Tejföl eperrel
Ma van egy eper hangulat 🙂 fog készíteni egy könnyű nyári torta. Beállítások - súly. Stop piskóta tejszín, eper krém zselatin. A választás nem véletlen - a hő, szeretne valami jó, zselé és ostorral a krémet a klasszikus módszerrel, 30 fokos külső és a konyha problémát. A mai tejszín nem igényel összetevők, éppen ellenkezőleg, ki van téve rövid forráspontja, ami fontos a biztonságos használat a nyári melegben. De mind az Ön és vendégei, hogy bánsz a tejfölt és eper remekmű, és tartsa őt csak kellemes benyomások 🙂 elkészített krém könnyű és nagyon gyors, de szükség sokáig a megszilárdulás és stabilizálása következetesség, valamint az összes többi krém zselatin. Türelem 🙂 földieper krém adhatunk pépesítjük méret szelet - ahogy tetszik. Főzőtejszín részét közrefogják nagy kétrétegű torta - kell egy csomó szórakoztató 🙂
összetevők
350 gramm friss tejszín, jobb zsír (van 21%), bár nem lényeges
300 g friss eper
15 gramm zselatint (standard zacskó vagy 1 púpozott evőkanál)
100 ml vizet vagy tejet kell annak áztatási
hogy van
1 termék, amit kell, mielőtt. Több mint elérhető 🙂
2 friss eper hajtogat, én, távolítsa el a farok, majd a választás - vagy egy turmixgépben püré az epret átalakítani, vagy csak mnemonikot villáját vagy vágjuk apróra. Az utóbbi két esetben a kész krém találkoznak darab eper. Véleményünk annyira csábító. Érkeztünk a szamóca a legésszerűbb - tálba helyezzük egy turmixgépbe, és megnyomta az indítógombot pontosan 1 másodperc 🙂
3 vizet vagy tejet öntsük zselatin, egyszer aktív mix nem képződnek csomók, és hagyjuk duzzadni 10-15 percig.
4 Tejföl kevert cukor és közepes lángon. állandó keverés mellett, forraljuk fel. Amikor a tejszín forrni - csökkentse a tűz, és időnként megkeverve, főzzük 5-7 percig. úgy, hogy a cukor teljesen feloldódott, és a krémet kissé megvastagszik.
5 Majd gyorsan hozzá a zúzott eper zselatin, alaposan keverjük fel az alján.
6. Miközben folyamatos keverés mellett, hozta vissza tejföl, eper tömeg előtt az első jelei a forrásban lévő, nem főzni, eper nem veszít színe és íze, csak be kell zselatinnal eladott - és a krém elkészül.
7 Ostuzhivaem krémet szobahőmérsékletre. Még mindig könnyező, de alkalmazzák a sütemény már lehet - fokozatosan, két- három fogadások, tartsa meg sok nélkül fut, amely lehetővé teszi, hogy hűtőszekrényben állni megszilárdulni a krém minden hozzáadás után. Ez megy gyorsabban, ha a krém lehűlés után szobahőmérsékletre (nem előbb!), Hogy azt a 15-20 percig a hűtőben. Ne felejtsük el a krémet a hűtőben sokáig - megkeményedik, meg kell, hogy felmelegedjen, ami rendkívül kívánatos. A krém, amely egyes helyeken elvezetve az torta, gyűjteni az élelmiszer, majd akcióba lépnek. Az optimális stabilizálása a krémet összhang szükséges 5-8 óra - hagyja el a sütemény a hűtőszekrényben egy éjszakán át. És itt van a torta, a folyamatos kísértés 🙂
Mint látható, tökéletesen fagyasztott krém rétegek között keksz, nem gyűrött, miközben a finom lédús textúra. Cream szép teherbe egy kekszet, ő élénk színű, ízű és illatú, darab eper nézett egyaránt, ami annak köszönhető, hogy az a tény, hogy volt egy kis forraljuk krém zselatinnal, nem erjedésnek és nem fog folyni a krém, akkor is, ha süsse a süteményt a nap szülés előtt . Mi történt, hogy tartsa a továbbra is a torta a hűtőben, még két vagy három napig, és úgy viselkedett, méltósággal minden tekintetben, de ez természetesen vonatkozik a alapossággal és pontossággal előkészítése - csak abban az esetben, ne ismételjük meg a méz galóca, eszik süteményt hamarosan, nyári még az udvaron 🙂
Nos, nem túl sokat tudni, hogy a sikeres változatok főzés tejszínes eper krém legalább egy pár. Lehetőség van, hogy előkészítse a sört formátumban (tojás, liszt vagy keményítő), tejföl, vaj, tejföl és az olaj, anélkül, zselatin, egy speciális sűrítőszert a tejszín és tejszín sűrített tej, túró, csokoládé vagy kakaó. Eper és tejszín - a klasszikus, a többi - kellemes árnyalatok 🙂
By the way, ha úgy tetszik, hogy szét eper püré, akkor van egy jó esély, hogy a krém buja és a levegő - krém hűtsük a hűtőszekrényben, amíg az első jelei a keményedés zselé és megverte egy mixer mint mousse. Ez optimálisan alkalmas a tetején a torta.
Sok szerencsét és türelmet zselé, amíg el nem jön a jó étvágyat!
visszatér az oldalra