titokzatos vendég
Az összes titkos világossá válik.
„Titokzatos vendég” (vagy titokzatos vendég, próbavásárló) - a technológia titkos szolgáltatás minőségének értékelésére és ellenőrzésére szolgáló kapcsolattartó személyzet és minőségét meghatározzák az elkészítése és bemutatása ételek szerint a felfogás a koncepció és árfekvésű intézmények.
A fő jellemzője a program - a titok és meglepetés ellenőrzéseket, amint a vendég tudja, hogyan dolgoznak. Ismerje meg, hogyan működnek valójában meghívja egy titokzatos vendég.
Ez egy ideális megoldás a minőség-ellenőrzés a személyzet, hogy elérjék és fenntartsák a magas színvonalú szolgáltatást. Alacsony, mint más eszközök költsége, titokzatos vendég program ad lehetőséget, hogy javítsa a személyzet segít építeni munkavállalói motiváció és törzsvásárlói rendszer, és így növeli a szinten az eladások és a vállalkozás fejlődését.
Jelenleg a módszer a „titokzatos vendég” nőtte ki magát a dinamikus és megbízható értékelési forma benyomások a látogatók, és sok vállalkozás étterem üzlet tekintik szükséges eszköz mindig egy lépéssel a versenytársak.
Elveink MG titokzatos vendég
Szakmaiság. Alaposan ismeri a vállalkozás, így a program végrehajtását, és jelentést a maximális megfelelnek a követelményeknek minden menedzser érdekelt javítása és fenntartása a szolgáltatási szint az étteremben.
Felelősség. Szigorúan ellenőrzi a kötelezettségek végrehajtása az Ügyfél. A következtetés a titoktartási megállapodás kötelező. Mi való megfelelés biztosítása.
Rugalmasság. Mi a hosszú távú és kölcsönösen előnyös kapcsolat, ezért mindig megpróbál eleget tenni azoknak, akikkel dolgozik
Ez peer review van szükség?
Titkos felmérés - olyan szolgáltatás célja a vendéglősök és felső vezetés számára.
Akkor lehet az étteremben minden nap, és még mindig nem látja, amit a másik személy látja.
Vagy a vágy, hogy tudja, hogyan kell kezelni a cég, tudatában kell lennie a belső és külső események nevében az intézmény, hogy a kívánságait a tulajdonos.
Az eredmény az ilyen incidensek egyre pusztító értékeléseket étterem kritika a médiában, hogy nem lehet pozitív hatással az étterem hírnevét.
A személyzet, tudván, hogy neki minden pillanatban, hogy jöjjön fel a vizsgálat, mindig jó formában, ami befolyásolja a több mint pozitívan feladataik szakmai feladatokat.
Titkos felmérés - mint egy marketing eszköz.
- Ötvözi a kapott adatokat közvetlenül a vezető intézmények, a jelentés által benyújtott szakértői végző titkos vizsgálatot, ez ad a tulajdonos vagy a vezető egy teljesebb megértése az üzletviteli és az állam
- A magasabb szintű szabványosítás, annál fontosabb a holding Mystery Guest kutatást, hogy megtudja, hogyan alkalmazottak teljesítenek előírások, és állítsa be a viselkedésüket a kívánt irányba;
- A módszer lehetővé teszi, hogy tisztában legyenek a kommunikáció, mind a belső és külső.
- A módszer lehetővé teszi, hogy értékelje a szolgáltatások minősége, mert lehetővé teszi, hogy az alkalmazottak a valóságban;
- A módszer egyik hatékony eszköze alakítására és optimalizálása a motivációs rendszer és fejlesztése a személyzet;
- „Próbavásárlás” módszer a maximális hatékonyság, amikor a személyzet tisztában van azzal a ténnyel, hogy a vizsgálatokat folyamatosan végezzük, de nem tudja pontosan, ki fogja értékelni a munkájukat;
- Ön irányít, és mérjük a szolgáltatás minősége és karbantartás, lásd a szükséges képzéseket;
- Látod a „gyenge pontok” a dolgozók motiválása és a maximális minőségi munka;
- Integritásának fenntartása a személyzet és készülj egy hatékony rendszert bónuszok;
- Csökkenti forgalom vendég közönség és kap visszajelzést;
- Kommunikálni az alkalmazottak a szempontok, amelyek fontos fenntartani és kap támogatást anyagok a további fejlesztése és megszilárdítása személyi előírásokat;
- Elemzése a versenytársak és helyüket a piacon;
Ha ezek után minden ilyen látogatás vezetés megfelelő intézkedéseket tesz ellen szabálysértőket, és módosításokat, hogy a művelet az étterem, egy látható javulás a minősége a személyzet jön azonnal.
Mit csinál?
Az étterem piac fokozódó verseny és a siker az étterem egyre több a munka, a kiszolgáló személyzet. A mai napig, az az igazság, több mint nyilvánvaló. Ezen túlmenően, egyes esetekben, képzett személyzet egy további előnye, hogy növeli az értékesítés és a vendég felé hajlik folyamatos látogatás az étteremben.
Azokban éttermek, ahol a technológia „titokzatos vendég” tartott rendszeresen elég. szolgáltatás minősége sokkal magasabb átlagos szám, mert a kapcsolati személyi hozzászokott ahhoz, hogy munkájukat értékelik, és folyamatosan tartani magukat dolgozik a lábujjak.
Az eredmény - növeli a szolgáltatási színvonal és a minőség vendéglátás, és ezért növeli a közönség hűség a márka és az étterem.
Company RestoSTART technológia engedi látni a „szűk” helyek a kapcsolattartó személyzet, amit gondosan elrejti jelenlétében a tulajdonos intézmény. A kellő időben történő azonosítása nem nyilvánvaló hiányosságokat a biztonság és a túlélést a te dolgod.
Titokzatos vendég - ez egy lehetőség, hogy értékelje, és kap az úgynevezett „zéró cut”, egy képet a szolgáltatási minőséget az étterem, ami aztán lesz az alapja a script fejlődésének rendszeres ellenőrzés mellett.
Hogyan működik ez?
Próbavásárló házhoz jön képében egy közönséges vendégeket. Szolgáltatásait használja, vásárol élelmiszer, megkérdezi a javaslatokat. A látogatás során jelzi a gyenge és erős pontjai, üzletek és rögzíti egy csomó részletek.
A leghatékonyabb programok állandó, ha az alkalmazottak tudják, hogy minden vendég is rejtélyes.
Ellenőrzése a „titokzatos vendég”.
A felügyelet tényleges végrehajtásának látogatások használt különböző módszerek titokzatos vásárló: rögzítése személyi nevek, névjegykártyák, szóróanyagok, ellenőrizze és így tovább.
A csapat vezető a tanulmány nem véletlen az emberek homályosan képzelni, hogy vannak különböző mértékű pörkölés steak. Minden munkatársunk - szakmai irányítása étterem és / vagy szakácsok.
Az említett vizsgálatok eredményei teljesen bizalmas, és támogatja egy részletes jelentést.
Ez a megközelítés a végrehajtását „titokzatos vendég” lehetővé teszi, hogy kapcsolja be a programot a meglévő felügyeleti ellenőrzés.
Company RestoSTART - meghívja Önt, hogy kiad egy titkos tanulmányt a vállalat és a személyzet, valamint a teljesítmény.
A következtetés az, szakértők nem csak egy értékelést a technikai kritériumok, mint például:
Hanem magában foglalja a részletes megállapítások és szakmai fejlesztési javaslatokat az étterem.
Az algoritmus az együttműködés, és mennyibe kerül.
RestoSTART zárul vállalkozások vagy egyszeri szerződés értékeléséhez rejtély vagy előfizetéses szolgáltatási szerződés időtartama hat hónaptól egy évig.
Minden szerződést végre a következő algoritmus:
- Aláírása szolgáltatási szerződést;
- Az egyrészről az titoktartási megállapodást;
- A formáció a szükséges dokumentáció és grafikonok (min 4 látogatás, vagy előfizető változat.);
- Végrehajtása a bejelentett szolgáltatások;
- Rendelkezni számviteli dokumentációt.
A szerződés értéke a vállalkozások korábban megrendelhető a cég programja „titokzatos vendég / titokzatos vendég» - 25 000 rubelt, start-up vállalkozások - 30 000 rubelt.
Az ára az előfizetői szerződés tárgyalnak külön-külön.