Párolt marhahús ecetes uborka
Ahogy vissza tudok emlékezni, anyám gyakran főzni egy finom étel a hús kovászos uborkával. Azt kell mondanom, hogy mindig pácolás uborka is, az eredeti recept. És kapnak a nagyon finom, illatos és ropogós.
Előfordul, hogy megnyílik egy három literes üveg savanyúság, minden rendben lesz enni finom uborka ohotku, és kevés marad a bank. És hűtőszekrényben állni. És akkor anyám készít egy lé, és néha ez egy ízletes pörkölt uborka.
Most már magam pácoljuk, mint az uborka. De pácolt húsok, amely magában foglalja az uborka, paradicsom, káposzta, répa. Adunk hozzá, és a kis izzók, vagy cukkini squash. Tehát jobb és gyorsabb eszik, hogy egy kicsit, de ez a kis, látod, és már a bank üres. De nem, nem, és ismét stagnált uborka a hűtőben.
És előfordul, hogy üljön, így gondolom, „Mi főzni vacsorára”, és ne feledje, hogy készítsen ízletes hús uborka ?. Elővett egy üveget, és nyissa meg a kifejezetten erre az alkalomra.
Ez történt ebben az időben. Azt akartam, változatos a menü. Hús én vásárolt. Továbbra is a helyzet a kis -, hogy vegye fel, és előkészíti.
Főleg, szakács valamit ez nagyon egyszerű. És annak ellenére, hogy a hús - is elég gyors. Ahhoz, hogy megértsük, mi történik körülötte prompt. Tál, mint áz a tatár és a gulyás. Az ASE használata egyre burgonya, mi lesz tálalva tészta ma. És gulyás használni, mint egy szósz több folyadékot, mi lesz vastagabb.
Az íze a hús így előkészített, befolyásolja az ízét uborka. Ezért szükséges, hogy válassza ki a finom savanyúsággal. Saját uborka kissé édes és sós-édes ízű. De minden mértékkel, nincs íze nem szakítja meg egymást - mindent kiegyensúlyozott. Ezért, a húst kaptunk ugyanolyan harmonikus ízű.
Tudod, lehet tudni sokat, de jobb egy ideje főzni és ízét. Aztán már nem kell beszélni. Egy idő után, az otthoni kérni fogja újra készíteni ugyanazon húst.
Mellesleg a hús lehet bármilyen, az illeszkedés és marha és sertés, és a bárány. Ugyanazzal a receptet főztem és csirke. Az összes kapott változatait egyszerűen me-cha-Tel még. Szóval főzni!
Párolt marhahús ecetes uborka
- hús - 600 gr.
- hagyma - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db
- Fokhagyma - 2 gerezd
- paradicsom - 1-2 darab, vagy paradicsompüré -4 art. kanál
- fűszerek - koriander, paprika, kömény, kakukkfű, rozmaring, kurkuma, szárított gyömbér
- só, őrölt fekete bors
- Pepper Chilli
- növényi olaj -2-3 Art. kanál
- babérlevél
- friss fűszernövények - premetezésre
1. Hús mosás, száraz papírtörlővel. Átfogják a gabona először a rétegeket, majd kockákra.
2. hagyma vágjuk vékony fél-gyűrű. Hogy elkerüljék az étkezési szemét konzervnyitó időszakosan leengedett hideg vízbe.
3. Friss paradicsom lereszeljük, és a maradék bőr neperetertuyu dobni. Vagy előre leforrázott forró vízzel a paradicsomot meghámozzuk őket, és csak ezután lereszeljük. Télen, akkor paradicsompüré vagy otthon tárolni. Üzletek illessze kellene fele akkora, hiszen sokkal koncentráltabb, mint az otthoni.
4. Melegítsük fel a serpenyőt hogy betöltse az olajat. Várjon, amíg az olaj jól felmelegedett, és csak azután, hogy a sütjük a húst. Fontos, hogy a hús borította gyorsan barnul héja. Ebben az esetben, a lé belsejében marad, és a hús szaftos. Ehhez nagy tűz, obsushennoe és sótlan húst.
5. Amikor a hús pirított, küldjön egy serpenyőben apróra vágott hagymát. Mi csökkenti a tűz a közepes és megsütjük, amíg aranybarna nem lesz. Azt a receptet csak 3-4 evőkanál. evőkanál növényi olaj. És így majdnem sült hagyma, száraz serpenyőben. Ha nem tagadja magát több zsíros ételek, az eredeti olaj mennyisége növelhető egy kicsit.
6. Miután hagyma pirított, adjuk hozzá fél csésze forró vízzel. Az orr egy kicsit főzni, majd amikor a víz elpárolog (ez nagyon gyorsan történik), ismét enyhén megsütjük.
7. Most megint mi öntsünk forró vizet, hogy csak akkor fedezi fel egy kis húst. És közepes lángon, fedett lassú tűzön 20-30 percig, amíg a serpenyő gyakorlatilag nem lesz víz.
8. Amíg a hús főtt uborka kockákra vágott.
9. Sárgarépa dörzsölje egy reszelő koreai sárgarépa. Zúzott fokhagyma.
10. Amikor a víz a hús szinte minden elpárolgott, hozzáadjuk a paradicsompüré vagy zúzott paradicsom. Add a fűszereket és egy darab piros erős paprika. Pirospaprika különböző súlyosságú. Ezért borssal tetszés szerint. 3 percig sütjük.
11. Adjuk hozzá a kockára vágott uborkát és pirítsuk 5 percig.
12. Adjuk hozzá a sárgarépát. Enyhén megpirítjuk 2-3 percig. Adjunk hozzá forró vizet. Ha azt szeretnénk, hogy ez egy kicsit több szósszal, akkor adjunk hozzá egy kis vizet. Vagy adjunk hozzá vizet kevesebb.
13. Hagyjuk a felforraljuk, 5 perc után próbálja só, só van szükség. Húzza ki a piros paprika, dobja ki. Hozzáadjuk a babérlevelet, fokhagymát és egy kis borsot.
14. Fedél és lehetővé teszi 10-15 percig, majd a húst a fedél alatt. Ezután kapcsolja ki a gázt, és anélkül, hogy kinyitná a fedelét, hagyjuk további 15 percig. Ha van egy lyuk a fedél, akkor a legjobb, takarja le egy törölközőt, és így tovább.
15. Díszítsük ez az étel illik teljesen olyan. Nagyon jó a húst rizzsel. burgonyapüré vagy főtt tészta. Ott tényleg ki akar főzni. A kész ételt megszórjuk apróra vágott fűszernövényeket.
Azt is meg kell jegyezni, hogy felvehet egy edénybe, bors, így még több ízt és aromát. Nem volt ma, ezért tettem hozzá még egy kis paprika és fűszerek. És a kérés, akkor adjunk hozzá vizet egy helyett - része sós vízzel. Ezután az edényt ki fog derülni valamivel több savanyú ízt és néhány csípős.
És ami a legfontosabb, azt is hozzátette, hogy minden étel - egy darab lelkét. Ezután minden étel is biztos, hogy nem csak finom, hanem hasznos, tele a szerelem!
Ui Igen, és a receptek ízletes savanyúságot velem! Ügyeljen arra, hogy ígéretet, hogy megosszák a szezon készítmények.