Sokkal jobb, hogy koncentrálni, elkülönítik és hidrolizátum

Protein - a táplálékkiegészítő, amely alapján készült fehérje keverékek. Tágabb értelemben, egy fehérje (egy fehérje polipeptidek) - szerves anyagok, amely egy aminosav lánc kapcsolódik egy kovalens kötés, és képző polipeptid. Ez a fehérjék alapját képezik az izomszövet és kulcsfontosságú eleme a táplálkozás. Izom növekedése csak akkor lehetséges, ha a pozitív nitrogén egyensúly jön létre a szervezetben. Ezen túlmenően, a protein a testépítés megérteni a fajta sport táplálkozás, amely egy koncentrált fehérjét.

Mivel az eltérő funkciók és biológiai hatásai a fehérje és annak összetevői - aminosavak fehérjével különböző célokra használhatók: csökkenti a testzsírt, az izomnövekedés stimulálása, és annak érdekében, hogy fenntartsák az egészséges fizikai állapot.

A testépítő protein hagyományosan 3 típusba sorolhatók

Gyors (tejsavó - koncentrátum, izolátum, hidrolizátum)

Lassú (kazein, szója fehérje)

Lassú fehérje - olyan fehérje, amelynek az alacsony abszorpciós sebessége a gyomor-bélrendszerből. A lassú általában tartalmaznak kazein - egy klasszikus lassú fehérje része, amely lehet felszívódik belül 6-8 órán fogyasztás után. Azt is lassú fehérjék például szójafehérje, ehető növényi fehérjék, valamint a fehérjék más eredetű, amelyek zárt speciális mátrixszal nehezítő enzimatikus hidrolízissel. Az ilyen típusú fehérjék alacsony biológiai értéke, hibás aminosav-összetétel, és egy gyenge anabolikus és termogén hatást fejt ki az izmok épület, így azok használják csak segédanyagként.

Kiváló zöldséges lassan szívódik fehérjeforrás sajt, amely tartalmaz egy csomó kazein

Néha lassú fehérjék közé tartozik a teljes fehérje tartalma miatt összetételükben lassan emészthető fehérjéket.

kalcium-kazeinát vagy kazein - összetett fehérjét az eredményeként enzimatikus alvadási tej. Miután az emberi gyomorban, kazein képez egy vérrög, amely emésztjük hosszú ideig, és a hosszú távú ellátja a test esszenciális aminosavakat. Ugyanakkor, a kazein nem csak lassan hasít képest szérum, ez az a tulajdonsága, lassú emésztés más típusú fehérje, alacsonyabb biológiai értéke, csökkenti az étvágyat, és kevésbé kifejezett anabolikus hatással.

Most már egyre népszerűbb micelláris kazein, amelynek jobb asszimiláció, oldhatóság és élvezhetősége, de magasabb áron.

Kinek van szüksége egy lassú protein

Lassú fehérjéket ajánlott a fogyás, a munka a megkönnyebbülés és izomnövelő, de csak bizonyos napszakokban. Elhízott sportolók és azok, akik hajlamosak a kialakulását a zsír kell fogyasztani 10-30% fehérje lassú, viszonylag gyorsan.

Korábban azt hitték, hogy a lassú fehérje által preferált zsírégetést, így nem okoz a koncentráció csúcs és nem váltanak ki túlzott mértékű inzulin, de a legújabb vizsgálatok kimutatták, hogy a tejsavófehérje magasabb termogén hatás és jobb fenntartja az izmok, ezért ez a legjobb választás, míg a kazein hatékonyabban csökkenti az étvágyat, és fel lehet használni, mint egy kiegészítő során éhezés és este.

Idő és frekvencia vétel

Amikor tárcsáz izom

Az ideális idő vételének lassú protein - lefekvés előtt, ez biztosítja, hogy az aminosavak az izmok egész éjjel. Ezen felül, akkor egy lassú protein előtt hosszú ideig táplálék nélkül. Például, ha tudja, hogy nem tud enni, a következő néhány órában, győződjön meg róla, inni egy adag (30 g) fehérje lassú.

vételi módot körülbelül megegyezik során a beállított tömeg: lefekvés előtt hosszabb ideig nem lenyelés. Ezen túlmenően, a lassú fehérje helyettesítheti 1-2 étkezés, de a legjobb hatást érjük el előnyös alkalmazása savófehérje. Egyes részek itt kétszer kisebb - körülbelül '15

Gyors fehérje - olyan fehérje nagy sebességgel a felszívódását a gyomor-bél traktusban. Gyors fehérjék közé savófehérje - koncentrátum, izolálására és hidrolizátum magas asszimilációs ráta is hivatkozunk gyors hús és hal proteinek, de ezek nagyon ritkán. Fast Protein ideális izomtömeg felvételi, amilyen gyorsan generál nagy koncentrációjú aminosavak a vérben és az izmok, ami különösen fontos edzés után, és kiváltja a váladék a anabolikus inzulin hormon.

Van-e jobb koncentrálni, elkülönítik és hidrolizátumoidathoz?

Jelenleg háromféle savófehérje:

Koncentrátum • - olcsó és mérsékelt tisztítás. Körülbelül 5-10% laktózt koncentrátum és egy kis mennyiségű zsírt. A bélből abszorbeált megközelítőleg 90% -kal 3-4 órán belül. A biológiai értéke - 140.

• izolátum - sőt, ez tisztítjuk koncentrátum. Fehérje százalék eléri a 97%. Ez felszívódik körülbelül 90% 3 órán át. A biológiai értéke 150.

• hidrolizátum - részben elpusztult enzimek fehérje, hogy felgyorsítsa a felszívódását a legdrágább formája gyors fehérje. Tanulmányok kimutatták, hogy hidrolizálják nem vezet jelentős gyorsulást felszívódás, de ez a forma sokkal erősebb emelkedése inzulin kiválasztás

Független kutatás Moriarty KJ azt mutatta, hogy nincs szignifikáns különbség a hatás a nitrogén egyensúlyt (izom növekedés), a különböző formái a savófehérje. Ez azt jelenti, hogy nincs sok értelme többet fizetni a hidrolizátum vagy elkülöníteni.