konyhánk
Tejtermékek. Kefir.
A főzés, azt használja kétféle baktérium: Lactobacillus vagy bifidumbacteria. és néha (helyesebb!) ezek kombinációja. Veszek a gyógyszertár ilyen tartályok:
„Tejsavbaktérium” és a „Bifidumbacterin”
FIGYELEM! Ha felveszi a baktériumok a csomagot, ne felejtsd el - meg kell tárolni őket a hűtőszekrénybe.
Nos, most a recept is. Először készítse elő a kovász:
Vegyünk 1 liter tej, főtt és lehűtjük 38-42 fok. Mi öntsük a tejet egy edénybe, baktériumok és gondosan lezárt rázzuk. Öntsünk tejet megoldás baktériumok rendszeres tejet. Óvatosan keverjük egy kanállal. Továbbá, számos módja van, amelyek segítségével nyomon, de nem számít, hogy hogyan megy, az egy fő - 12 órán belül meg kell fenntartani ezt a hőmérsékletet! Ahhoz, hogy ezt elérjük, egy használ elektromos joghurt, mások fel a tejet egy termosz, és akkor csak fel az üveget a tejet egy serpenyőbe vízzel, és rendszeresen melegedni a tűzhelyre. A lényeg, hogy nem melegszik túl, mert mint magasabb hőmérsékleten (a fenti 45-50) élő organizmusok (baktérium) elpusztulnak. (És kapsz eredményeként kefirchik magazin.)
12 óra múlva kap egy liter élő baktérium, amely lehet (és kell!) Kell helyezni a hűtőszekrénybe, ahol tudnak menteni akár két hétig!
Ismét meg kell 1 liter tejet. Forraljuk, hűvös, hogy a hőmérsékletet 38-42 fok, és így 1 evőkanál előzőleg előkészített kovász. Ha több vagy kevesebb pontosan meg lehessen tartani a hőmérsékletet, a joghurt kész lesz 6-8 óra után, szemben a boltban - természetesen élő baktériumok. Kefirchik megsavanyodik, és nem csecsemők inni az öröm és a hozzáadott cukor nélkül.
A recept a joghurt eltér az enyém?
Tetszett én recept?
Vagy bármilyen észrevétele van?
Légy kedves - hagyja el a beszámolót.
A bifidobaktériumok - az anaerob mikroorganizmusok természetes emberi mikroflóra. Részt vesznek az emésztési és anyagcsere-folyamatainak, a termelők sok vitamint, különösen a B-vitaminok, természetes antibiotikum, és hormonszerű anyagok. Ezek szabályozzák a tevékenység a beleket, alátámasztó mérleg baktériumflóra, és javítja az immunitást.
Lactobacillusok - az egyik csoport a hasznos mikroorganizmusok, amely nélkül lehetetlen elképzelni, hogy a normális működését a szervezet. Például, lactobacillus (acidophilus) és tejsavbaktériumok időszerű székletürítés, megvédjen minket az allergiás reakciók és a székrekedés.
A bifidobaktériumok és laktobacillusok olyan tulajdonságokkal növeli a kalcium felszívódását, D-vitamin, azaz van antirahiticheskim hatása.
olvassa el a részletes útmutatást a gyógyszerek és Tejsavbaktérium BIFIDUMBACTERIN >>>