Sushi lazaccal
Legutóbb kulináris divat Sushi lazaccal nem vész el. Az eredeti ízét és szokatlan előadás tartjuk tisztességes szinten, és a már nagy a kereslet ez az étel. Íme földterületek iránti kereslet hazai teljesítmény, hogy jelentősen több étvágygerjesztő, és van egy garancia arra, hogy a termékeket használják őket igazán friss. Ezenkívül az ilyen terület lehet „navertet” teljesen mi tetszik hátráltatása nélkül a fegyelmezetlen fantázia étel!
Sushi lazaccal és uborkával
Ötven japán sushi javasolt lehetőségek a hazai értelmezés időpontja:
- 0,5 kg hagyományos vagy sajátos rizs,
- 5-6 darab szárított hínár tenger - nori,
- 250 g friss lazac vagy gyenge sózás,
- 1 uborka vagy avokádó pép,
- 750 ml vizet,
- 70 ml rizs ecet,
- 1 evőkanál só,
- 3 evőkanál Cukor-homok
- Vegyes tenger,
- lágy sajt vagy krém,
- szójaszósz,
- wasabi paszta.
Amellett, hogy a töltelék a föld vehet halikra, tintahal filé, tengeri tál, saláta paprika, gomba, füstölt csirke, tojás omlett, stb Az eszközök, amelyeken keresztül sodort föld szüksége bambusz szőnyeg is használt összecsukható tekercs lazaccal.
főzés technológia maki-sushi, lazac
Bár mi vesszük sushi rizs, meg kell főtt jobb. Végtére is, ez a szám képviseli a fő összetevője az sushi, és ügyesen felforraljuk, akkor biztos lehet benne, hogy a fele a munkát.
Megfelelően főtt rizs - garantálja a gazdag és esztétikailag díszített sushi. Főzött nélkül mindenféle adalék; azaz anélkül, hogy a fűszerek és a sót. Tehát, az első szám „öblíteni” és vízben áztatott, keverés a babot kézzel, hogy mosott keményítő. Ezután a vizet teljesen lemerült, és a mosási újra kezdődik, amíg a folyadék a rizs, miután az „öblítés” nem marad tiszta. Átlagban, ezek a „vizes manipuláció” utolsó akár 20 percig, időben változó vodichku 8-9. További ábrán szakadó 750 ml forrásban lévő vízzel, és ez kerül a tűzhelyen forraljuk 5 percig.
Miután az edényeket borított a sapkát és a rizs főtt még egy negyed óra. Ezalatt az idő alatt, keverjük a bab, vagy nyissa meg az ételek nem kívánatos. Miután közel forrásban amíg főtt rizst „elérte” ugyanabban a tálban további 10 percig. És tudja azt mozgatni egy lapos tartályt vagy vágódeszkát kihűlni. Kissé lehűlt rizs kell beszivárogni egy különleges fűszerezés lehet készült ecet, só és cukor-homok.
Kitalálni a végső kihűlni, egyedül maradt egy óra és fél. főzés technológia sushi rizs, ellentétben töltelékek mindig változatlan marad. Addig kell készíteni a sushi feltétek. Salmon vágóréteget vékonyabb. Vagy uborka pép avokádó, hámozott, „vágott” hosszú vékony csíkokra. Rák botok (ha használjuk őket sushi avokádóval és lazac) és krémsajt vágják önkényesen.
Ív nori, ami képződik, Maki Sushi, található egy különleges szőnyeg. Ez egyenletesen oszlik rizs vastagsága fél cm. Az egyik él, hogy messze van, meg kell hagyja üresen egy pár cm-es, hogy a kötvény a maki-sushi. A központban a „rizs terület” teljes hosszában jövő betakarító földet akarata zsírral vékony csík wasabi paszta.
Most sushi recept lazac tekercs van szükség. Ehhez óvatosan emelje a szélén a szőnyeg, indítsa összecsukható teljes tartalmát egy lapon a nori. A türelem és a szorgalom, ez történik nagyon óvatosan, kifejtő mérsékelt terhelés sushi sűrűség egész.
Rátérve henger sushi, tiszta él töltelék nélkül nori kell nedvesíteni vízzel vagy impregnált rizst, és rögzítse a hengert. A kapott hengert fektetünk az mat, és vágott egy éles késsel egyedi adagokban - sushi. Egy jól volt vágva a munkadarabot, a kés be kell nedvesíteni vízzel tisztítani után vágott és nedvesítésére újra. A vastag föld darabokra vágjuk 1,5-2 cm. Egyetlen lap nori levelek 8 sushi dolgokat.
Képzett minimalizálható sushi nori lapok, ki lehet próbálni magát, és dolgozzanak ki az üres „Hogyan sushi, lazac nélkül nori”. azok végrehajtása az elv ugyanaz. A szőnyeg, hogy ne legyen piszkos, és nem tapadnak alkatrészek, borított fóliával. Készül a föld át egy edénybe, és tudnak segíteni magukon a paszta wasabi, szójaszósz, vagy tudod, hogy a szósz, fűszeres.
„Nigiri sushi, lazac”
Ez a módszer bemutatásának sushi - nigiri - szükség:
- 200 g friss lazac filé filé
- 200 g főtt rizst,
- 1 evőkanál Japán retek konzerv,
- 4.5 evőkanál alternatívájaként a rizs vagy almaecetet,
- 1 tk hiányos wasabi paszta,
- mandulával.
Fillets friss lazacot mossuk alatt jó kis víz és törölte minden oldalról egy papírtörlővel. Ezután a halat darab van osztva ketté hosszában, és a további készült vékony szeletekre-rétegek ferdén a szálak mérési körülbelül 3 * 5 cm vodichkoj Rizs ecet hígítjuk 1: 1., És ez nedvesíti a tenyér és az ujjak. Miután vett egy darab lazacot és egy kis maroknyi főtt rizst.
Rice megnyomja a tenyér, amely egy sűrű darab is. Egy darab hal bekent egy csepp wasabi paszta, rizs kerül rá a labdát, és óvatosan, de erősen préseljük egy kis horpadás a részét a halak. Kézi sushi csatlakozik a végleges alakját, simító és tömörítő risinki.
Ready nigiri sushi lemezre helyezzük hal felfelé és felülről viselt mandulával.
Olyan ez, mint a recept uborka chili, hogy egy mentális feljegyzést.
By the way, nem gondoltam, hogy a chili paprika is pácoljuk, megszokta, hogy ecetes uborka és paradicsom. És különösen nem tudom, hogy az érett paprika C-vitamin háromszor nagyobb, mint a citrom. Számomra ez volt a kinyilatkoztatás
Köszönöm a jó receptet. Ez nyáron - a megtartása, felkészülés a téli hónapokban. A szupermarketek a város, egy korsó, itt a picsába egy tisztességes összeg. Jobb vásárolni az összes hozzávalót a piacon és a „roll” alatt burgonya doboz 5, hogy ne fojtó suhomyatku)