 80% jérce, pereyarok - 15, három éves - férfi és 5-9% a nők. A állomány liba szóló első évében használat 35%, a második - a harmadik 33 és - 32%.
Szervezése reprodukciója a állomány szorosan kapcsolódik az állomány forgalom. Hangsúlyozottan általában megkülönböztetik a következő korcsoportokban a madarak: szülői állomány (összesen), beleértve a szóló, kifejlett tojótyúkok ipari állomány csirkék a napi legfeljebb 30 napos korig, és 31-60 napig, fiatalok idősebb 61-150 nap , 151-180 napos, 181-210 napos (broiler gyárak irányába), a csoport hizlaló csirke (a vállalkozások, a marhahús).
Szervezése tenyésztés állományok megszerzése baromfigazdaságokba és baromfifarmra keresztezi hibrid tojástermelés és marhahús fajták, mint ez a madár tojás magas intenzitású, a hosszabb ideig tárolják, valamint a magas hozam jérce.
A baromfi iparban az ipari termelés a tojás és a baromfi húst használnak, a következő módszerek baromfi. sejt, háztáji és egyesítjük.
Szervezése ipari baromfitenyésztés létrehozását foglalja magába által megszabott feltételeket technológia fészkelő madarak, az átfogó gépesítése munkaigényes folyamat a folytonosság fenntartása, a ritmust a termelési folyamat, a maximális kihasználása biológiai lehetőségeit madár a megszerzett magas tojástermelés a legalacsonyabb költség a munka és a takarmány.
A legtöbb baromfifarmra tojás iránytól az úgynevezett folyamat befejeződött. azaz tartalmaznak szülőpár tyúkot előállítására keltetett tojásokat fiatal, és nőtt, hogy pótolja az ipari állomány.
A tenyésztők általában tartalmaznak néhány shirokogabaritnyh baromfiólakban 3, 5, 7-én. Befejezés. minden. FELEGYENESEDÉST át a házban egy felnőtt madár évesen 61-140 nap. Ebben az esetben a kakasok indul a szakasz 2-3 nappal ültetés előtt csirkét. Minden ház tele van csak az azonos korú madár.
Brojler baromfitelepek a következő egységeket: baromfiólakban-királynő sejtek, keltető, baromfiólakban tenyésztésére, baromfiólakban-istállókból stb vágóhíd.
Az üzlet tenyésztő, hibrid tojások rendkívül produktív baromfihús kereszt. A technológia a gyártás megegyezik az irányt a tojást.
Shop-tenyésztés brojlercsirkék és megteszi a növekvő csirkék napos. A sejtes berendezés lehetővé teszi, hogy helyezze ugyanabban a szobában sokkal nagyobb (3-szor) állatállomány.
Etetés és öntözés csirkék manuálisan végeztük legfeljebb 10-15 napos korban, majd a fuvola etetők és waterers vákuum.
A kifejezés broiler 9-10 hét. Az időtartam a csibék minden ptichnike- 80-82 napig. Miután az átadás a másik tétel csirkék a vágóhídon helyiségek és berendezések megtisztítják, mosni, és fertőtleníteni.
Breed. Minden fajtájú lehet osztani önkényesen több csoportra.
Hús csirkék. Mivel a nagy növekedési ütem és a városfejlesztés növekedni kezdett a piaci kereslet a baromfihús. Ez a tény ösztönözte a fejlődését hús és baromfi. Az ilyen típusú kőzet nagyon népszerű Cornish érkezett. Ezek a kövek és ma a gerincét az ipari termelés a baromfihús.
Egg csirke. Nagy az igény a város lakosságának élelmiszer-ipari termékek szolgált gazdasági ösztönzést fejlesztésére tojás fajták. Népszerű fajta ebben az irányban fehér leggon. Alapján a fajta jött létre tojás keresztek, amelyek nagy tojástermelés. Részletes baromfitelep egyik tojó lehet eljutni 270yaits. A baromfiipar megkülönböztetni keresztek csirkék hogy tojik, barna és fehér héj színe.
A hús és tojás csirke. Ennek köszönhetően a sokoldalúság A hús és tojás fajtájú boldog nevelt magángazdaságok. Ez a csoport mind a magas szintű tojástermelés és a hús a termelékenységet. Csirkék elvileg igénytelen takarmányozási és a tartalom, magas biztonsági állatállomány, kitartás, amely jelentősen megkülönbözteti őket a csirkéket, amelyek reprezentatívak csak húst vagy tojást fajták.
Kereszt is, azok a madár hibridek, amelyeket úgy kapunk, átlépte a kombinált vonalak a különböző fajták. Fehéroroszország-9 Hajseks fehér közelmúltig nagy az igény a magán- és állami vállalatok élvezte keresztek. Ma már több elkötelezett perspektivikus keresztezések a nemzetközi piacon lökdös egymást. Ez olyan, mint Shaver 579 Izobraun, Lohmann Brown, Tetra SL Hain Line. Ezek keresztek jellemzi a koraérettsége (korai peterakás a 125-135 napos kor), a nagyobb tojástermelés (280-300 vagy több tojás évente), a vitalitás és jól megőrzött, mint a nő, és amikor a tartalom a lakosság körében (98-95% ), alacsony takarmányozási költségek a tojás termelése.
A számítás az átlagos tyúktojás termelést végzik elosztjuk az összes lerakott peték az átlagos populációban.
** - számítása tojásrakó tyúk költeni kezdeti felosztása lerakott peték a kezdeti populáció. Időtartam számviteli tojó tyúkok tojás akár 68 vagy 72 hét az élet, a hús - akár 60 vagy 65 hétig.