Táplálkozási ellátás tuberculosis
Tuberkulózis - többnyire krónikus fertőzés gyakran csodálkoztak tüdőt. Kevésbé gyakori a tuberkulózis, a gége, a belek, a vese, a csontok és izületek, a bőr.
A tuberkulózis a legnagyobb jelentőségű az a probléma a magas minőségű, patogenezis kiegyensúlyozott étrend, a kezelés a betegség, és a színpadon a rehabilitáció. A betegség krónikus, kiújuló persze, hogy mindig ott van a veszélye, hogy a tevékenység újrakezdését a folyamat.
Character diétás kezelésére tuberkulózisban elsődlegesen határozza áramlási jellemző tuberkulózis folyamat, a betegség stádiumától és az általános a beteg állapotától, valamint a szövődmények más szervek.
A fő feladatok táplálkozási terápia tüdő tuberkulózis:
1. Amennyiben a megfelelő táplálkozás a test feltételeit bomlási fehérje-, zsír- és szénhidrát-katabolizmust, megnövekedett fogyasztása vitaminok és ásványi anyagok.
2. Növeli a szervezet ellenálló képességét a fertőzésekkel és a mérgezés.
3. A normalizálás az anyagcsere.
4. gyógyulásának elősegítése szövet által érintett TB fertőzés.
Ahhoz, hogy ezeket a feladatokat meg kell bevezetni megnövekedett mennyiségű étkezési fehérje (legalább 120-140 g), amely áramlási betegeknél tuberkuluzom nőtt. Ajánlása emészthető fehérje élelmiszerek (tej, hal, tojás, hús).
A zsír mennyisége belül kell lennie a fiziológiás tartományban (100-120 g). Zsírok kell adni emészthető, vitaminban gazdag (vaj, tejszín, tejföl), mintegy egyharmada - formájában növényi zsír. A szénhidrát mennyiségét - a fiziológiai tartományon belül (450-500 g).
Azokban az esetekben, amelyekben a gümőkór figyelhető megsértése a szénhidrát-anyagcsere, a test allergia (allergiás hajlam, bronchiális asztma, krónikus ekcéma), a túlsúly, a betegeknek szükségük van, hogy korlátozza a szénhidrát bevitelt, hogy 300-400 g főként emészthető (cukor, méz, lekvár szirup).
Során súlyosbodása TB folyamat felgyorsítható felhalmozódása ásványi sók (kalcium, kálium, foszfor, nátrium-klorid), így adagolt élelmiszerek gazdag őket (tej, sajt, túró, tojás, füge, aszalt sárgabarack, mazsola, hús és hal termékek, dió).
A izzadmányos mellhártyagyulladás, transzudátumok, gümőkóros agyhártyagyulladás, a növekedés hörgőváladékok, vesekárosodás, ödémát, hozzárendelt giponatrievaya diétát, azaz az élelmiszer-főtt nélkül só hozzáadása.
Ez az étrend javítja diurézis, felszívódó folyadék felhalmozódott az üregekben, elengedése a gyulladásos folyamat. A folyadékot bevezetjük mennyiségben 900-1000 ml. Amikor egy nagy vérveszteség, ismételt hányás, hasmenés, túlzott izzadás növeli a só mennyisége a 15 g / nap.
Az energia értéke az étrend függ a betegség jellemzői, a testsúly és a társbetegségek. Alatt súlyosbodása tuberkulózis és fektetéssel elég 2500-2600 kcal / nap. Amikor polupostelnom mód - 2700 kcal; a remisszió akut - 3000-3400 kcal.
Olyan esetek, tüdőbajban krónikus, különösen a fiatalok körében, ajánlott fokozott kalória élelmiszer - 3600 kcal. Több tápláló ételek nem hasznos. Gyors és nagy súlygyarapodás nem lehet javítani, és ronthatja a beteg állapotát.
Diétás kezelés betegek tuberkulózis célja, hogy növelje a szervezet védekező. A betegek szoruló vitamin (C, A és B csoport). A betegeket meg kell enni 3 óránként kis adagokban. A zsír mennyisége korlátozott.
Javasoljuk, hogy a lisztből készült termékek, hús, méz, mazsola, ásványi anyagokban gazdag. Amikor a só mennyisége duzzanat limit. Edények élvezte a betegek el kell különíteni. Tuberkulózis a bél miatt felszívódási zavar fehérje, vitaminok, kalcium, vas-hiány kíséri ezek az anyagok a test a beteg.
Diétás kezelés ugyanakkor célja, hogy töltse ki őket. Ezen túlmenően, a krónikus gümőkóros mérgezés általában sérülnek funkciója az emésztőrendszer, így meg kell, hogy tartalmazza az étrendben a könnyen emészthető ételeket, és figyeljük frakcionált energiatakarékos módban, kivéve a sült ételek. Eating kell pépesített, kis étkezés napi 5-6 alkalommal. Kizárása az étrendből a fűszeres, sült, emészthetetlen ételeket.
Így az alapelvek a klinikai táplálás tuberkulózisban a következők:
1. Az élelmiszeripari rendszert módosítani kell, és a kémiai összetétel és energiatartalom - megfelelő dinamikája tuberkulózis folyamatot, és az általános állapota a szervezet.
2. Szigorú rezsimek és diétával lehet felírni csak rövid ideig (szövődmények és fellángolása a betegség).
3. minden szakaszában a kezelés (helyhez kötött, szanatóriumi, ambuláns) élelmiszer kell különböztetni jellegétől függően, és szakaszában a tuberkulózis folyamat, állapota az emésztőszervek, a komplikációk és a kapcsolódó betegségek
Diéta tuberculosis
A kórházakban hagyományosan használt tuberkulózis étrend № 11. Abban az időben alapján szerinti rendszer szabvány táplálkozás és az ebben a betegségben ajánlott diétát variáns megnövekedett mennyiségű fehérje (magas fehérjetartalmú étrend).
Jellemzői az étrend megnövekedett mennyiségű fehérje (magas fehérjetartalmú étrend). Limit konyhasó (6-8 g / nap), kémiai és mechanikai ingerekre gyomorban, epeúti. A találkozó a diéta cukorbetegeknek finomított szénhidrátok (cukor) szabályt. Az ételeket a főtt, párolt, sült, tört és neprotertye alkotnak egy pár. sütési hőmérséklet - 15-65 ° C-on
Szabad folyadék - 1,5-2 liter. Rhythm Teljesítmény frakcionált, 4-6 alkalommal egy nap.
Kémiai összetétel: fehérje - 110-120 (házi kedvencek - 45-50 g), a zsír - 80-90 g (növény - 30 g), szénhidrátok - 250-300 (monoszacharidok - 30-40 g). Az energia intenzitása a diéta - 2080-2690 kcal.
Javallatok diéta 11-es szám a tuberkulózis, a tüdőt, a csontokat, a nyirokcsomók, az ízületek. Változatai diéta № 11 helyét és természetét tuberkulózis folyamat állapota az emésztőszervek, a komplikációk.
Első kiviteli diéta № 11
Első kiviteli alak étrend № 11 jelölt betegek csökkent reaktív képességét a szervezet, a teljes giposteniey, subfebrile testhőmérséklet, a lassú a betegség lefolyását.
Második kiviteli diéta № 11
Második kiviteli alak étrend № 11 kijelölt betegekben a súlyosbodása folyamat, amikor expresszálódik bomlási szövetben, jelentős gyulladásos események fordulhatnak elő magas hőmérsékleten és kiürülését.
A kémiai összetételű étrend: fehérje 120 g, 100 g zsír, 400 g szénhidrátot Energia értéke 3000 kcal.
Mivel az éles intoxikáció, csökkentése oxidatív folyamatok a szervezetben bevezetésére van szükség fölös mennyiségű aszkorbinsav. A többi vitamin ajánlott az élettani norma. Kalcium 1200 mg / nap, 8 g sót kívánatos beadására sokféle ital, nyers gyümölcslevek, zöldség, gyümölcs, gazdag ásványi anyagok és vitaminok.
Ebben az időszakban az akut folyamat betegeknél csökkent étvágyat, gyakran vezet rendellenességek a gyomor-bél traktus, amelyeket figyelembe kell venni, amikor kidolgozásakor az étrendben. Minden élelmiszert állítanak elő egy kopott. Teljesítmény frakcionált, minden 2-3 órában.
Levesek: pépesítve húsleves.
Hús és hal: marha-, borjú-, csirke, pulyka formájában szelet, puding, beillesztés: Hal frissen főtt folyó.
Tej, tejtermékek és élelmiszerek: tej, joghurt, kefir, tejföl, sajt, túró égetett, túró rakott.
Tojásos ételek: omlettet egészben főtt tojás.
Edények és köretek zöldségek: zöldségek főtt és kopott (kivéve káposzta).
Ételek és köretek gabonafélék: gabona tejjel (zab, hajdina, rizs, búzadara).
Desszertek: zselé, hab, zselé, gyümölcs pépesítve. Gyümölcs és bogyós gyümölcslevek, húsleves csípő, fekete ribizli. Zsírok: vaj és zöldség.
A harmadik változat a diéta száma 11
A harmadik kiviteli alak étrend № 11 előírt váladékos jelenségek. Élelmiszer adagolása nélkül készített só.
Diéta TB betegek kísérő változások az emésztőszervek szükségszerűen kell alávetni megfelelő korrekciót.