Lehetséges, hogy az élelmiszer megsütjük olívaolajjal, keverni lehetővé
Olívaolaj sokáig állt az első helyen közül a leghasznosabb természetes növényi olajok.
Lakói országok képesek használni egy nagyszerű termék a napi étrendben, azzal jellemezve, jó egészséget, hosszú megtartják az ifjúság és a szépség.
Ma beszéljünk nemcsak az előnyöket a mágikus olaj, hanem hogy megtudja, vajon lehetséges-e, hogy megsütjük olívaolajban.
Lehetséges, hogy megsütjük olívaolajban: a kémiai összetétel
Mielőtt tudod, hogy lehetséges, hogy megsütjük olívaolajban, meg kell, hogy kitaláljuk, mi olyan vonzó szakácsok.
• Olajsav - 60-80%;
• omega 9 - 4-14%;
• palmitovaya sav - legfeljebb 1%.
• omega 3-0,8%.
Növényi olaj tartalmaz:
• terpén-alkoholok;
Ezenfelül az olívaolaj magában foglalja az ilyen értékes vitaminokat, mint az A, D, E, K.
Egy természetes termék által előállított hideg sajtolással, nem vetjük alá hőkezelésnek, ezért megtartja annak minden ritka tulajdonságait. A hőmérséklet + 5 ° C-on ez az olaj zavarossá válik. Ha visszatér, hogy a szokásos körülmények között, újra megszerzi aranysárga színű.
Lehetséges, hogy megsütjük olívaolajban: az előnyök és ártalmak
Olívaolaj használata nem csak a szakterületen a főzés. Azt is, hogy széles körben használják a kozmetika. Tekintsük több mint hasznos ez a mediterrán termék:
1. Olaj jól felszívódik a szervezetben. Ez felgyorsítja az anyagcserét, megszünteti az éhségérzetet, és jótékony hatással van a gyomorra.
2. A termék erősíti a szív- és érrendszerre. Rendszeres használata kitűnő megelőzésére számos betegséget.
3. normalizálja a vérnyomást.
4. gyógyít égési sebek, sebek, rovarcsípés.
5. támogatja az izomtónust.
6. javítja a látást.
7. Segít a pszichológiai rendellenességek.
8. Csökkenti a rák kialakulásának kockázatát cellák, azaz minimalizálja a malignus betegségek kockázatát.
9. kijelzők méreganyagok.
10. Van egy fiatalító hatása van a bőrre.
11. hidratálja és puhítja a hajat.
Ellenjavallatok
Az olívaolajat használnak káros a szenvedők epekövesség és a magas koleszterinszint a vérben. Ez annak köszönhető, hogy a choleretic hatása kifejezett termék.
Visszaélés a növényi olaj következtében a további terhelés a gyomor-bél traktus. Ebben a tekintetben jelentősen növeli a cukorbetegség és a zsírmáj. Így az olaj napi adag nem haladhatja meg a két evőkanál.
Szintén olívaolaj alkalmazása ellenjavallt azok számára, akik küzdenek a túlsúly és a fogyókúra. Ez annak köszönhető, hogy a magas kalóriatartalma: 100 gramm a termék 900 kcal.
Lehetséges, hogy megsütjük olívaolajban: különösen forró
Annak ellenére, hogy a készítmény a gazdag olajok telítetlen zsírsavak melegítési körülmények között ez elég ellenáll az oxidációval. A szakértők szerint az ideális olívaolaj a főzéshez - ez az olaj első megnyomására, melynek savtartalma nem haladja meg a 0,8%.
1. Magas kalóriatartalmú. Élelmiszer főtt olívaolaj, gyümölcs a fa, magas kalóriatartalmú, de ne veszítse el az előnyeit. Magas hőmérsékletű olaj fűtés lehetővé teszi, hogy a főzés gyorsan és tárolni több tápanyagok.
2. A legtöbb háziasszonyok kíváncsi, hogyan kell kiválasztani a olíva olaj a sütéshez: finomítva. Az első extrakciós olaj nagyon kényelmes megsütjük zöldségek főzve hőmérsékleten körülbelül 140 ° C-on Továbbá, a szakértők azt javasolják főzés ilyen olaj-termékek, ételek burgonya és a tojás, amelyek előírják, 160 ° C-on
Finomított olaj a az olíva gyümölcs alkalmas sütéshez élelmiszerek magasabb hőmérsékleten - több mint 240 ° C-on Ezek a finom ropogós, sajnos, nem alkalmasak az egészséges táplálkozás, így nem visszaélnek azokkal.
Ahhoz, hogy az olaj nem képződik karcinogén vegyületek, legyen óvatos, hogy nem ég, és nem gőzölt.
Lehetséges, hogy megsütjük olívaolajban: tippek szakemberek
1. Cook javasoljuk a használatát olívaolaj kenésére hús vagy készíteni a pác. Az étel lesz nemcsak finomabb, de hihetetlenül lédús.
2. Mielőtt sütéshez vaj alaposan meg kell szárítani termékeket. Ezzel elkerülheti, hogy ilyen gond a permetezés.
3. Olívaolaj nagyon gazdaságos, mert hevítve kitágul. Köszönhetően ez a funkció, akkor lehet, hogy kevesebbet költenek sütés közben. Emiatt kell használni eszközök kis átmérőjű és nagy fal a főzéshez.
4. olívaolaj hőmérséklet nem csökken jelentősen, a termékeket a serpenyőben meg kell lassan terjedt.
5. Ha az olaj-ra melegítjük 190 ° C-on, akkor lehet használni, legfeljebb 4 alkalommal. Elég a másik után sütés feszítse meg egy kis darab gézzel.
Így a halivadék-tápok olívaolajban át enyhe hőmérséklet-tartományban lehetséges. Azonban az is a nyers formában sokkal hasznosabb.