Márna a sütőben - főzés recept egy fotó

előző ◈ a következő

Márna tiszta kést a mérlegről, mosás, hogy a metszést mentén a has és a bél belsejét. Ha a belsejében a hasított testet borítja vékony szelet fekete fólia - el kell távolítani finoman kíváncsiskodó a késpenge. Öblítsük ismét a halak és pat szárazra papírtörlővel vagy szöveteket.
Lemon tegye egy tálba forró vízzel, és hagyjuk 5-7 percig. Ezután távolítsa el a vizet, felére csökken, és nyomjuk össze a levet, törzs át egy szitán. Petrezselyem mosás, száraz és apróra vágjuk egy késsel, fokhagyma tiszta és kihagyja a chesnokodavilku.
A fekete bors van hajtva egy kis tartályba, és óvatosan gyúrjuk tolkushkoy, zúzással vagy egy villával, amíg finom morzsákat állapot (ha van egy speciális daráló vagy malom ízesítésére - használja őket).
Keverjük össze egy kis tálban, olívaolaj, citromlé, őrölt bors, egy csipet sót, petrezselyem, és habverővel vagy villával simára. Hal egyenletesen kenje belül és kívül egyaránt a szósz (opcionális hasított lehet vágva részek Mullet darab), tegye egy sütőedénybe és öntsük maradék szósszal.
A fedél fóliába vagy a fedél, és hagyjuk 1 órán szobahőmérsékleten. Kívánatos, hogy 2-3 alkalommal a tartalmát összekeverjük, a formában, vagy, hogy kapcsolja a hal a másik oldalon, úgy, hogy egyenletesen átitatott mártással. Egy órával később Levél formájában az előmelegített 180 ° C-os kemencében.
Süssük márna a sütőben, amíg főtt mintegy fél óra alatt. Távolítsuk el a formát a kemencéből, és hagyjuk hűlni néhány percig, elbontására a forró hal tálak (1 Mullet átlagos adagonként), és szolgálni különösen finom növényi vagy burgonya körettel. Jó étvágyat!