Recept házi sambuca
Eredete és összetétele az ital
Recept sambuca van olasz gyökereit. Azonban, mint minden mesterek szeszesital gyártók igaz recept főzzük titokban. Sok ínyencek sambuca állítják, hogy a szeretett inni alkoholt tartalmaz, búza, cukor és ánizs. Egyes ínyencek hozzá ezeket a megfontolásokat jelenlétében sambuca kivonatok bogyók, és még virágot bodza. E megfontolások alapján, a kézművesek tudd, mi vén a lakásban.
összetevők
Hozzávalók sambuca otthoni főzés nagyon egyszerű, de szokatlan, nevezetesen:
- alkohol oldat (96%), vagy a vodka (70 fok) - 700 ml;
- Cukor - 400 g;
- víz - 550 ml;
- ánizs - 100 g;
- Szín fekete bodza - '25
Hozzávalók a sambuca jobb vásárolni megbízható szállítók, az, hibázott az egyik összetevő, akkor kap egy teljesen más italt, és nem mindig kellemes az íze és nem biztonságos az egészségre.
Recept és utasításokat a főzéshez sambuca
Előállítása sambuca otthon magában foglalja a négy szakaszból áll.
1. Keverés és áztatással. Egy korsó alkohol oldatot (Moonshine) add ánizs és fekete bodza virág. Mindez lassan keverjük körülbelül 1 percig, egy sűrű szoros fedelet és a hajó beoltani 5 napig sötét helyen, ahol a hőmérséklet az arány 18 és 25 fok.
2. Lepárlás (desztilláció). Ánizsaldehid a Elder-alkoholátot meghígítottuk 300 ml vízzel. A kapott elegyet öntjük lepárló (holdfény) és futtatni desztillációs folyamat. Fontos megjegyezni, hogy a kapzsiság végzetes lehet - az első 50 ml desztillátumot (méreg) öntsük, és megszerzése után 700 ml (fogyasztásra alkalmas) megállítja a lepárlási folyamatot.
3. reakciólépés: cukorszirup. Hogy előkészítse a használatát cukorszirup keveréket a maradék vízzel (250 ml) és 400 g cukrot. Fontos, hogy teljesen feloldódjon a cukor vízben, hogy megakadályozzák, hogy a jövőben, és adja meg, hogy éget a szirupot keserű. Cukor szirup előállítására alacsony hőmérsékleten, körülbelül 4 - 5 perc alatt, amíg már nem jelenik meg a fehér hab felületének. Sütés közben a sziruppal egy hab felületének periodikusan el kell távolítani anélkül, hogy ez égetni a. Ready cukorszirup hűtsük le szobahőmérsékletre.
4. A keverés és az állóképességet. A desztillátumot összekeverjük cukorsziruppal öntjük üvegedényekbe, szorosan lezárva, és adja meg, hogy átjárja szobahőmérsékleten nem kevesebb, mint egy nap. Az a lehetőség, csapadék, ezért a találmány elegyet szűrjük, például a vatta. Sambuca az otthoni lesz kész a kóstolás után 7-10 napos kezelés, amelynek ez lesz a csodálatos ízét és aromáját.
A rendeltetésszerű használat az ital
A rituális ivás sambuca otthoni főzés ad különleges hangulatot semmilyen ünnepet. A borospohár lesüllyed 2 kávé pörkölt gabonát, és töltse fel sambuca valamivel több mint a fele. Miközben egy pohár bor a szár kis szögben, a tartalmát a pohár felgyújtották. Pörgetve egy pohár bor, szükséges az egyenletes fűtés az ital, majd tegye a pohár az asztalon, és fedjük szorosan a tetején, eloltotta a tüzet. Biztosítani kell, hogy serleg falak kellemes hőmérsékletet és élvezze sambuca házi javító keverék kávészemek.
