Mi más, mint kolbász, mi a különbség
A kolbásztermékek, ami látható a számláló minden élelmiszerbolt, nagyon változatos. Tekintsük csak kettő a sok fajta, vagy inkább, hogy megtudja, mi más, mint kolbász.
meghatározás
Servelat - finom terméket szerinti eljárással előállítható a dohányzás. Azonban a legkorábbi receptek nyúlnak vissza egy évszázada XVI előállítására kolbász, elő, hogy egy csomó forró vizet.
Salami - szilárd finom kolbászt. A hústermékek, például készítményt először erjesztjük, majd szárítást úgy hajtjuk végre.
A különbség a kolbász és szalámi
Kolbász Mindkét faj tekinthető „nemes”. A fő összetevője minden esetben kiváló húst. Amellett, hogy a készítmény szereplő termékek fűszerek, és egyéb szükséges adalékokat. Rajz egy vágott két kolbász is nagyon hasonlóak. A fő különbség a Cervelat szalámi gyártási folyamatot. És ő, viszont hatással van az alapvető jellemzői.
Kolbász hagyományos recept első főzött, és miután alaposan füstölt. Az eredmény egy olyan termék, egy sűrű konzisztencia, hanem puha és lágy. Ha figyel ízlés, aztán Cervelat klasszikus, szelíd. A szín a sáv a vágás rózsaszínes. A fedőréteg az ilyen termékek lehetnek valamivel vastagabb. Egyértelmű, erős és rugalmas.
Ami a szalámi, akkor ez a kolbász különböző gyártási technológiát. Itt, az első az összetevők keverékének erjesztjük, lóg töltött burkolat a meleg és párás helyen egy ideig. Ezután, félkész termékek átvisszük egy hűvös szobában, ahol a természetben tömörítjük a struktúrájában.
Az eredmény egy szilárd kissé száraz kolbász jellegzetes kellemes fanyarság és egy sötét bordó színű. Az ilyen termék történelmileg népszerű az európai gazdák. Cut, tárolható normális körülmények között egy hónap, mint egy életmentő mellett a diéta, néha gyér és szabálytalan.
Mi a különbség a kolbász és a szalámi? Ez azon a tényen alapul, hogy csak kétféle termék megtekinthető a felszínen a penész, ami ebben az esetben teljesen ártalmatlan. Ha megérinti a kérdést, a közvetlen alkalmazása a termékek vannak érvényben a különböző lehetőségeket.
Például, a kolbászt egy nagyon alkalmas komponenst szendvicsek és pizza. Közben fűszeres kolbász más jellegű lehet juttatni a finom vágási néhány finom bort.