Só vagy cukor forró vízben gyorsabban oldódik, mint a hideg
Feltételezve School Course fizika, amely azt tanítja, hogy a molekulák a gázok és folyadékok gyorsabb hevítve, kiderül, hogy a melegvíz egységnyi idő hosszabbnak kell lennie ütközés vízmolekulák molekulákkal cukrot vagy sót kristályok formájában. Valószínűleg ezért intenzívebb és átadása molekulák cukrot vagy sót vízben.
Az ilyen logikai történt vele, én nem emlékszem, hogy azt helyesen írva a tankönyvekben.
moderátor úgy döntött, a legjobb válasz
A tanulságok végzett kísérletek azt mutatják, hogy a cukor és a só és a réz-szulfátot oldunk, és nem írják sehol, hogy a cukor valahogy gyorsabban oldódik, mint a só. Mindkettő egyaránt gyorsan forró vízben oldjuk, és ismert, a Brown-mozgás, hogy a forróbb a víz, annál gyorsabb a molekulák az anyag kezd mozogni. azaz feloldódik.
De egy pohár cukor lehet vízben oldjuk többször nagyobb, mint soli.Mozhet legyen ez függ a sűrűsége, amely függ a mennyiség, térfogatsűrűsége 850 cukor / m3, a sekély sót 340 kg / m3.
Bár azt mondják, hogy ez nem releváns, és a só feloldódik medlennee.I só olvadáspontja magasabb, mint a cukrot. Ezért a cukor kezd feloldódni forró vízben azonnal. és nincs só. Bár próbáltam feloldani meleg víz, só és cukor ugyanakkor, kiderült, hogy a só gyorsan oldódik.
Az oldhatóság a folyamat kétségkívül érdekes. Végtére is, feloldva cukrot vagy sót, ami ezekkel az anyagokkal? Az kristályrács elpusztult, és mindenki tudja, hogy a cukor és a só áll a kis kristályok formájában. De ahhoz, hogy elpusztítsa a kristályrács, szükséges elvégezni minden munkát, erőfeszítéseket tesznek. Ez energiát igényel. De hol kapja az energiát egy ilyen folyadék? Csak annak hőmérsékletét. Minél magasabb a víz hőmérséklete, annál több energiát tud költeni a megsemmisítése a kristályrács cukrot vagy sót, és minél gyorsabban képes oldani azokat. A hőmérséklet ebben az esetben katalizátorként működik a reakcióban.
Van olyan dolog, mint az oldhatósági aránya az anyag súlyának, a maximálisan megengedhető, hogy egy telített oldatban egy adott hőmérsékleten. A közönséges só arány 38,1 ° és 80 ° víz 100 g víz. A szacharóz 347 100 gramm víz hőmérséklete 75 fok. Azaz, a 100 g vízben 75-80 Celsius fok feloldunk 38,1 g sót és 347 g cukrot. Ez azt jelenti, ha hozzá azonos súlyú anyagok, például 20 gramm, a cukor feloldódik gyorsabb. Vegye desztillált vízzel. Mégis úgy a felülete a részecskék, porcukor gyorsan feloldódik