Receptek klasszikus sacivi, titkok és összetevők választás
Satsivi - hideg és grúz étel és illatos diós mártással. Megállapítja a darab baromfi, zöldség, mindenféle fűszerek és gyógynövények Satsivi mindig hidegen, így meg kell, hogy készítsen az étel előre. Itt megtalálja az összes klasszikus recepteket és kis trükköt.
Satsivi klasszikus - az általános elveket a készítmény
• Dió. Ez egy kötelező összetevője a grúz szósszal. Szükségük van arra, hogy egy csomó étel jött vastag és ízletes. Nuts zúzott, megtörölte. A modern konyha található, könnyen elkészíthető egy mixer. Ha nem, akkor jön a támogatás chopper.
• Madár. Grúziában a csirke vagy pulyka. Bird forraljuk vízben puhára, fontos, hogy ne öntsünk egy csomó folyadék, így a termék elvesztette az íz és tápláló levest fordult. Főtt madár szétszerelt apróra, dobja a csontokat, a hús feküdt a mártást.
• Húsleves, víz. A folyékony komponens a mártást hozzáadjuk a dió- és zöldségfélék. Sauce folyadék nem történik meg, így meg kell önteni kis adagokban, folyamatos keverés közben. Ha sacivi egy madár, akkor húsleves marad a sütés után.
• Zöldség. Ha az edényt egy madár, majd hozzáadjuk a zöldségeket nem túl sok, általában fokhagymát és a hagymát. De sacivi receptek növényi padlizsán, amelyet nagyon szeretett Grúziában.
• Fűszerek. Fontos eleme az élelmiszer. A klasszikus sacivi hozzá különböző bors, koriander, sáfrány, szerecsendió, szegfűszeg. Üdvözöljük zöldek, gyakran kombinálják a petrezselyem és a kapor és a koriander.
Satsivi klasszikus csirke és diófélék
A hagyományos recept a klasszikus sacivi. Használja az bontott csirke bőrrel. Dió, Set tömegű tisztított magok.
• 2 kg csirke,
• 250 g dió;
• 3-4 evőkanál olaj;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só, bors, édes paprika;
• koriander, kapor, zöld hagyma;
• 2 fej vöröshagyma.
1. Csirke vágjuk darabokra. Laid a serpenyőben a főzéshez. Öntsünk forró vizet úgy, hogy fedezi a madár, de túl sok vizet adunk hozzá. Küldjük főzni a tűzhelyen, főzzük körülbelül egy óra. Betakarítás forrásponton sáros hab.
2. Hagyma kell apró kockákra vágjuk.
3. Egy serpenyőben öntsünk egy kis olajat, dobja hagyma kezd barna a zöldségek mérsékelt meleg.
4. Az apróra vágott dió turmixgépben, amíg a liszt szinte az állam kap egy kis baba. Nukleoluszokban lehet száraz, mielőtt az, hogy a tömeg nem tapadnak össze. Tegye az edényt az íj, keverjük.
5. Adjunk hozzá azonnal az édes paprika, bors és piros, bemelegítés.
6. gombóc a húslevest a serpenyőbe, amely maradt főzés után a csirke. Ehhez elég 2-3 merőkanál, de lehet, hogy a szósz vastagabb. Töltsük ki a serpenyőben, melegen tartani.
7. csirkedarabok vegye ki, távolítsa el a csontokat. Tárgy tiszta húst. Kérésre pontosan lehet ledönteni. Mi lépnek be a mártást.
8. Adjunk hozzá sót, tedd a apróra vágott fokhagymát, kikészített gyógynövények és az étel kész! Hagyjuk kihűlni, tálalás előtt, hogy ellenálljon egy pár órát a hűtőben.
Satsivi klasszikus hűvös borecettel
Recept a fűszeres és aromás klasszikus sacivi. Meg lehet elő csirke vagy pulyka.
• 2-2,5 kg csirke vagy pulyka;
• 2,5 órán át. L. só;
• 1 órán át. L. pirospaprika;
• 2 fej vöröshagyma;
• 2 csésze dió;
• sáfrány, koriander, szerecsendió;
• 4 gerezd fokhagyma, babér;
• 3 evőkanál. l. borecet.
1. Töltse fel a vágott darab baromfi forró vízzel. De lehet forralni a csirke és az egész. Forraljuk a tűzhelyen, amíg teljesen főtt, körülbelül 15 perccel a vége előtt a táptalaj dobni néhány bors, babér. Kissé prisolit.
2. Bird eltávolítani, hűvös, szedje szét a húst apró darabokra.
3. megpirítjuk az apróra vágott hagymát apróra egy serpenyőben. Grind dió turmixgépben vagy darálják, elküldi a hagymát.
4. Azonnal adjunk 800 ml csirke húsleves. Ezennel a mártást felforraljuk. Tedd 1 óra. L. sáfrány 0,5 h. l. koriander, szerecsendió és egy jó csipet pirospaprika. A végén dobjuk az apróra vágott fokhagymát.
5. Öntsük borecet és a szósz is ki van kapcsolva.
6. Adjuk hozzá a csirkét, keverjük. Hagyjuk kihűlni, majd váltás a kényelmes ételeket fedéllel, tedd a hűtőbe három órán keresztül.
7. A kérelem benyújtásakor díszítjük növényzet. Ez jobb, hogy egy több faj vegyes (petrezselyem, koriander, kapor, bazsalikom).
Satsivi klasszikus padlizsán
Egy másik nagy recept hagyományos klasszikus sacivi. Ez az étel készül padlizsán. Válasszon egy kicsi és elegáns zöldségek kemény húsú.
• 4-6 padlizsán, méretétől függően;
• 220 g dió;
• 1 órán át. L. ecet;
• 2 fej vöröshagyma;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 5-6 evőkanál olaj;
• zöldek, gránátalma mag dekoráció.
1. Vágjuk a padlizsánt kockákra. Ha a zöldségek íze keserű, vagy nagyon fiatal, mielőtt a forró áztassa a vízben. Akkor terjedt egy nagy serpenyőben, megpirítjuk a szeletekre, amíg aranysárga színű, és akár készségét.
2. Padlizsán tiszta, öntsünk olajat egy serpenyőben, megpirítjuk az apróra vágott hagymát.
3. Most Peremel dió. Miután a hagymát pirított, add hozzá a serpenyőben.
4. Pour 2 csésze vizet, sózzuk, bors, fűszerek adhatók hozzá grúz elegyet forraljuk mártással, kapcsolja ki.
5. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát és a pirított padlizsán, öntsük teáskanál ecetet, keverjük.
6. Hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre, majd hűtsük le a hűtőszekrényben.
7. Tálaláskor meghintjük gránátalma magokat és gyógynövények.
Satsivi klasszikus liszt
Recept klasszikus sacivi liszttel. Gyakran használják megvastagodása tömeges, n-ízű snack nem érinti.
• 1 kg csirke;
• 330 g dió;
• 3 hagyma (1 táptalaj);
• 1 kis sárgarépa,
• olaj, zöldek;
• 2 evőkanál. l. almaecet;
• 3-5 gerezd fokhagyma;
• 0,5 óra. L. sáfrány;
• 1 órán át. L. komló-suneli és csípős paprika.
1. fektetése egy madár egy serpenyőben, hozzátéve egy izzó, egy felső eltávolítás pelyva. Akkor nem kell tisztítani. Dobjuk egy egész sárgarépa, egy kis bors borsó. Akkor Laurel. Töltsük le forró vízzel, főzzük körülbelül egy óra. Ezután vegye ki a madár, hagyja kihűlni, a levest leszűrjük.
2. Öntsük a serpenyőbe körülbelül négy evőkanál vajat, tedd a bemelegítés. Adjuk hozzá a felaprított hagymát, ami megmaradt. Készítsünk puhára. Készíts egy mérsékelt tűz darabok nem égnek erősen barna őket is, nem kell.
3. Hozzáadjuk a hagymát a lisztet, keverjük és gyorsan elaludni, miután a zúzott diót.
4. Add, hogy az össztömeg fűszerek, paprika, öntsünk ecetet, majd sós levest, csak három merőkanál. Óvatosan keverjük, ki lehet kapcsolni.
5. elemezni a csirkét darabokra, fokhagyma, karaj, adjunk a csészébe. Keverjük jól, hűvös. Növényzet díszíti az étel tálaljuk.
Satsivi klasszikus csirke és padlizsán
A kevert változata a klasszikus grúz ételeket. Ha padlizsán íze keserű, majd előáztassuk őket sós vízben, vagy csak megszórjuk sóval erősen, öblítés, tekerni.
• kilogramm csirke;
• 3 padlizsán;
• 400 g dió;
• 50 ml olajat;
• 2 fej vöröshagyma;
• fokhagyma fej (a lehető legkisebb mértékben);
• 1 evőkanál. l. fűszerezés komló suneli;
• 1 evőkanál. l. ecet;
• fűszerekkel, sóval, gránátalma kötelező.
1. Készítsünk csirke szokásos módon a lemezen: megtelnek vízzel, dobja adott esetben fűszerek, forraljuk a tűzhelyen, amikor forró eltávolítása habzik. Elemezni a madár darabokra.
2. Padlizsán szeletekre vágva, feküdt ki kis darabokra egy serpenyőben, megsütjük tételekben, amíg aranybarna. Abban az időben helyezzük el egy tálba.
3. Fry hagymát, adjunk hozzá diót, majd öntsünk 800 ml raktáron, szóló, a szósz fűszereket, sót és kikapcsolása.
4. Egy nagy tálban vagy serpenyőben borsos csirke, padlizsán, tegye az apróra vágott fokhagyma, petrezselyem, egy kis zöld, öntsük előkészített mogyoró szósszal és keverjük jól két kanál.
5. Lehet sacivi így elküldi a hűtőben vagy az első kibontott része vagy több salátástálak, köret gránátalma, friss fűszernövények.
Satsivi klasszikus felkap
Ez a recept mentő, ha nincs ideje főzni csirke vagy pulyka, hűvös, szétszedni, általában mindent megtenni a szokásos technológiával.
• 400 g csirke;
• Egy pohár dió;
• egy hagyma;
• pár gerezd fokhagyma;
• egy kevés olaj, só;
• komló-suneli és egyéb fűszerek;
• 3 evőkanál. l. gránátalma magokat.
1. Mossa meg a csirke, használja a mell vagy vágott húst bedryshek. Kenjük be egy mély serpenyőben egy pár evőkanál olaj, megsütjük néhány perc alatt. Bár a darab nem lesz fényes.
2. Vágjuk fel a hagymát kockákra, adjunk enyhén pörkölt. Főzés egy percig fedő nélkül, majd fedjük be egy serpenyőben, lassú tűzön át alacsony lángon, amíg meg nem puhul.
3. grind dió, adjunk a serpenyőbe.
4. Tedd só, bors és egyéb fűszerek, töltse tál forró vizet a vízforraló. Mi felmelegedni, keverjük, kapcsolja ki.
5. Enyhén lehűtjük, hozzáadjuk a fokhagymát, próbálja meg, akkor töltse ki más fűszereket.
6. lehűtjük, alszik gránátalma vetőmag.
Satsivi klasszikus - tippek és trükkök
• Satsivi diéta nem történik meg, mert a dió nagyon magas kalóriatartalmú ételek. De lehet enyhíteni étel, ha eltávolítja a bőrt a baromfi, használjon zsírszegény húsleves, vagy egyszerűen csak fehér húst.
• Ha az anyák a szósz egy kicsit, a súlya lehet tovább sűrűsödik a liszt vagy burgonyakeményítő.
• Mindig öntsük a levest a dió, de fordítva nem. Folyékony adunk hozzá lassan, óvatosan keverjük a szósz, hogy a kívánt konzisztencia eléréséhez. Szükség lehet kevesebb, mint húsleves a receptben megadott.