Tanfolyam - besorolás éttermek
1. 3. Hatás a koncepció tartalmi telítettség
szobák étterem
A koncepció az étterem egy lépésről lépésre útmutató végrehajtására az ötlet az étteremben.
étterem üzleti koncepció áll egy hatalmas mennyiségű pontot. A legfontosabb ezek közül - a következő:
• A téma az étteremben. Az étterem étkező nem, akkor kell saját rendkívüli „személy”. A téma az étterem üzleti nagyon fontos. Ez alapja lehet a különböző dolgokat. Népszerű hajózási témát és etnikai amikor az étterem készült japán, afrikai és más stílus. Érdekes néz intézmény elkötelezett a filmek, rajzfilmek, növény- és állatvilágot. Vannak éttermek, ahol a közvetítések a sportesemények, ahol játszanak jazz, amely különféle érdekes versenyt. Azonban fontos, hogy a menü és a belső visszhangzott.
• típusa étteremben. Az étterem az állomáson, a hajón, a város, a városon kívül, éttermek számára az alvó akik sorrendben a kényelmes az autó, stb nagyon eltérő, és a koncepció megfelelő legyen. Például, az állomás nem lesz megfelelő díj étteremben.
• A neve és jelszava az étteremben. Ezek egyértelműen jellemzik az étterem és gyorsan memorizálni a potenciális ügyfelek.
• Style-food étterem. pincérek szolgáltatásokat közvetlenül az étteremben lehet egészíteni vendéglátás (étel szállítás az irodák, vállalkozások, piknikek). Néhány étterem kínál gyors szolgáltatás vagy önkiszolgáló. Te is szervez egy vendéglátó-ipari, bárral, azzal a lehetőséggel, bankettek, konferenciák, gyermek fél, stb
• típusa éttermi menü. Stabil menü, napi menü, a ciklikus megjelenő menüben időről időre. Ott kaliforniai menüben, amely vásárolt minden étkezés bármikor a nap vagy éjszaka. Népszerű menü fix áron ételeket és menüket, ahol a költség függ a hozzávalók arányát.
• A design az étterem. Étterem kell gerjeszti akkor is, ha az ügyfél nem volt ideje megrendelni semmit, és próbálja meg. Erre a célra, magasan képzett tervezők.
Amikor a látogató először lép az étteremben, hogy nem értékelik a konyha és a design. Azt mondja, sokat. Belseje az étterem a témáról az étterem, az ő stílusa, és még ételeket, hogy próbálja meg. A design elárul állapotát az étteremben. Elmondása szerint pontosan meghatározható - mielőtt olcsó étteremben vagy elit hely. Fontos, hogy fontolja meg a koncepció kialakítására.
Az éttermekben, az emberek állnak. És az étterem belsőépítészeti hozzá kell járulnia e. Itt meg kell nézni szép, öröm a látogató szemét. A tudatalatti szintjén, a belső kialakítás az étterem már képez a látogatót a minőségi ételeket. Ön elfogadja, hogy íztelen díszített étterem, akár egy igazi kulináris remekmű a torok nem mászik.
Most az étterem számára egy kemény küzdelem minden látogató. Nyilvánvaló, hogy a vesztesek azok éttermek is büszkélkedhet egy elegáns és emlékezetes módon helyeken. Ezzel szemben, ez érdekes tette a belsőépítészeti az étterem a látogató, hogy álcázza néhány hiányosságot létesítmények.
Ma, a trend az étteremben üzleti oly módon, hogy minden intézmény köteles egyszerűen, hogy az ő élénk és emlékezetes képet. Végtére is, az ügyfelek hajlandók fizetni nem csak az élelmiszer, ital és a szolgáltatás minősége, hanem a hangulatot, a design az étteremben. Nagyon kapós ma éttermek nemzeti stílus (japán, kínai, olasz, magyar, és így tovább). Számos étterem specializálódtak csak hal vagy hús ételek, a gyártás chili, pizza vagy különböző fajta kebab.
Teljesen más a koncepció kialakításában éttermek szükséges a konyhába, például az európai és gyorsétterem. Például, ha az étterem konyha egzotikus, az étterem belsőépítészeti lehet fejleszteni egy keleties stílusban. Ha az intézmény egy pizzéria, az étterem kialakítása ebben az esetben lehet tervezni az olasz stílust. A belső tér kialakítása az étterem kerül meghatározásra még, és a megfelelő minőségű és színvonalú szolgáltatást, működésének módját, az étterem, a teljesítmény és esztétikai jellemzőit.
Az étterem tervezői nem csak a design a vendégtér, ahol asztalok vagy a bárban. Ügyfél zóna (vagy terület adag) tartalmaz WC, előszoba, gardrób, külön szoba, és még sok más, ahol a látogatók. Bármilyen tervezési hiba a tervezés egyes övezetek lehet negatív hatással a képre, és az általános kép a létesítmény.
stb