titkársági
Csoport az ipari épületek, mint általában, kell helyezni egy funkcionális terület, a folyamatosság biztosítása érdekében a termelési folyamatok.
Amikor elhelyezzük termelési létesítmények két - es háromszintes ételkínálat elvét funkcionális övezetekre tisztítása Csoport termelési létesítmények kell tartani.
Kivételt lehet tuskó üzletek: zöldség, hús, tenger gyümölcsei, cukrászati ptitsegolevoy és dolgozik a nyersanyag alapján lehet elhelyezni külön funkcionális zónában, ami nem teszi lehetővé a kereszteződés lyudo- és teherforgalom.
A termelési terület csoportok helyiségek a vendéglátó táblázat szerint, hogy pril.1-10 előnyöket a nyissz 2.08.02-89.
Elhelyezés a termelési létesítmények, mint általában, ha külön szobában. Azonban a vállalkozások akár 50 ülőhely, dolgozó félkész termékek, meleg, hideg, dogotovochny üzlet és cég működik a nyersanyagok - hideg és meleg üzlet, kellene helyezni ugyanabban a szobában.
Forgalomba növények az épület szerkezetét kell nyújtania egy sorozat a termékek és a termékek gyártásához minimális feldolgozás hossza funkcionális kapcsolatokat, és nincs technológiai kereszteződés és a forgalom.
Bolt nem halad, kivétel lehet szétválasztását osztályok érintett, a folyamat szekvenciát.
A vállalkozások pincér szolgáltatás terem átadása úgy, hogy a technológiai és ajtókon volt közvetlen kapcsolatban van a hideg és meleg műhelyek, egy szoba vágás kenyér, serviznoy, mosogatás és büfé.
Mosás étkező, konyhai eszközök (köztük a funkcionális edények), félkész tartályt lehet elhelyezni ugyanabban a szobában; ebben az esetben a mosási akadályok vannak elválasztva legalább 1,6 m magas.