Több sózott kínai kel receptek
Kínai kel azonos előnyös tulajdonságokkal, mint a káposzta. De készítsék fel a téli és könnyebb ízlés neki szelíd és puha.
Nem bocsát ki fanyar lé, amely kiválóan alkalmas a használata szinte mindenki. Nézzük meg, hogyan kell sózzuk kínai kel. Ha tetszik fűszeres káposztával - receptek káposzta itt.
Hogyan savanyú kínai kel, a tél
Felkészülési idő sózott kínai kel ezt a receptet kell elég sok, de itt erők előkészítés nem kell sok. 2-4 hét múlva a növényi prosolitsya és lehet próbál, de a várakozás mindenképpen indokolt, mert az íze is csodálatos.
összetevők:
- Kínai kel - 10 kg;
- Salt - 0,5-1 kg.
Recept savanyú kínai kel:
- Head kell mosni, vágva tetszőleges részét, ha a tartály elég nagy a sózás, a fej lehet vágni csak 4 db, de sózására bankoknak kell őrölni finoman;
- Pulp eltolódása a tartályban, ahol minden egyes réteg kell önteni sót, a só mennyisége szükséges függ a sótartalma a már kész szálbunda-keveréket erőteljes kell venni 1 kg só;
- Amikor cellulóz lebomlik lehet kezdeni öntésével forralt vizet tartályok, a folyékony kell terjednie nagyon kevés keveréket;
- A megoldás szükséges fedjük le egy ruhával, vagy egy tiszta gézzel, tedd rá az elnyomás és hagyjuk sózás körülbelül 2-4 napig. A keveréket kell szobában állni, ahol a hőmérséklet elegendően alacsony, különben nem fog megsérülhet és zakisnet;
- A hús kész lesz körülbelül 3-4 hét, de ne felejtsd el, és folyamatosan eltávolítja a géz, és öblítse le folyó víz alatt;
- Akkor majd mozgassa a cellulóz üvegben vagy maradt a tartályban sózására a tél.
Ahogy só kínai kel, a tél
Káposzta lehet só nélkül további összetevőket, de a különböző ízek a mix, akkor add fűszernövények vagy zöldségekre. A legalkalmasabb füvek babérlevél, szegfűszeg, szegfűbors. És persze, minden káposzta jól megy friss aromás kapor vagy petrezselyem, gyűjtött saját kerti telek.
Szükséges összetevők:
- Kínai kel - 1 kg;
- Salt - 100 gramm.
Lépésről lépésre főzés utasításokat:
- Káposzta foszlány a legkülönfélébb módokon, akkor darabokra vágjuk, különböző méretű és vágott kész. És ha szükséges, azonnal apróra vágott zöldségekkel, azonnal vágja elektromos aprító vagy a finomra vágott egy késsel. Sózás kis bankok ajánlott vágni a húst vékony csíkokra;
- Vágni a húst kell főzött hozzá fűszereket és a sót, jól keverjük össze a kezét habozott sokat gyúrás nem szükséges, így ő lesz túl puha, és nem összeroppant után pácolással;
- Húsa betömködjük a tartályba sózás fel a tetején egy nagy teher, az úgynevezett elnyomás;
- Ezt követően a pépet hagyható sózás kb 1 hónap, akkor rendszeresen megpróbál a keveréket a mértéke sótartalom, valamint a keverék úgy tűnik, kevés só is feküdt azt egy megfelelő banki és elküldte a tárolás, meg kell hűvös helyen.
Kínai kel körtével
Káposzta kombinálható sok különböző zöldség. De a keverék gyümölcs nem túl gyakran. De megér egy próbát ez a zöldség lé körtével. Körte ezt a receptet, akkor a zöld éretlen ahhoz, hogy tartalommal töltse őket kemény volt és nem összeomlás a főzési folyamat során. Kínai kel pácolás igényel sok időt, így megtudja, amint a só kínai kel gyorsan.
Szükséges összetevők:
- Kínai kel - 1 fej;
- Körte - 2 kis darab;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- Tollal zöld hagyma - 5 db;
- Ginger Root - 2,5-3 cm;
- Csípős paprika - 2-3 suttogja;
- Major só - 4 evőkanál;
- Víz - 200 ml.
Ahogy sót Kínai kel lében:
- Zöldségek kell mosni, vágjuk vékony csíkokra, lehetséges, hogy speciális aprítás vagy lereszeljük;
- Körte hámozott, vágott szét darabokra először nem, majd távolítsuk el a magokat, a hús vékony szeletekre vágva;
- A pépet a gyümölcsök és a körte kell váltani egy üvegbe, meghintjük sóval, és alaposan összekeverjük minden kéz lehet kissé áttörjük a lé állt ki a gyorsabb;
- Most öntsük a pépet vízzel, fedjük le, és hagyjuk a hűtőben 1 éjszakára;
- Ezután öntsük a kapott oldatot egy külön tartályba, a gyümölcs kell hozzá a reszelt gyömbért, borsot és finomra őrölt fokhagymát és az apróra vágott hagymát, keverjük össze mind nagyon jól;
- tuskó lehet majd öntse megoldás a korábban használt, most nem kell eltávolítani a keveréket a hűtőben, éppen ellenkezőleg, meg kell tartani körülbelül 3 napig meleg helyen, ez tudunk, hogy egy nagy kapacitású szekrény vagy bárhol egy gáztűzhely;
- A fermentáció után a folyamat folytatódhat az összeillesztés vas dobozok vagy Kapronszövet fedő és tiszta a szoba, alacsony hőmérséklet, ott fogják tárolni a tél.
Hogyan savanyú kínai kel koreai
Ez az üres számos előnye van a hagyományos előformákat. Sózása kínai kel azzal a kiegészítéssel, csípős fűszerek egy országos jellemző koreaiak. Van egy ilyen munkadarabot nem csak akkor kell használni, mint egy falat, és amellett, hogy a köretek, hanem mint egy asszisztens elleni küzdelem különböző megfázás. Ezért szükséges, hogy az ilyen felkészülés a jövőre nézve. Sózás kínai kel koreai nem kell sok idő, de elégedett lesz az eredménnyel.
Szükséges összetevők:
- Kínai kel - 1 kg;
- Sol - 3 evőkanál;
- Víz - 1 liter;
- Chili paprika - 4 evőkanál;
- Fokhagyma - 7-8 gerezd.
Ahogy só kínai kel koreai:
- Pekinku kell megszabadulni a sérült külső levelek, mossuk, és vágjuk nagyobb darabokra, a fej lehet vágjuk 4 db;
- Most meg kell felmelegszik a víz, és hogy még a forraljuk, só benne oldott, majd a keletkezett folyadékot előállított növényi darab;
- Zöldséget kell küldeni egy meleg helyen, például a gáztűzhely éjszaka;
- Külön kell készíteni egy keveréke paprika, meg kell keverni a zúzott chili és a fokhagyma, így jó az állaga is adagolunk a masszához egy kis mennyiségű víz. Ennek eredményeként, akkor kap egy csomó, mint egy sűrű krém, meg kell küldeni a tárolás a hűtőszekrényben körülbelül egy nap;
- Amikor az idő megközelítések, kondenzálva lehet a tömege az elválasztott levet és sóoldattal, húzza ki a pépet, és tömege egyes promazyvat borsmenta levél. A tömegek nem kell sok, különben a keverék fog fordulni egy nagyon éles, és emberi fogyasztásra alkalmatlan;
- Vakolt szórólapok kell távolítani a só meleg helyen 2 napig, a tetején egy nagy nyomás szükséges, hogy elkap;
- Ez után lehet eltávolítani a hűtőben vagy a pincében, akkor jól tartják a téli.
Ahogy só kínai kel borssal
Pekinka lehet enni friss, de sós mivel úgy egy teljesen más ízt. Ha adjunk hozzá borsot, akkor ez lesz a fűszeres és éles kicsit. Ez a recept használják paprika, és égető, és még a föld között. Mindez kiegészül koriander, gyömbér és a fokhagyma. Fűszerek lehet használni frissen vagy szárítva, nem számít.
Szükséges összetevők:
- Kínai kel - 1,5 kilogrammot;
- Salt - 500 gramm;
- Hot bors - 2-3 pod;
- Paprika - 150 gramm;
- Gyömbér - 1 evőkanál;
- Koriander - 1 evőkanál;
- Az őrölt bors - 1-2 gramm;
- Fokhagyma - 1 gerezd.
Recept sózás kínai kel koreai:
- Először is meg kell megfelelően előkészíteni, hogy fejét, hogy disszociált az egyes levél, akkor nem próbálja meg jelentősen, ha nem hagynak szakadás, semmi rettenetes fog történni. Head kell vágjuk 4 db, egy kis bemetszést a tövénél, és óvatosan válassza szét a leveleket;
- Most kell dörzsölni minden levél só, nem tudja elkülöníteni a leveleket a szárról, csak kicsit mozgatni őket, és elterjedt só;
- Egy külön edényben terjeszteni a leveleket, és hagyjuk 4-12 órán, akkor kezdjük el főzni, este, és hagyja a leveleket egy éjszakán át sózás, amennyiben lehetséges a levelek kell flip és törölje egy kis só;
- A hús prosolit, és akkor mossuk víz alatt, hogy a felesleges só lemosni, a gyümölcs kapott sót a folyamat a sózás és a felesleges sót el kell távolítani;
- Most meg kell, hogy készítsen egy éles alkatrészek, fokhagyma, gyömbér, chili, tiszta, lereszeljük, vagy átmennek chesnokodavilku. Peppers távolítsuk el a magvakat, és vágja is, akkor a mixer. Hozzá egy csomó más fűszerek, jól keverjük össze. Ha a tömeg túl száraz, akkor adjunk hozzá egy kevés vizet, hogy a tömeg egy egységesebb és könnyebb volt elterjedt;
- Éles súlyt kell kenet minden levél, és annak szükségességét, hogy bevonja a lap mindkét oldalára. Kész lemezek fel kell szerelni egy tartályban, akkor azonnal használhatja egy üvegedénybe, amelyben a tömeg fogják tárolni hosszú ideig;
- A keveréket ezután meg kell hagyni meleg helyen a fűszeres felszívódik a testben, és odaadta annak ízét és aromáját;
- És akkor lesz lehetséges, hogy távolítsa el a csavar a betét. Twist nem sterilizált, így az üzlet hosszú ideig szobahőmérsékleten nem ajánlott, akkor jobb, tedd a hűtőszekrénybe.
A Pekingi káposzta szép friss, sózott, de nem kevésbé hasznos és ízletes. Pácolás, akkor a különböző fűszerek, gyógynövények több vagy zöldségek, minden esetben, mint minden hazai üresen. Fűszeres káposzta különösen jó, mint egy snack a nyaralás asztalra. És úgy is, mint egy kiegészítő a rizs, burgonya, vagy más körettel. Most, hogy tudjuk, hogyan kell só kínai kel a koreai, siess kényeztetheti éles kis rajongók.