Minden az eredeti kebab pácolt és megfelelő alkohol ízletes
Minden kebab: az eredeti savanyúságot és rendszeres alkoholfogyasztás
Szeretjük a grill, mert megvan a vér őseink, akik megtanulták, hogy a tűz az öröm megsütötték és megették a forró, sült hús, tábortűz. Kebab hétvégén megy, és úgy döntöttünk, hogy ásni a lényege annak a kérdésnek, és ha hozzávesszük ehhez a történelem hús és friss zöldségek, fűszernövények, ropogós kenyér, csodálatos mártással és egy pohár jó vörösbort, akkor életünk lesz még ízletesebb és szórakoztatóbb.
Úgy született barbecue-Kelet - Irak, Libanon, a Kaukázusban. Ne próbálja meg kitalálni, ahol először megjelent kebab - egy értelmetlen gyakorlat. Ma kebab úgynevezett szinte bármilyen hús főtt faszén felett. De valószínű, hogy ez volt köszönhető, hogy a keleti hagyomány, ez az étel, és kiderült, így lédús és illatos, grill - ez nem csak a grillezett hús, rituális saját szabályokat és korlátozásokat. By the way, a „barbecue” a magyar nyelv meg egyáltalán véletlen. Ez torzult a krími tatár szó „shish” - „köpni”, „shishlyk” - „valami a nyárson.”
Főzni kebab a különböző országokban?
Az örmény kebab úgynevezett "khorovats", és Azerbajdzsánban - "kebab" Törökországban - "shish kebab". Kebab - ez olyasmi, mint a hamburgerek, sok menta. Grúziában a kedves vendégeket, hogy „mtsvadi” száraz szőlő. Magyarországon a hús az úgynevezett „fonás” - Kapcsoljuk be a nyárson. A nyugati és az amerikai „fonás” ételek váltak „visszafordítható”, hogy felkészítsék a húst a grill egy tepsibe, a továbbiakban: „barbecue”. Az Afrika bizonyos részein a helyi bennszülöttek teszik nyárs belsőség. Szelet a szívét, a máj, a vese felfűzve nyársat, és sós-és hosszú paprika sült szenet. Kis darab hús nyársak és elterjedt Délkelet-Ázsia: Thaiföld, Malajzia, Indonézia, - az úgynevezett „satay”. Kis darab pácolt bárány főtt sok országban, Afganisztánból Marokkóba. A francia nyelvű észak-afrikai nevezik őket «nyársak». Mivel az ország sivatag, a parazsat egy shish kebab van saxaul és puszpáng. Ilyen szenek nagyon forró és „hosszan tartó” egy aromás füst.
Eredeti pácok grill
Ahhoz, hogy egy igazán ízletes húst, akkor kell, hogy ne csak akkor lesz képes kiválasztani a megfelelő darabot, de maguk választhassák ki a titkos pác, melyik lesz az fémjelzi a barbecue.
Ez pác alkalmas bármilyen húst. Ő ad egy kebab fűszeres savasság és a gyengédség. 1 kg hús szüksége van egy szeretett egy grapefruitlé, só, bors és 50 g durvára vágott koriander. Ez pác a hús jobb megtartani nem kevesebb, mint 5 óra.
Ez lehetővé teszi majd a pác a hús nagyon illatos és puha. Tökéletes csirke, sertés, sertésborda, pályázati borjúhús. 1 kg hús van szüksége só, bors, 2 teáskanál szójaszósz, reszelt fokhagyma gerezd 3, 1 cm reszelt gyömbér, 2 evőkanál citromlé.
Pác kiwi
Az eredeti pác a hús érzékenység. Nem alkalmas csirkehús, mint a rövid távú fog fordulni baromfihús a töltelék. Só, bors 1 kg hús, add hagymakarikákkal és helyen néhány órára a hűtőszekrénybe. Az előtt fél órával a barbecue, adjunk hozzá 2-3 apróra vágott kiwi. Csak egy nagyon kemény húst is tovább tarthatók a pác.
Egy csodálatos pác sertés- és borjúhús. 1 kg hús van szüksége 5 evőkanál növényi olaj (lehetőleg olíva), 2 gerezd fokhagyma, só, bors, 50 ml fehérbor, 6-10 gallyakból menta. Hús mentával pác legjobban hagyjuk hűtőszekrényben egy éjszakán át. Nyárs gazdag és nagyon aromás, egy halvány célzást menta.
Ami fontos, hogy figyelembe vegyék a készítmény egy shish kebab
- Hús jobb pácoljuk egy üveg vagy kerámia edénybe.
- Pác jobb választani csak egy terméket tartalmazó savat.
- Fontos, hogy alaposan keverjük össze a húst és a pác a kezét a kebab pácolt egyenletesen.
- Barbecue volt több ízletes, használja reszelt fokhagymát és apróra vágott hagymát és gyógynövények.
- Salt nyárs jobb durva tengeri sóval.
- Gyógynövények a pác kell tenni görcsökkel, ezek az apró részecskék égeti gyorsan és rontja el a megjelenést és íze a hús.
Megfelelő alkohol megfelelő grill
Ne felejtsük el, hogy nyárs - nagyon kielégítő táplálékot, így alkoholt szállított rá, mint általában, erős. Azonban bizonyos típusú kebab, vannak kivételek, hogy van, az íze is csak hangsúlyozni a fényt folyadékot.
Nyárs csirke:
Azáltal, nyárs csirke, sült egész legjobban szolgálja fiatal édes fehérbor. Bor nem kell túl sok íze, ezért úgy éreztük, hogy a kebab készült csirke. Bor nem kell nagyon erős, de nem gyenge. Rózsaszín édes bor kiválóan alkalmas arra, grill csirke, kis darabokra vágjuk, és áztatott bor. Ez barbecue nem lesz olyan zamatos, mint a teljes bontott csirke, azt jelenti, hogy a darab több lédús, akkor meg kell inni.
Nyárs a pulyka:
Ilyen kebab tökéletes félszáraz vörösbor, erős aromájú. Ez ad az eredeti ízét a különleges hús szaga. Mivel kebab - elég zsíros étel teszi szomjas, valami kellemes, savanykás ízű száraz bor tökéletesen oltja a szomjat, az illata növeli a nyársat a pulyka egyedi ízét. Ez a bor nem túl erős, akkor lehet, hogy igyunk sok.
alkohol grill
Kolbász barbecue igényel egy kissé eltérő megközelítést. A leggyakoribb az alkohol jut a kolbász, grill, egy sört. Attól függően, hogy bármelyik hús készült kolbászok és fűszerek, amelyek szerepelnek bennük, ez határozza meg a söröket. Kolbászra csirke vagy más madár sör, mint a szabály, hogy nem túl erős, és lehetőleg világos, enyhe keserűség. Mert nagyon kövér kolbász grill a legalkalmasabb barna sör, szúrós szagú. Erejét határozza meg attól függően, hogy mennyi zsír kolbász grill. Kövérebb, mint ők - így a sör kell meghúzni. Célszerű ebben az esetben a sör különféle fűszerek vagy adalékanyagok, aromák, amely képes megölni a szag a zsír, ha te vagy a cég nem rajongója. Alacsony zsírtartalmú kolbász grill általában nem szolgált túl erős világos sör különböző ízek és elég erős ízeket.
Nyárs a bárány:
Az íze a fiatal, egész sült bárány hasznos kiegészítője az aromáját dúsított vörösbor. Jelentős erő és nagyon erős illata a bor tökéletes kiegészítője egy különleges szaga birka, hangsúlyozva nyereséges lédús kebabot és ízét. Lamb (még fiatal) - nagyon kövér, és a zsír az ő egyedi, ezért az erősebb italt szolgált rá, annál jobb. Ilyen kebab vodka, bár erős, nem fog működni - nem rendelkezik az aroma szükség ebben az esetben, de lehet menni tökéletesen különböző tinktúrák vodkát. Ha megy, hogy kebabot bárány a hideg időjárás, a szellemek - pálinka, likőr, a valamint lehetséges, az úton, de meleg időben, akkor jobb, hogy válassza ki a bort, sőt megerősített.
Sertés:
De ahhoz, hogy a nyárs sertés ideális választás az alkohol, ezzel szemben ez vodka. Sertés, valamint a bárány, főleg zsír. És a barbecue, mint általában, a kiválasztott hús kövérebb, bár a zsír mégis legyen mértékkel. De a hús jobban elsajátítsák a szervezetben, és kellemes volt, hogy semmi sem jobb, mint a barbecue, mint egy erős alkoholos ital nélkül aromás élelmiszer adalékanyagok, mint a sertéshús nem tartalmaz erős nyelvet furcsa szaga. Ezért vodka illett jobb, mint más alkoholos italok.
Barbecue hal legjobb - fehér, száraz vagy félszáraz bor. Bár, attól függően, hogy a halak és hogyan fognak sütni - egészben vagy darabokban, valamint az egyes pác pácoljuk lehet egy lehetőség. Például ha pácolt hal adalék, hogy ad egy savanyú íz és erős aroma - a legelfogadhatóbb alkohol ebben az esetben félédes rozé bor nélkül ejtik ízét.
Nyárs marhahús:
Fiatal nyárs marhahús kiváló vörös erős bor jó expozíció kellemes savanykás íz és zamat, amely megadja azt a további ízét. Erre azért van szükség, mert a sült marhahús a parazsat nem eléggé hangsúlyos ízét, és akkor is, ha van átitatva, sok fűszer, akkor nem lesz olyan íze, mint a nyárs egyéb húsok.
Kívánunk kellemes időtöltést, jó grill, tüdő hétfőn és ne fogyasztanak alkoholt!
Ezzel együtt olvasás: