Szelet, húsgombóc és húsgombóc
Hús átengedjük egy húsdaráló, akkor főzni hatalmas mennyiségű ételt. Tény, hogy ezek száma korlátozott, csak a képzelet a kulináris. De már régóta feltalálták és a közös tál a darált hús, amit farag mellett hamburger. Nem mindenki tudja, hogy pontosan mi is a különbség a húsgombóc húsgombóc és Húsgombócok a krokett. És pontosan hogyan kell kinéznie húsgombóc. Tisztában vagyunk a különféle ételeket, a darált hús és felajánlotta, hogy főzni alapvető ételek darált húst.
A legnépszerűbb és legkedveltebb termék a darált húst - szelet. Ez a hosszúkás meglehetősen vastag torta vastagsága körülbelül 1,5 cm. Általában 1 szelet súlya körülbelül 60 gramm. Szelet lehet szolgált a mártással, és csak úgy. Töltelék lehet előállítani marha, sertés, csirke, pulyka, és ezek különböző kombinációi az ilyen típusú hús.
600 g gulyásleves
400 g sertés pörkölt
2 közepes hagyma
só és bors ízlés szerint
2-3 evőkanál zsemlemorzsa
1 pohár tejföl
1. lépés: Öblítés hús, hagyma héja és vágjuk 4 db. Crank hús együtt hagymát húsdarálón át finom rács.
2. lépés: Kapcsolja be a második alkalommal. Sóval és borssal. Hogyan keverjük és néhány hibridek töltelék a tésztát.
3. lépés: Osszuk a töltelék a 3-4 alkatrészek és visszaverés minden kéz legalább egy percig.
4. lépés: Beat a fehérje egy szilárd hab. Keverjük össze a szelet tömeg.
5. lépés: Forma pogácsákat. Tekercs őket rántva.
Tipp: A folyamat során a fröccsöntő, hamburgerek lehet egy kicsit üt ki a kezét, megveregette.
6. lépés Melegítsük elő egy serpenyőben olajjal. Tedd szelet és sütjük át magas hő körülbelül fél percig (amíg a héja).
7. lépés: A tűz alábbhagyott, és megsütjük alacsony lángon 2-3 percig.
8. lépés: Ismételje meg az eljárást a másik kezét.
9. lépés Hagyjuk az edényt az alacsony hő, fedjük le és hagyjuk dozharivatsya pogácsákat körülbelül 7-15 percig (méretétől függően a húsgombóc).
Tipp: Ebben a szakaszban, akkor öntsük a savanyú húsgombóc úgy, hogy a szósz. De minden esetben, ne adjunk hozzá vizet, különben a hamburgerek pedig egy rongyot.
10. lépés Vegyük le a hőt, öntsük a tejfölt, szórjuk meg gyógynövények és tálaljuk melegen.
Húsgombóc szerint a recept nagyon hasonlít a hamburgereket. De töltelék válik merész számukra. Azonnal megkülönböztethetők húsgombóc húsgombóc lehet formában - ezek fordulóban. És szelet súlya valamivel kevesebb, mint a hamburgerek.
1/3 fehér kenyér
½ csésze zsemlemorzsa
3 evőkanál ghí
1. lépés: A kenyér héját vágjuk, és töltse meg a tejet vízzel keverve.
2. lépés Marha darálják egyetlen izzó. Add hozzá a kenyér és préselt Stir darált.
3. lépés vágott hagymát és süssük aranybarnára. Forraljuk tojás keményre főtt és apróra vágott.
4. lépés: Hagyma lehűlni, hozzáadjuk a tojást, apróra vágott fűszernövények, só, bors.
5. lépéssel rész darált hús alkotnak tortilla, tedd a tölteléket belsejében a tojás és a hagymát. Csatlakoztassa a szélén a torta és a vak szelet.
6. lépés Roll zrazy zsemlemorzsa, és megsütjük egy serpenyőben vajat.
Klopsy - kis pogácsákat, tetején egy fehér mártás kapribogyóval. Ez a német konyha, amely számos változata létezik, de a leghíresebb - Königsberger Klopse, ezek népszerűek Németországban eddig, bár a hosszú Königsberg lett Kalinyingrád. By the way, Königsberger Klopse - egy aláírás étel Kalinyingrád éttermekben.
500 g marha zsír
300 g sertészsír
1/3 fehér kenyér
4 evőkanál citromlé
500 ml leves
150 ml száraz fehérbor
2 evőkanál vaj
150 ml 20% -os krém
1 tk Worchester szósz
Só és bors
1. lépés: Vágjuk a kéreg a kenyér és a vízben ázni.
2. lépés: A hús baconos vagdalt (nagy grill).
3. lépés: Grind a hagymát turmixgépben. Add, hogy a hús. Tedd vissza az áztatott kenyeret.
4. lépés Hozzáadjuk a tojást, fűszereket és a sót. Keverjük darált kezek nagyon óvatosan.
5. lépés Hozzáadjuk az apróra vágott kapribogyóval. Keverjük.
6. lépés vakon kerek húsgombóc, 5 cm átmérőjű.
7. lépés Forraljuk klopsy vízben azzal a kiegészítéssel, citromlé, só és cukor. Tudod, hogy borsot.
Tipp: klopsy lehet forralni egy húslevest, hogy nem sok kell forralni. Ezután a levest lehet használni töltelék.
8. lépés: Liszt megsütjük vajat, amíg krémes.
9. lépés: Add állomány, a bor és a tejszínt. Főzni egy kicsit, időnként megkeverve.
10. lépés Hozzáadjuk a kapribogyó mártással, Worcestershire szósz, só, bors.
11. lépés: A meleg egy pár percig, hogy a szósz besűrűsödik.
12. lépés: Tedd a mártással klopsy felmelegedni egy pár percig, kapcsolja ki és hagyja sört.
Mint húsgombóc, gombóc forralt húslevest. csak van egy hosszúkás alakú. Az a tény, hogy a töltelék a vagdalt húsgombóc meglehetősen folyékony, és formáz gombócokat a darált hús szükség használatával kanalak.
500 gramm sovány hús
30 g vaj
1. lépés: Mossa rizs, felforraljuk, majd lehűtjük.
2. lépés: Lapozás a finom hús grill kétszer.
3. lépés: Add a rizs töltelék és még lapozáshoz alkalommal.
Lépés 4. Add darált tej, só, bors. Darálják összekeverjük.
5. lépés vakon gombócokat, és főzzük egy pár.
6. lépés Tálaláskor tejföllel.
Croquettes van egy csomó lehetőséget. Ezek lehetnek lapos és hosszúkás, mint a pogácsákat lehet hengeres alakú, és lehet formájában golyókat. Sérthetetlen csak egy feltétellel: azokat sült mély zsír. Nagyon gyakran a krokett érthető termékek burgonyából. Azonban, a darált húst krokettek is léteznek.
600 g darált
½ csésze búzadara
Kapcsolódó hírek