Főzni gomba mártás a video - nő s nap
A készítmény a ételek az orosz konyha gombát alkalmazunk semmilyen formában - friss, szárított vagy fagyasztva. Ezek szakács levesek és a húslevest, hozzáadjuk borscs. A párolt és sült - egy külön edénybe vagy összetevő a gabonafélék és öntetek sütemények. Gomba mártással, illatos és finom, így ételek a hús vagy baromfi finom íze.
Gombamártással: hogyan kell felkészülni
Milyen gomba lehet használni előállítására gomba mártás
Természetesen a legfinomabb gombamártással nyert vadon termő gombák. például fehér, nyárfa, vargányával, rókagombával. Ezeket fel lehet használni a friss formában, de a legerősebb aroma adhat egy tál csak szárított erdei gomba. Ez lenne a legjobb fehér gomba, hanem szárított becsléseket helyen is nagyon jó. Ha lehetősége van, akkor be kell fagyasztani, vagy szárított erdei gomba későbbi felhasználás céljából - ezek nagyon kevés, hogy készítsen kötszerek. És a fagyasztott gombát, még azok is, termesztenek mesterségesen (csiperkegomba és laskagomba), kapsz egy nagy mártással.
Száraz gombák főzés előtt, áztassa forró vízben 2-3 órán keresztül. Ez után lehet főzni őket ugyanúgy, mint a friss
Főzni gomba mártás friss gomba
Ez mártást lehet készíteni friss gomba vagy gomba. Mert szükséged lesz: - 200 g friss gomba; - 2 közepes méretű izzót; - 100 g krém 20%; - 2 evőkanál krém 15 vagy 20%; - 2 evőkanál búzaliszt; - 4 evőkanál olívaolaj; - só; - friss fűszernövények.
Gomba, öblítse le és törölje szárazra egy kicsit. Ehhez, akkor lehet papírra vetni konyharuhával és hagyjuk egy óra és fél. Ezután vágjuk szeletekre, és megsütjük egy forró serpenyőben, olívaolaj hozzáadása. Sült, folyamatos keverés közben, 15-20 percig, majd hozzáadjuk a finomra vágott hagymát, és továbbra is megsütjük mindent, amíg nem kezd caramelize és vált világosbarna. Keverjük össze a tejfölt és tejszín, prisolit keveréket, és elterjedt, hogy lisztet. Öntsük ezt a keveréket gombák; amikor egy forraljuk, távolítsa el az edényt a tűzről és hozzáadjuk a mártást egy kis apróra vágott zöld.
Az ételek gombával ne adjunk hozzá egy csomó fűszerek és gyógynövények, hogy megőrizzék a természetes aroma gombák
Gomba gombával
Erre egyszerű recept lesz szüksége: - 400 g friss vagy fagyasztott gomba; - 1 nagy sárgarépa, - 2 közepes méretű izzót; - 1 liter forrásban lévő vízben; - 5 evőkanál tejföl; - 4 evőkanál olívaolaj; - só; - fekete bors. Melegítsük fel a serpenyőben, öntsünk olívaolajat bele, megsütjük apróra vágott hagymát, amíg aranybarna, Adjunk hozzá reszelt egy durva reszelő sárgarépa és főzzük együtt 10 percig, folyamatos keverés közben. Gomba vágjuk lemez, fedjük le vízzel és tegye forrni. Amikor a víz forrni kezd, csökkenti a hő-és közepes. 10 perc után, adjuk hozzá a gombát pirított hagyma és a sárgarépa, tejföl, só. Egy kis bors, keverjük és főzzük az összes szaft további 5-10 percig.