Latte art otthon, vagy - hogyan lehet szép rajzok kávé boldog csésze -
Latte art otthon, vagy a „hogyan lehet szép rajzok kávét?”
De először egy pillantást az alapvető terminológiát a szakterületen alkalmazott eszközök.
Számos módja van, hogy hozzon létre grafika, de a fő - a rézkarc (ábra létrehozása végre egy éles tárggyal, például egy fából készült fogpiszkáló vagy shpashek barbecue) és bólintás. használatán alapul a dobó (speciális jar rozsdamentes acélból készült, jó hővezető, és amelynek egy speciális „orr”). És, persze, lehet, és egy másik lehetőség - Mixed amikor egy éles tárggyal alkalmazása után az alapminta dobó. Amellett, hogy a habosított tej kávé adunk néha kakaópor, reszelt csokoládé, szirupok, dió és fahéj - ez minden, ami segít, hogy dolgozzon egy igazi mestermű.
A fő szerepet létre egy szép mintát játszik a tej, amelyet be kell nemcsak felkavarodott, és van néhány kövér, fűtött egy bizonyos hőmérséklet egyenletesen telített oxigénnel - sok különleges technikát hozzon létre egy „megfelelő tej” a Latte art. Ezek a magas elvárások vannak véletlenül. Elvégre ez volt tőle, és „attól” az egész képet, és még csak nem is a szabályok betartását vezethet, hogy a minta egyszerűen elfolyik, és ne kelljen kérem a kezdő „home barista”. És még egy tapasztalt barista, akik rendelkeznek a szükséges berendezések, megvan a „titok”, hogy hozzon létre a kívánt hab állagot. De ha nincs semmi a házban nem ér egy különleges kávé és kényeztesse magát egy szép mintákat szeretne, akkor próbálja az összes „egyszerűsített” eszközöket felhasználva a kezét. Természetesen a kapott eredmény valószínűleg messze nem ideális, nyert nemzetközi versenyeken Latte art, de ennek ellenére, és ő is feldobja a hangulatát, és hogy a valódi öröm a család és a barátok ...
Szóval, hol kezdjem?
Először is, hogy a csésze (előnyösen előmelegített e) töltési eszpresszó kávé és a kávé. Vagy hogy a kávé a Turku. Arra is lehetőség van, és előkészíti az olvasztott csokoládét vagy instant kávét, „touch-up”. Habosított tej előállíthatók hagyományos pasztőrözött tej zsírtartalma (amelynek meg kell tárgyalás és hiba, hogy megtalálja nincs tejpor, mint a por, nem lehet egy felvert hab) 3 zsír, 5%. Ehelyett a dobó használhat egy másik, kissé hasonló kapacitással, amely meg fogja találni a konyhában (kívánatos, hogy nem volt éles „tip”, amely lehetővé teszi, hogy öntsünk egy vékony sugárban a tej). Melegítsük fel a tejet kell 65-75 fok. Akkor lehet ostor vagy egy keverő vagy (ha van egy kényelmes eszköz), francia sajtó, ömlött a tej bele körülbelül félúton, és miután elvégezte a dugattyú mozgását fel és le többször is.
Ezután poluchivshesya habosított tej már meg lehet önteni egy csésze kávét. És csak ettől a pillanattól kezdődik a munka ....
A leggyakoribb stílus a „Rosetta”, amellyel létre a különböző lapok, gallyak, virágok, stb Ehhez a tejet egy hegyes orra öntjük a könnyű lengő különböző irányokba -. Kis cikáznak.
Ha azt szeretnénk, hogy a felületen a különböző színes programok, akkor felváltva fehér tejet egy színes (csokoládé, kakaó.). Ehhez a rétegek tejet óvatosan önteni a központtól, váltakozó rétegeket. És akkor egy fogpiszkálóval kezdhetjük létre különböző mintákat.
ajánlott fehér tejet öntenek a központja körök és festett csepegtetni annak külső átmérője, hogy készítsen egy kaleidoszkóp. Aztán egy éles tárgy körül színezett csepp csinálni zigzagobraznye mozgását fehér hab.
Ahhoz, hogy tiszta képet Bole, akkor szórjuk fahéjas hab, kakaót vagy reszelt csokoládéval.
Azt is vásárolni speciális stencil a Latte art (értékük online áruházak mintegy 700 rubelt 1000). Vagy hogy azok magad
Ha az első alkalom, hogy nem fog működni - ne aggódj, ez teljesen normális. Végtére is, a fejlődés minden szakterületen az első helyen kell gyakorolni. Megpróbálja a különböző technikák és kísérletezik a „segítő eszközök” - akkor fokozatosan kiderül, hogy hozzon létre igazi remekművek!