Mennyire hasznos az egészséges táplálkozás lóhús
Evés lóhúst hazánkban nem elterjedt mindenhol.
Gyakran lóhúst előállításához felhasznált nemzeti ételeket. Lóhús megtalálható a boltok polcain egyes területein Szibériában, a Volga-vidéken, az Altáj. Az európai Magyarország része lóhúst ettek ritka.
De becsüld meg hipoallergén diétás hús igazságtalan. Lóhúst könnyen emészthető, gazdag mikroelemek, alkalmas még a gyerekek élelmiszer, ideértve a gyermekek számára az első életévben.
érték lóhúst
Lóhúst tartalmaz nagyon kevés szénhidrátot és gazdag értékes, könnyen emészthető fehérje. Protein ló tökéletesen kiegyensúlyozott, van egy egyedi aminosav-összetétel, amely lehetővé teszi a ló hús emésztjük az emberi test számos szer gyorsabb, mint például marha.
Ez az, ami lehetővé teszi, hogy használja a lóhúst bébiételek, valamint a nyúl és a pulyka, ellentétben a csirke, ami gyakran okoz allergiát, vagy rosszul emésztett sertés gyerekek.
Konin kevés koleszterint. Továbbá, ez a hús az a tulajdonsága, hogy csökkentik a vér koleszterinszintjét. Ennek részeként húst tartalmaz vitaminokat. beleértve az A, C, B-vitamin lóhúst gazdag vasban, ami lehetővé teszi a használatát az étrendben a betegek vérszegénység. Az orvosok szerint a lóhús szintén choleretic hatása.
Átlagban, 100 gramm lóhúst tartalmazó körülbelül 140 kcal. Azonban, a hús a bordák több kalóriában hasított - 500 kcal 100 gramm. Van még egy diéta. alkalmazásán alapuló két héten belül a lóhús, és lehetővé teszi anélkül, hogy az egészségügyi megszabadulni 4-5 kg.
Szerves savak tartalmazott nagy mennyiségű lóhúsban, javítja az emésztőrendszer, serkenti a anyagcserét.
Ló zsír tekinthető kiváló orvosság behajtására irányuló májfunkció szenvedés után hepatitis. Ez tartalmaz egy nagy mennyiségű telítetlen zsírsavakat. Szerint a táplálkozási, ló zsír zajlik között középen állati és növényi zsírok. Ellentétben sertés vagy birka kövér, ló tökéletesen szívódik fel a szervezetben, nem irritálja az emésztőrendszert.
Lóhús ritkán okoz allergiát. Ez különösen hasznos azok számára, akik allergiásak a fehérjék tojás és a tehéntej, gyakran kíséri a határokon allergiás a marha és a csirke.
Azt is feltételezzük, hogy a lóhús nagyon hasznos a férfiak - a rendszeres használata növeli a potenciát.
Lóhúst hasonlít marha, de abban különbözik tőle, sötétebb színű. Friss lóhúst rugalmas és sűrű, kövér sárga és puha, elolvad még a kezét. A felület a friss hús fényes és enyhén nedves. Ha megnyomja a hús gyorsan visszaállítja alakját. Ha megnyomja a friss vágott ruhán nem maradhat nedves foltok.
Ha a zsír egy darab ló húsa világos, majdnem fehér színű, valószínűleg ez egy nagyon fiatal állat húsa. Ez a ló húsa sokkal értékesebb és kellemes ízű.
Ha nem él az Altaj vagy Baskíriában - talált lóhúst szupermarketekben vagy a pultra egy élelmiszerbolt a házban, akkor nem valószínű, hogy sikerül. Azonban nagy üzletek széles húskészítmények vagy húsipari szakboltokban gyakran eladni ezeket a kissé egzotikus termékünket.
Ha a városban vannak olyan üzletek, amelyek specializálódtak halal termékek - termékek összhangban muzulmán hagyomány és a vonatkozó szabványok iszlám - a tartományban valószínűleg lóhúst és termékek belőle. Gyakran helyen lehet kapni, mint a nemzeti finomságok, mint a kolbász „Kazi” füstölt filé.
Lóhús gyakran lehet vásárolni a piacon, de egy ilyen vásárlás társul egy bizonyos kockázata. Vásárlás lóhúst a piacon csak akkor, ha biztos benne, hogy a termék telt a szükséges egészségügyi-járványügyi ellenőrzés. Ne habozzon, hogy kérje az eladó dokumentumok húst.
A leginkább ízletes és egészséges csikók tekinthető hús- strigunkov közötti korosztály 9-12 hónap. Eszik húst és a fiatal lovak aluli három év, de az idősebb ló, annál merevebb lesz a hús. Ezen felül, akkor a kellemetlen szag a főzés során.
Konina sajátos íze, de szokatlan, nem pedig kellemetlen, és nem több, konkrét, mint az íz, például, bárány. Néhány ember úgy gondolja, hogy a lóhúst egy markáns füves íze.
Mivel a ló húsa keményebb és sűrűbb, mint bármely más ismert számunkra a húst, akkor több időre van szüksége a főzés vagy áztatással vagy pácolás főzés előtt. Vannak ételek nyers lóhúst például ismert, hogy sok tatár - lóhúst őrlik darált hús neki. Vegyes fűszerek és mártások és szolgált egy nyers tojást. Azonban eszik nyers húst, beleértve a ló, még mindig veszélyes az egészségre.
Forraljuk vagy lassú tűzön lóhúst nem lehet kevesebb, mint két óra. Sütés előtt vagy pörkölésére hús pác lehet, például, ecettel és fűszerek. Pácolás is gátolják a furcsa szaga lóhús, ami nem mindenki ízlésének. Verte a hús általában nem szükséges.
Elkészítéséhez ételek, mint a pörköltek, gulyás, pilaf lóhús közönségesen használt már főtt.
- 1,5 kg lóhúst (csípő, hát, lapocka rész);
- víz;
- 1 közepes sárgarépa;
- 1 közepes hagyma;
- 15 gramm fehér gyökerek (petrezselyem, zeller);
- só.
Tisztított zsír lóhúst betölteni a vizet, az arány 1,5 liter 1 kg hús. Hús kell teljesen vízzel borított. A magas hő hozza húst forrásig, távolítsa el a hab és főzzük 2-2,5 órán át alacsony lángon. Röviddel a hajlandóság, hogy adjunk a durvára vágott sárgarépát és a hagymát, megszórjuk a gyökerek. Ne felejtsük el, hogy sózzuk ízlés szerint.
A 100 gramm élelmiszer - 154,12 kcal: 17,72 gramm fehérjét, 8,93 gramm zsírt, 0,74 gramm szénhidrátot.
- 500 gramm főtt lóhúst;
- 20 gramm búzaliszt;
- 20 gramm paradicsompüré;
- 20 gramm vaj;
- 20 gramm tejföl;
- 1 csésze forró levest ló;
- 1 kis sárgarépa;
- só és a gyógynövények.
Vágjuk a húst apró darabokra, öntsük a forró levest. Add tejföl, só, ha szükséges, és pároljuk, fedett, fél órán az alacsony hő. Készítsünk a töltelék - megsütjük vajat liszttel, keverjük össze paradicsompüré. Pour öltözködés a húst, adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát és pároljuk, amíg pörkölt répa megpuhul. Csak néhány percig, amíg főtt megszórjuk zöld.
100 gramm élelmiszer - 175 kalória: 15,58 gramm fehérjét, 11,03 gramm zsír, 3,59 gramm szénhidrátot.
Köretként, hogy a ló hús kiválóan alkalmas burgonya bármilyen formában, főtt rizs. Az étrend köretként, akkor párolt zöldség.
Szerelmeseinek egzotikus tökéletesen alkalmas nemzeti finomságokat a ló - például a közép-ázsiai lovas kolbász „Kazi” basturma, füstölt borda. Kazi egyaránt használható, mint egy kezdő, és részeként különböző ételek - pl, pilaf.
Ló hús nagyon finom füstölt formában. Ne felejtsük el, hogy a húsok nem ajánlott azok számára, akik szeretnének fogyni.
Mint minden hús, lóhús lehet szennyezett élősködők. Leggyakrabban a lóhúst talált szalmonella, de fennáll a veszélye a szerződő trichinosis - veszélyes betegség okozta trichinella férgek.
Így - fontos! Ne vásároljon lóhúst gyanús helyeken, és ne feledkezzünk óvatos hőkezelés. Lóhúst, megy kapható az üzletekben, szigorú ellenőrzés. De a hús biztonságosságát vásárolt a piacon, akkor senki nem tudja garantálni.
Friss lóhúst nem tartozik a hosszú távú tárolás - ha nem megy, hogy fagyassza be vagy betakarítás a húst a jövőben meg kell főtt azonnal megszerzését követően.
Mint más hús, lóhúst gazdag fehérje hosszan tartó és gyakori használat vezethet vesebetegség és a kardiovaszkuláris rendszer.
Azonban ellenjavallata lóhús gyakorlatilag nem létezik.
Ebben az esetben, ha elmegyünk a lóhúst, hogy lefogy, próbáld meg nem, hogy válasszon a magas kalóriatartalmú húst a bordák és a darabokat a csípő, a hát, a váll rész a hasított.
Szembeni előítéletek lóhúst elég gyakori. De sok ember egyszer vagy kétszer, hogy megpróbálja ezt a finom és egészséges húst, hogy értékelem.
A felvétel az étrendben a ló húsételek nemcsak változatossá a menüt, hanem előnyös az egészség.
Azt szeretnénk, hogy egy személyes étkezési naplót és kalória fogyasztás?
Fenntartása ütemezése súlyukat, hogy kihasználják más hasznos szolgáltatásokat?
Kapcsolódó cikkek:
Azt eladó még soha nem látott lóhúst, mint a hús. De itt tatár Rántottam Mahan ló nagyon sok és néha megengedhet magának magam. Nagyon finom!