Mi jobb sütés - szakértői vélemény, házi receptek
Melyek a tálcák
Kezdetben a magyar sütők használt tepsi tapadásmentes vagy mély téglalap alakú - tálak. A „sütés” van német gyökerei arra utal, hogy az azonos serpenyőben, de idővel ez váltotta az összes többi nevet és határozottan ragadt a magyar nyelvet. Modern serpenyők és sütés ételeket különböznek meglepően széles.
- Élelmiszer-alumínium. Figyelembe véve a tehetetlensége a fém, a kopásállósága, ellenáll a mechanikai sérülésektől, és a hőmérséklet az ilyen tálcák hűen szolgálni több mint egy generációs háziasszonyok. Az íze és illata süteményekben ilyen anyag nem befolyásolja.
- Eloxált alumínium. Egy mesterséges oxidfilm felületén a serpenyő megakadályozza oxidálható fém, és természetesen növeli az ellenállást a mechanikai hatás.
- Acél bevont alumínium. Tálcák ennek az anyagnak az összes tulajdonságait alumínium termékek, de a szert további erőt és tartósságot.
- Teflon bevonattal. A modern változata tálcák bevont speciális tapadásmentes bevonattal. Teflon, egyrészt, nem tapad a terméket és fenntartja a megjelenését. Másrészt az ilyen bevonat gondos karbantartást és ellenáll a mechanikai sérülésektől.
- Tálcák barázdált is létrehozhat kényelmesebb körülmények között tészta termékek csökkentésével az érintkezési felületen. Muffin és fánk szebbek és étvágygerjesztő.
Hogyan válasszuk ki a tepsibe
Válogatás a serpenyőben, persze, akár a háziasszony. És gyakran a konyhában, ő tartja egynél több lista minden alkalommal, de számos, az alkalmazástól függően.
- Jó fém készült termékek élesztős tészta - sütemény, teasütemény, zsemle, sütemények.
- Teflon kényelmes előállítására különféle húsos - hús, baromfi, hal.
- Szilikonformák kell megvásárolni, attól függően, hogy mi a legtöbbször süt szeretője - a különböző formák torták, sütemények, kekszek, kellemes a szemnek.
Tehát jobb, ha a saját arzenál több fajta tálcák, majd a ház mindig illata friss pékáru.