Liba sült rizzsel és alma
Szia, kedves látogató!
Ma szeretném megosztani veletek egy receptet a főzéshez rózsás és lédús töltött libát.
Gus most - nem túl gyakori vendég a konyhában (ami jól, mint a liba hús elég nehéz a napi menü). Csak készülni bármilyen különleges alkalmakkor, csak az ünnepekre, így nem sajnálom némi erőfeszítést, mert ez a madár töltött rizs, alma és aszalt sárgabarack - igazi dekoráció minden ünnep asztalra.
Felkészülés a liba a sütőben, mint aerogrill ő egyszerűen nem illik teljesen. Bár az azonos recept is főtt Aerogrill töltött csirke. Kapcsolja is nagyon finom, és a főzési idő sokkal kevésbé lesz (1-1,5 óra).
De térjünk vissza a fáradt vár egy libát.
Recept liba a sütőben.
1. szárított sárgabarack hideg vízben áztatjuk 20-30 percen keresztül. Goose szövetváz mosás, száraz, ha szükséges, posmolit át a főzőlap, hogy eltávolítsuk a maradék bolyhok és tollak tuskók (ezt az eljárást kell megközelíteni nagyon komolyan, mert a kiálló gerincek tollak ízletesség majd a kész étel nem hozzá). Só, bors kívül és belül.
2. Édes vagy savanyú-édes alma, nem hámozott, kockákra vágott, áztatott aszalt sárgabarack - szalagok. Az alma jobb, hogy egy szép, piros-sárga héja. Ezek sokkal jobban néz ki, miután azok kivonása a liba hasított.
3. ábra tegye forrásban lévő sós vízben (egy csésze rizs, hogy legalább 2 liter víz), és forraljuk körülbelül 10 percig enyhén forraljuk. Fold rizst egy szűrőedény, és adjunk hozzá 50 gramm vaj, keverjük.
4. Rizs, az alma és sárgabarack mix. Előállítása eléggé sűrűn kiírási hasa liba.
6. Fry Goose a sütőben körülbelül 3 órán át, és 30 percenként öntéssel melegítjük zsírral. Ha kövér cseppek kevés kell, hogy rendszeresen öntsük a forró víz a serpenyőben, majd megitatta libazsír keveréket vízzel. Ezt annak érdekében, hogy egy szép kéreg, aranysárga színű, és a szárazság.
7. Miután 3 órán át, ellenőrzése, finoman áttört egy fogpiszkálóval, ahol a láb csatlakozik a test a legvastagabb ponton. Elég ahhoz, hogy egy szúrás a baromfit nem folyt ki a levét. Ha a lé felszabadul a szúrás átlátható, liba kész.
8. Vegye ki a kész liba a kemencéből, és távolítsa el a fonalat, amely varrott hasba.
Spoon óvatosan távolítsuk el a tölteléket a rizs, alma és sárgabarack. Az étel feküdt ki egy egész liba, vagy vágjuk részeket, majd tegye őket, így az alakja az egész madár. A második esetben nem kell vágni a liba közvetlenül az ünnepi asztalra (ez a folyamat, őszintén szólva, ez nem könnyű), bár ez részévé vált „szórakoztató program”. Hagyja, hogy a férfiak versenyeznek a képessége és a gyorsaságot (csak legyen biztos, hogy ruhát őket kötények).
Mintegy ünnepi libát egy tálban szép elbontják töltelék készült nedves leve sütés közben, megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel - és gyönyörködhet a vendégek.
Mi mást dolgot, a libát.
1. tartósított kajszibarack (Bank 1), fehér morzsa (6 pohár), dió (1 üveg), fehér mazsola (1 csésze) vaj (100 gramm).
Sárgabarack távolítani szirup, kockákra vágott, kevert zsemlemorzsával, elöntött olvasztott vaj, apróra vágott dió, mazsola. Sóval és borssal.
2. A vad rizs (3 csésze főzött), mogyoró (2/3 csésze), 2 alma, 1 kis fej vöröshagyma, 3 evőkanál. apróra vágott petrezselyemmel.
Cook rizs, mogyoró vágjuk és megpirítjuk az almát vágjuk kockákra, a hagymát finomra vágott petrezselyem apróra. Minden mix, só, bors, hozzáadjuk a fűszereket a baromfi esetében.
3. mandarin (több nagy), vaj (2 evőkanál) szárított zsálya (1 teáskanál).
Finomra lereszeljük a héját mandarin. Add az olvasztott vajat, zsálya, bors, só. Tûzrostély liba belül és kívül. Belül fel mandarin, felosztva.
4. Prune (2 csésze), alma (2 db), hagyma (2 db), narancs (1 x).
Fekete szilva félbe vannak vágva, az alma - kockára vágott hagymát - nagy, narancssárga szegmensekre osztott, és kockákra vágott, mint az alma. Minden mix, só, bors.
5. Savanyúkáposzta (3-4 csésze), sárgarépa (1 csésze) hagyma (1 db).
Savanyúkáposzta eloltani olajban, hagymát és az apróra vágott sárgarépát és megsütjük. Kapcsolatba párolt káposzta, só, bors.
Mi mást, hogy nézd meg az ugyanebben a témában: