Ami igazán szaga az utcán, amikor úgy tűnik, hogy a „szagok tavasz”
Technikailag, bármi, szaga - illékony szerves vegyületek, amelynek a molekulaszerkezete.
Egyértelmű, hogy a szaga körül szinte mindent, még a látszólag legvilágosabban szervetlen és ásványi anyagok: fém kilincs, beton, durva só, de valójában mindig szaga miatt szerves nyomelemek, melyhez rendkívül érzékenyek.
Az egyik ilyen anyag, például, geosmin - tudjuk fogni az illat levegő koncentráció ,000000000005% és 0,00000001% -os vizes oldatban: lenyűgöző, egyetértenek. Ehhez a szag még megalkotta a különleges szó, ami rendkívül ritka: petrikor (. Petrichor, a görög πέτρα - kő, és ιχώρ - a hatalom az istenek), a kifejezés alkotta a tizenkilencedik század közepén, hogy leírja egy jellegzetes szaga nedves talaj, amely azután következik zuhanyozó és amelynek geosmin. Ezt az anyagot a talajban létrehozott eredményeként képesek élni néhány talaj mikroorganizmusok: Gram-pozitív baktériumok Streptomycetes, Actinomycetes, cianobaktériumok. Úgy gondoljuk, hogy az ilyen érzékenységet geosmin mi eredményeként szerzett az evolúció: az állatok ezzel szag forrása a víz, vagy van ideje, hogy elkerülje a nagy teljesítményű zuhanyzó.
Amellett, hogy a talaj és a vizes illata geosmin, amelyet egyértelműen szagát napjaiban olvadás, a jellegzetes „tavaszi” szaga áll számos anyag, beleértve néhány telítetlen aldehidek és ezek származékai, amelyek érzékelik, mint egyfajta marker a frissesség (hasonló vegyületek okoznak az úgynevezett " a vér szaga „, amelyre néhány rendkívül érzékenyek ragadozók).
Jelentős hozzájárulás készül, és az ízek az ébredő természet: a különböző illatok növényi eredetű hajlamosak terpén.
Olvassa is thequestion.ru