Veszélyesebb, mint a hús lehet fertőzött
Hús belőle termékek szerepelnek a napi étrendben a legtöbben. Ez a fő fehérjeforrás, amely tartalmazza az összes esszenciális aminosavat. Ez szolgál a húst kialakítására szolgáló anyag szövet. Erre azért van szükség, amelyet a test normális anyagcsere-folyamatok, amelyek energiát termelnek.
Azonban a húst, ha megfelelően készítik elő, okozhat nagy baj. Az a tény, hogy a húskészítmények lehet szennyezett baktériumok és paraziták, amelyek veszélyesek az egészségre, sőt az élet. Milyen fertőzés lehet kapni az evés „veszélyes” a hús?
helmintiáziskét
Worms, vagy nagyon egyszerűen fogalmazva, a férgek - ez a férgek élősködnek emberek és állatok. Eszik eleget főtt (sült) hús, meg lehet fogni őket.
A legveszélyesebb a galandféreg. Miután a szervezet telepedett a vékonybélben az ember, ragadt falai. Ez a féreg 3-6 métert is él évtizedek óta. Galandféreg fertőzöttség hívják Taeniasis.
Szarvasmarha galandféreg lenyelik a szennyezett marhahús. Ez a legnagyobb féreg - a hossza lehet több, mint 10 méter.
Galandféreg kibocsátások a szervezetben a mérgező hulladékok mérgezés „tulajdonos”, irritálja a bél nyálkahártyáját, ami dermatitisz és emellett úgy tápanyagok biztosítják a megélhetésüket.
A fertőzéskor a személy tsepnem emésztési zavarok - böfögés, hasmenés, hányás, hasi fájdalom, elveszíti az étvágyát és a fogyásban. Fejfájás, gyengeség, fáradtság, ingerlékenység.
Trichinella - kerek féreg paraziták minden szervben, kivéve a szívet. parazita lárvák éri a belet, majd a vér útján az egész szervezetben. Behatol az izmokat, még mindig ott vannak, amely egy védő héj - ciszták. Az érintett területen alakul ki a gyulladás, amely abban nyilvánul meg, láz, duzzadás, izom-és ízületi fájdalom, hasi fájdalom, bőrkiütés. Ha a belső szerveket érint, akkor halálhoz vezethet.
szalmonellózis
Salmonella - baktériumok, amelyek nagy mennyiségben találhatók a hús, tejtermékek, tojás. Első élelmiszer az emberi testbe, azok súlyos bélrendszeri fertőzés - szalmonellózis.
A betegség tünetei jellemzőek bélfertőzések: láz, hasmenés, 7-10-szer egy nap, ami kiszáradást, haspuffadás, hasi fájdalom.
Szalmonellózis - egy nagyon súlyos betegség, akár halált is okozhat zavarokat a máj, a vese, a szívelégtelenség, a toxikus sokk. Különösen veszélyes ez a gyerekek számára.
vastagbél bacillus
A neve az Escherichia baktériumok, így a fertőzés Escherichia coli által okozott, úgynevezett ehsherihiozom. Escherichia említett feltételesen kórokozó szervezetek. Is jelen vannak a humán bélben, de okozhat bélbetegségek bizonyos feltételek mellett.
E. coli nyilvánul súlyos görcsös hasi fájdalom, hasmenés, néha véres, magas hőmérsékleten. Különösen aggasztó, hogy a kisgyermekek a betegséget.
E. coli adhat szövődmények a vesékben.
Ez egy fertőző betegség által okozott patogén baktérium listeria. Behatol a szervezetbe, Listeria rendezze a nyirokcsomókban és szaporodnak ott. Aztán, hogy a vér a belső szerveket, alkotó sűrű halmok baktériumok.
Leggyakrabban listeriosist tűnik nagyon súlyos torokfájás és fájdalmas nyelés, megnagyobbodott mandulák, nyirokcsomók. Kezelés nélkül a betegség okozhat szepszis.
Kevésbé gyakori mellékhatások listeriosis agyhártyagyulladás válik, ami a fejfájás, hányás, zavartság, hallucinációk.
Legyengült emberek Listeria is okozhat agyi tályog, és a csecsemők - a vereség a légzőszervi, szív- és érrendszeri, idegrendszeri és a halál.
Listeria különösen veszélyes immunhiányos betegek, kisgyermekek és az idősek.
Hogyan kerüljük el a fertőzés
- Vásárlás csak hús bizonyított üzletek és piacok áthaladva egészségügyi vizsgálat.
- A vásárlás előtt marha, sertés, vizsgáljuk meg alaposan. A lárvák galandféreg (finn) is kimutatható kis sárgás felvételen.
- Tartsa a nyers hús, elkülönítve a többi ételek.
- A húsfeldolgozó van szükség egy külön tábla és a késeket. Ne használja őket a készítmény más termékek, különösen azok, amelyek nyersen fogyasztanak.
- A feldolgozás után a hús, mosson kezet szappannal és vízzel.
- Amint lehet főtt / sült hús. Ne egyen félig sült hús és a darált húst, dobja ki a steak „vér”.
- Lárvái paraziták elpusztulnak a mélyhűtött hús alatti hőmérsékleten 15 fok 10 napig.
- Soha ne próbálja a nyers darált marhahús, annak megállapítására, hogy van-e elég belőle sós.
- Legyen nagyon óvatos, barbecue a szabadban. Char-grillezett hús lehet pörkölt elég.
- Ne egyen húst a vadon élő állatok.