Hogyan kell főzni a liba a sütőben, a hús puha és lédús
Szeretnéd megtanulni, hogyan kell főzni a liba a sütőben, a hús puha és szaftos?
- 1 liba
- 400 g alma
- 1 citrom
- kakukkfű, oregánó, só, bors, fűszerek baromfi
Hogyan kell főzni a liba a sütőben, a hús puha és szaftos: recept
Goose jól mossuk. Alaposan dörzsölje sóval, borssal és fűszerekkel egy madár, kívül és belül. Mell és a lábak piszkálni keresztül több helyen egy fogpiszkáló.
Egy fél citrom és az alma szeletelve.
Goose farshiruem szelet alma, citrom és gyógynövények ízlés szerint. A nyílás összevarrjuk vagy tűzött szál fogpiszkálóval.
Laid a liba markába sütéshez. Azután, hogy a tetején egy pár szelet citromot. Határozottan árukapcsolás hüvely.
Süssük a sütőben liba hüvely 2-2,5 órán át 190 fok. Ahhoz, hogy egy gusztusos kéreg zazharistuyu - 30 percig, amíg tenni óvatosan (! Égetni) vágott ujját.
Lágy és lédús liba a sütőben: recept № 2
- 1 liba
- őrölt fahéj ízlés
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűbors (vagy vegye szegfű)
- só, őrölt fekete bors
- 7-8 alma
- növényi olaj vagy libazsír
- 6 evőkanál konyak
előállítás:
Kapcsolja be a sütőt 200 fok. Több helyen szurkálja át a mell. Dörzsölje lábát egy madár libazsír, így azok nem száradt ki sütés közben.
Keverjük össze szegfűbors, só, bors és a fahéj ízlés. Dörzsölje ezt a keveréket a madár minden oldalról.
Ezután távolítsa el a mag az almákat, és szeletekre vágjuk. Fry az almát a serpenyőt libazsír (vagy növényi olaj), részben úgy, hogy azok csak enyhén pirított, és nem csak meglágyult. Meghintjük brandy és fahéj, keverjük.
Apple töltő farshiruem libát. A bőrt összevarrjuk, vagy rögzítse fogpiszkálóval. Tegyen egy madár egy nagy darab fólia. Wrap fólia borítékot liba, hagyva az alsó nyílás (1-2 cm), hogy az átfolyt a zsírt. Tedd a madár mell akár sütés.
Helyezze az edényt az előmelegített sütőben. Főzési idő - 15 perc minden 500 gramm madarak, plusz egy további 20 percig. Nyissa ki a sütő óránként, öntsük zsír és ellenőrizze, hogy a liba lába nem szabad, hogy ne szárítsa. Körülbelül 45 perc múlva vége a nyitott mell, hajtogatott fóliából a láb. Öntsük a zsír. Kapjuk a sütőből, elterjedt egy vágódeszkát, fedjük le fóliával. Hagyjuk állni 20-30 percig.
Recept № 3
előállítás:
Vágjuk az almát (távolítsuk el a magvakat) és narancssárga (nem tiszta). Ezután farshiruem üreg narancs és az alma, varrt szálak, majd tegye a kettős hüvely (első Pierce 4-5 alkalommal, a második egész számnak kell lennie), és hűtőszekrénybe helyezzük egy éjszakán át.
Reggel liba tegye a sütőbe 3,5-4 órán át 180 fokos.
Hogyan kell főzni a liba a sütőben, a hús szaftos és puha: a 4-es számú recept
előállítás:
A következő napon, akkor melegítse fel a sütőt 250 fok. Utyatnitsu formában vagy a kenőolaj, terjedését liba, fedél a fedelet (vagy fólia), és sütjük fél órán.
Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 200 fok és süssük további 2,5 órán át.
Goose vegye ki a kemencéből, ami állni 30 percig, majd darabokra vágjuk, és tálaljuk.