Palacsinta savanyú tej - a legjobb receptek palacsinta savanyú tej
Palacsinta savanyú tej - az általános elveket a készítmény
Palacsinta savanyú tej különösen népszerű, akik nem különösen üdvözli az édes süteményeket. Palacsinta kapunk finom, könnyű és szokatlan édes és savanyú ízű.
palacsinta szerkezete nagyon rugalmas, de ugyanakkor puha, így a tészta ideális sokféle töltelékkel: darált hús, rizs tojással, csirke, gomba, lazac, kaviár, stb Ha ehhez hozzátesszük, hogy a tészta egy kicsit több cukrot, lehet csomagolni palacsinta édes töltelék vagy etetésére mézzel, lekvárral, szirup vagy friss bogyós gyümölcsök és tejszínhab.
Alapelv sütés palacsinta savanyú tej nem nagyon különbözik más főzési technikák palacsintát. A fő összetevők ugyanazok: liszt, cukor, tojás, stb Néhány recept hozzá szóda és a vanília, és néha ki is zárhatja a tojást az összetevők listáján.
Podkisshee tej feltétlenül legyen meleg vagy legalábbis szobahőmérsékleten. Először palacsinta tésztát készítünk: felvert a cukor és a só folyékony összetevők (tej és tojás), majd lassan öntsük lisztet. A végén a öntsünk növényi olaj (ahelyett, akkor is hozzá az olvasztott vajat). A tésztát alaposan habverővel habverővel vagy mixer úgy, hogy csomómentes.
Süssük a palacsintát egy jól fűtött és zsírozott növényi olajat vagy vajat a serpenyőben. Megsütjük mindkét oldalán 20-30 másodpercig. Ennek eredményeként, a palacsinta kell egy rózsaszín arany szín és sötét él. A vastagsága függ az összeg a palacsintát juttathatók be a serpenyőbe teszt. Forró palacsinta savanyú tej verem halmozott és promazyvayut hogy finom íze vaj.
Palacsinta savanyú tej - ételkészítés és ételek
Az edények szükség zománcozott tálba vagy tészta tálban habverővel, szűrő, kés, tojás elválasztó és egy speciális serpenyőben főzés palacsinta. Ha ez nem a serpenyőbe, akkor sütni bármely más tapadásmentes bevonattal.
Mielőtt elkészíti a tésztát, a lisztet rostált, a tejet melegítjük szükség esetén - elválasztott fehérjéket tojássárgája. Jó előre, az intézkedés a megfelelő mennyiségű cukor és növényi olaj. Vaj kivesszük a hűtőszekrényből, és meglágyult. Ha palacsinta savanyú tej kerül felszolgálásra, töltelékkel, meg kell vigyázni annak előkészítése.
Receptek palacsinta savanyú tej:
Recept 1: palacsinta savanyú tejet
Palacsinta savanyú tej tökéletes a finom kezeli a díszítők, mint a gumiszerű és nagyon finom. Ezek palacsinta van egy markáns, harmonikus ízű. Frissítőket szolgálnak fel reggelire vagy ebéd, és ha azon kívül, hogy főzni eredeti öntetek, snack, akkor lehet díszíteni ünnepi asztalra.
- Podkisshee tej - 1 liter;
- Tojás 2-3 db. (Méretétől függően);
- Cukor - 3-4 evőkanál. l. (Cukor mennyisége függ a töltés);
- Soda - fél teáskanál;
- -1 csipet só;
- Napraforgóolaj - 5 evőkanál. l.;
- Flour - körülbelül két csésze (attól függően, hogy a következetesség és a tej mennyiségét).
Tojás betörni egy tálba, adjuk hozzá a sót és a cukrot, a habverővel. Öntsön kb 350 ml savanyú tej (a tej legyen szobahőmérsékleten). Mi szitál a lisztet és öntsük kis adagokban. Pour 650 ml tejet, és keverjük össze a tésztát keverő, hogy elkerüljék csomókat. A legvégén adjuk hozzá a szódabikarbónát és öntsük az olajat.
A tészta legyen folyadék állagú. Ha úgy tűnik, sűrű, akkor öntsünk egy kevés forró vizet. Fűtött pan keni olaj- és folytassa a sütés palacsinta savanyú tejet. Pour tésztába kell vékony rétegben. Ha elhagyja a tésztát fél órát ragaszkodni palacsintát fog derülni, hogy még ízletes és könnyen felborulása.
Recept 2: palacsinta savanyú tej, vanília
Az ilyen palacsinta savanyú tejet kapunk nagyon illatos és étvágygerjesztő hozzáadásával, hogy a tészta a vanillin. Palacsintát lehet kézbesíteni hárs méz, lekvár vagy szörp. A főzési idő kevesebb, mint egy óra.
- Egy pohár savanyú tejet;
- 4 evőkanál cukrot;
- 1 nagy vagy 2 kisebb tojás;
- 100 g liszt;
- Növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- vanillin;
- A szirup vagy jam - takarmány.
Tojás eldolgozzuk a cukorral és öntsük a tejet. Beat keveréket habverővel, és adjunk hozzá a vanillin. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, még keveréshez habverővel tömeget. A tésztát kell hasonló állagú folyékony sűrített tej. Ha ez egy vastag, akkor öntsünk egy kis tejet. Ahhoz, hogy a csomók képződését elkerüljük, lehetséges, hogy keverje össze a tésztát mixer. Növényi olajat adunk a tésztához, az utolsó körben. Süssük a palacsintát egy előmelegített serpenyőben, kikent növényi olaj.
Palacsinta sütöttük minden oldalán körülbelül 20 másodpercig. Palacsinta, hogy vékony, meg kell önteni egy kis tésztát. Kész palacsinta savanyú tejet lehet kézbesíteni szirup vagy lekvárral és friss bogyós gyümölcsök és a tejszínt.
Recept 3: palacsinta savanyú felvert tejfehérjék
Egy nagyon egyszerű recept palacsinta savanyú tej, amely felhasználja a liszt, a kikopott sárgája, podkisshee tejet, cukrot és tojásfehérjét. Palacsinta kapunk világos, levegős és nagyon gusztusos.
- Csésze liszt;
- Savanyú tej - 2 csésze;
- Tojás - 2 db.;
- Cukor - 2 evőkanál. l.;
- Növényi olaj - 30 ml;
- Paul teáskanál szódabikarbóna;
- Sót.
Sárgáját elválasztjuk fehérek. Hogyan ostorral a tojássárgáját só és cukor. Öntsük a tejet a tojások sárgáját és erőteljesen habverővel. Szitál a liszt és fokozatosan öntsük, add szóda. Az elegyet egy mixer, hogy elkerüljék csomókat.
Egy külön tálban ostor fehérjék sóval, amíg bőséges hab. Share fehérjék keverni a tésztát, és az alulról felfelé. A tészta hasonlít az összhang a fény légtömeg.
Öntsük a növényi olaj, keverjük újra és sütni palacsintát egy előmelegített serpenyőben növényi olaj.
Recept 4: palacsinta savanyú tej tojás nélkül
Próbáld főzni finom palacsintát savanyú tej hozzáadása nélkül tojás. Mindössze annyit kell tennie, hogy - liszt, podkisshee tejet, cukrot, sót és egy kis olvasztott vajat. Palacsinta tökéletesen együtt sós hús és öntetek.
- Búzaliszt (prémium minőségű) - 190 g;
- Savanyú tej - 470 g;
- Hiányos teáskanál só;
- Cukor - L.; 2 óra.
- Olvasztott vaj - 2 evőkanál. l.;
- Növényi olaj.
Savanyú tejet összekeverjük a cukorral és a sóval. Szitálja a lisztet és öntsük a tésztát. Minden alaposan. Beat a tésztát keverőbe, öntsük az olvasztott vajat, és keverjük újra.
A tészta legyen, mint sűrű krém. Hagyja a tésztát két vagy három órán át szobahőmérsékleten keverjük. Sütés előtt a tésztát újra.
Fry palacsintát mindkét oldalán, amíg a Golden State a forró serpenyőben vajjal.
Recept 5: Palacsinta savanyú tej „Csipke” fürjtojással
Palacsinta kapunk nagyon finom, mintha szőtt a legfinomabb csipkéből. Ez a recept a palacsinta savanyú tej különbözik a többitől, hogy nem tartalmaz tojás és a fürj. Ahelyett, hogy a napraforgó olaj olajbogyó venni, és hozzáadjuk az íz egy kicsit vanília.
- Meleg podkisshee tej - 400 ml;
- Fürj - 3 db.;
- Cukor - 2,5-3 desszert kanál;
- Só - 1 csipet;
- 0,5 TSP szóda;
- Olívaolaj - 15 ml;
- vanillin;
- Flour - hány fog elmenni.
Habverővel tej só és cukor. Adjuk hozzá a fürjtojással átszitált lisztet (meg kell keresni a konzisztencia). Egy kemény tésztát, akkor öntsünk egy kis tejet vagy forralt vízzel. Megverte egy mixer tésztát, fedjük le egy törülközővel, és hagyjuk 30-40 percig.
Ezután adjunk hozzá vanília, hígítsuk egy kevés tejet, és öntsük az olívaolaj. Süt a palacsintát forró serpenyőben, vajas mindkét oldalon. Kész palacsinta savanyú tejet, adjunk hozzá egy köteg, minden palacsinta promazyvat vajat.
Palacsinta savanyú tej - titkok és tippeket séfek
- Cukor a tésztát alaposan össze kell keverni, és feloldjuk, különben a palacsinta sütés alatt égetnek;
- Ahhoz, hogy savanyú tej elég gyors, akkor igénybe ezt a trükköt: tejet felforraljuk, lehűtjük 37 fok, és adjunk hozzá egy kevés joghurtot és egy kanál tejfölt. Miután a tej megsavanyodik gyorsan;
- Egg palacsinta savanyú tej csak a friss, ezért mielőtt hozzátéve, hogy a tésztát alaposan meg kell habverővel.