Hogyan finom főzni lepényhal -, hogyan kell főzni lepényhal receptek fotókkal - receptek
Hogyan készítsünk lepényhal
Vásárolja jobb, ha nem peremorozhennuyu és hűtött hal. Friss lepényhal ne legyen szúrós szaga jódot. Vettünk nagy hal a fény oldalán hasított make V - alakú bevágás, és külön a fejét. Éles késsel tolóerő a hasa, és távolítsa el a belsejét. Levágta a farkát, az úszók és óvatosan távolítsa el a bőrt.
Távolítsuk el a bőrt kesztyűt, hogy ne sértse meg a kezét az éles tüskék, amelyek rajta.
Megtisztított halat mossa hideg víz.
Előállítása sült lepényhal
- lepényhal - 2 darab (nagy);
- Lemon - 1 db;
- friss paradicsom - 2 db;
- sajt - 4-5 db;
- növényi olaj - evőkanál;
- friss kapor - 1 csokor;
- só, bors és fűszer hal - ízlés szerint;
Nyomja össze a levet egy citrom, vágott paradicsomot vékony szeletekre, sajt dörzsölje egy kis reszelő. Készül halak szárazra egy ronggyal dörzsölje sóval, megszórjuk borssal, és tegyük egy kis serpenyőben és öntsük a citromlevet.
Ha lepényhal őz, akkor jobb, ha külön növényi olajban megsütjük, így ízletesebb és nem morzsolódik.
Tedd hűvös helyen, hal pácolt. Ezután indítsa el, hogy előkészítse a serpenyőben sütni a sütőben lepényhal. Kenje meg növényi olaj vagy takarja az ételt fóliával. Helyezzük a halat egy tepsibe, megkenjük a tetejét olajjal.
Rendezzük paradicsom szeletek lepényhal és öntsük a tetejére reszelt sajttal. Tedd előmelegített sütőben 30-40 percig. Sült hal, hogy az asztalra korábban meghintjük kaporral.
Finom sült lepényhal szalonnával és mogyoróval
- lepényhal - 1 db;
- füstölt szalonna - 2-3 bar;
- kifejtve földimogyoró - 3-4 evőkanál;
- Lemon - 1 db;
- koktélparadicsom - 3-4 db;
- olajbogyó - 4-5 db;
- olívaolaj 1-2 evőkanál;
- só és bors ízlés szerint.
Csiszolt és mossuk halak száraz ruhával sdelayyte keresztirányú bevágások gondosan só és bors. Távolítsuk el a héja a citrom és apróra vágjuk a petrezselymet, keverjük meg, és dörzsöld be vágások a hasított lepényhal.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és megpirítjuk a szalonnát csíkokra benne. Ezután adjuk hozzá a mogyorót, és még 5 percig sütjük. Sült ételek egy olyan lemezre, és az edénybe, közvetlenül a ízesített olaj, engedje le a fenekét. Fry a halat, amíg aranybarna és óvatosan fordítsa. Tedd a lepényhal szeletelt koktélparadicsommal és pörkölt dió és szalonna korábban. Add az olajbogyót, és főzzük 10 percig, amíg a főtt halat. Tedd a kész étel egy sima lemez és melegen tálaljuk.