SMM vendéglátó

Két évvel ezelőtt, 40 nap volt megnyílt Kazan város kávézó „pulóver”. Ez a projekt egy álom volt, ami konvergál minden: egy kellemes hangulatú, elegáns belső, kedvező árak és a kiváló konyha - az első intézmény, ekkora az én városomban. Minden lépésünket - a választás a terem, hogy megfeleljen az első vendégek -, majd az olvasók PUBLIC „VKontakte”.

A megnyitó napján a „pulóver”, kevesebb, mint egy hónap és fél elindítása után a nyilvánosság, a bejáratnál, hogy a kávézó volt a sor, hogy el akarja tudni - mi építettünk? Az első napokban az áramlás az ügyfelek olyan nagy volt, hogy alig tudunk lépést tartani a terhelést.

őstörténet

A norma megnyitni egy kávézó fél éve, és mint sok a spin. Ez a dolgok természetéből, ha megvan a pénz és az állomány a türelem egy évre. Volt sem egyik, sem a másik. Még tapasztalat vendéglátás.

Terehov Andrey vezérigazgató RUWARD csoport.

Azt tűztek ki maguk szigorú korlátok és megpróbálja létrehoz egy patak ügyfelek megnyitása előtt a kávézó. Olyan voltam, mint egy sok-fegyveres Shiva: vásárolt bútorok, átkozva a vállalkozók, volt a menü, írja be a parancsot, és vezette a BKV. Minden ugyanabban az időben.

valóság show

Kiderült, hogy a tapasztalat hiánya az étteremben üzleti, naivitás és még valami egyszerű-play kezünkbe. Abban az időben én 22, és tartottam magam felháborító. Csak abban a hideg, én felmászott a rést, melyet az egyik legproblematikusabb. Ez azonnal adta a vírus hatását, repost és organikus növekedés. (Bár most, miután több mint két éve, a felhalmozott tapasztalat, rájöttem, hogy ez egy „ugrás a vízbe fejjel lefelé” Business nagyon nehéz, és amiatt, hogy néhány hibát az elején, akkor nem keresnek, amit tudott -. Mintegy ezt alább).

Támogatásáról szóló kávézók elején, töltöttem néhány ezer. A főcsatorna promóciós tulajdonába került nyilvánosságra „VKontakte”.

formátumok üzenete

Rögtön stratégiát választották, a teljes nyitottság, az összes számok és mutatók:

Napi jelentéseket. Minden nap, írtam arról, hogy mi is történt a nap, valaki rendelt ülésen megállapodás született, mivel a javítás előrehaladtával.

Backstage. Azt utáni képeket arról, hogy az öltözőben lehetőségek munkalapok, potenciális evőeszközök is érdekli az olvasók milyen székek közül lehet választani. Ez adta a hatása bevonása és táplálta érdeklődés előfizetők.

A csapat tagjai. Fokozatosan, a csapat hatalomra, és azt kell, hogy megismerjék az olvasók minden új alkalmazott: a márka-szakács, szakács, cukrász, és még sokan mások.

Jobs. Munkavállalók, természetesen, szintén toborzott a nyilvánosság számára.

Mutatók. Áttekinthetőség. Én közzétett becslések az összeget a berendezés és egyéb kiadási tételek, beleértve az étkezések ára és logo tervezés. Jeleivel Excel, minden, ahogy kellene.

Kitérőt. Hiánya miatt, amikor ezek a szövegek voltak kevesen, de nélkülük sehol. Egy poszt arról, hogyan fejlődik a formátum a cafe - az ötlettől a megvalósulásig, hogyan válassza ki a helyet, ahol a pénzt.

Válaszok az olvasók kérdéseire.

előléptetés

Promotion mint ilyen nem volt. Az állami tulajdon jelentős, amellyel húzni a forgalom is.

• Személyes oldal „VKontakte”, ahol szoktam küldeni a képeket a fényképezés (átlagosan 20-30 szereti gyűjt a post).

• Nyilvános fotó iskolába Kazan. Itt, mint tudjuk, az üzenete nem volt lehetséges, de nem túl gyakran, elvégre egy nagyon különböző üzleti.

Következő nyilvános növekedni kezdett szervesen, és nagyon gyorsan.

Szintén helyi városi nyilvános hajlandó megosztani a hozzászólások. Emellett volt néhány cikket a médiában - újságírók marad a miénk.

találatok

A megnyitó napján a megrendelések mellett az asztalon ott volt a sor. Az első két hétben minden nap behatolt több mint 200 ellenőrzést, és ezzel egy nagyon jó bevétel, több mint 30 000 rubelt naponta.

Annak ellenére, hogy tehetett, és így sokkal több: egy kis hiba csúszott a szolgáltatási rendszer - a rendelések a pultnál, és így szerzett egy nagyon alacsony átlagos csekket. Mi az a vélekedés, kávézó, és nem egy kávézó gasztronómiával. Miatt számos hiány, még nem szerzett, ami igazán tudott, de szerzett értékes tapasztalatokat.

Tehát ebben az esetben - egy sikeres marketing, de nem sikerült az eladások tekintetében, vagy egy sikeres üzleti tapasztalat nélkül.

Ha megy vissza a szociális hálózatok, a prémium szétszórt és profil „Pulóverek” a Instagram. Az emberek jöttek hozzánk a „VKontakte”, és feltölteni a képeket Instagram a hashtag # sviter_kafe. Ennek eredményeként a két hét, már kapott több mint 900 előfizetője van.

A következő okok miatt, ami véleményem adta nekünk ezt az eredményt.

A valóság show. Minden úgy történt, előtte a tag, a sikerek és kudarcok - is. Volt egy célt, és mentünk, de ha jön - nem is tudják magukat. És ez táplálta érdeklődés előfizetők, és mi a szenvedély.

Nyitottság. Voltunk, és a lehető legnyitottabb, ez az intézmény politikát. Ne félj, hogy nyissa ki a számok és a számok - senki nem lop, és nem hozzád ellenőrzések (persze, ha épít egy becsületes üzlet). Mondd el a kis győzelem, részesedése betekintést és lifehack olvasók pozitívan értékelik majd, és több lesz hűséges.

A különböző tartalmat. A készlet tartalom formátumok nem ad unatkozni felhasználók, közösségi változtattuk. Ezen túlmenően, a mi esetünkben, a kulcs csak a backstage. Format, amely maga is mindig hatékony, vált jelentős számunkra.

Mesemondás. Te nem egy író? Én is, de fogok írni egy könyvet ebben az évben. A megnyitó „pulóver” én is volt egy kép. A legfontosabb dolog - az érzelmek és jelentése, hogy átmennek a szöveget, hanem a hit abban, amit csinálnak. A többi másodlagos.

most

Nemrégiben „pulóver”, mondta kétéves. Ő lett, mint ez, valamint a gondolat - a városi gasztronómiai kávézóban. Nyilvános magam sokáig tovább nőtt szervesen, és most már több mint 14.000 tag, hogy egy regionális kávézó nem rossz.

Intonáció az üzenete még mindig barátságos, bár betekintést, természetesen már nem létezik. Megjelent Stock fotók Instagram, menü trendeket. Minden nyugodt. Csoport kezeli a kávézóban.

És most nyitva Samara!

Egy érdekes eset, köszönöm!

„Hibát követtünk a szolgáltatási rendszer - a rendelések a pultnál, és így szerzett nagyon alacsony átlagos ellenőrizze minket érzékelhető, mint a kávézóban, és nem egy kávézó gasztronómia ..” - Szeretnék további részleteket a kapcsolatot, ha lehetséges: # 41; Ie ha a vendég megrendelést az asztalnál - utánanéz?

„Mivel számos hiány, még nem szerzett, ami igazán tudott, de szerzett értékes tapasztalatokat.” - és esetleges részletesebben? Nagyon érdekel: # 41;