Kimchi koreai recept lépésről lépésre fotók

előző ◈ a következő

Kimchi koreai recept lépésről lépésre fotók

Azt nem tudom, hogy mit és hogyan kell elkészíteni Kimchi ez? Ha a válasz dióhéjban, ez savanyúság, nevezetesen, savanyú káposzta. Mintegy féle ételt és funkciók az előkészítés, és lesz a témája a mai cikkben.

Koreában, Kimchi a fő nemzeti étel. Ahogy a helyiek úgy vélik, hogy ez elősegíti a felszívódást a bőr alatti zsír és a testzsír. A tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy Kimchi helyreállítja a normális bélműködést, lassítja az öregedési folyamatot, növeli az étvágyat és segít emésztés. Mégis nagyon hasznos, mert ez áll a erjesztett zöldségek, amelyek nagyszámú nyomelemek, vitaminok, rostok és tápanyagok zöldség. Szintén táplálékra tekinthető hatékony eszköze a másnaposságot, és a sziget haza Kimchi - a tökéletes Segít leküzdeni. Ezeknek köszönhetően kiváló tulajdonságokkal rendelkezik, Kimchi egyre népszerűbb sok országban szerte a világon. Bemutatjuk a figyelmet a 6 recepteket.

Főzni Kimchi: klasszikus recept

Kimchi - akut étel, amely különleges íz, tartós illat, állag. Koreaiak enni minden étkezés és végtelenül büszkék a nemzeti ételek. Az eredeti recept főzés szükséges egy egyszerű és megfizethető termékeket.

  • Kalorikus Kimchi 100 g - 87 kcal
  • Adagok Száma - mintegy 5-5,5 liter. lábas
  • Főzési idő - 30 perc aprítás káposzta, 2-3 nappal az infúzió sóoldattal mostuk, 30 perc alatt, hogy készítsen chimchhi

Hozzávalók Kimchi koreai:

  • Kínai kel - 2 db. (Friss nagy káposzta)
  • Daikon - 2 db. (Átlagos méret)
  • Piros paprika nagy méretű - 3 db. (Pirospaprika szép megjelenés, a kész étel)
  • Zöld hagyma - 1 nagy gerenda (pen kell kb 5 cm átmérőjű)
  • Petrezselyem - 2-3 gerenda
  • Pirospaprikapor - 100g (de függ a termék íze látásélességet)
  • Fokhagyma - 2 fej
  • Keményítő - 3 evőkanál
  • Só - 1 kg sóoldat és az íz az étel
  • Víz - 10 l
  • Keményítő - 3 evőkanál
  • A forró víz - 400 ml
  1. Káposztával távolítsa el a felső 2 zöld lemez és a fej vágott hosszában ketté.
  2. Készítsünk sóoldattal - 10 liter vizet oldjunk fel 1 kg só.
  3. Polukochany feküdt egy nagy serpenyőben sózására és öntsük sós, úgy, hogy teljesen befedje a levelek. Ahhoz, hogy a káposzta a felszínre, tedd nem túl nehéz terhet. Hagyja prosalivatsya káposzta 2-3 napig. Indikátor száron levelek sózott, amely nem törik a válság, és hajlítsa szabadon.
  4. Ezt követően, mossa a káposztát is, és finoman nyomja a nedvességet a levelek.
  5. Most feltesszük főni Kimchi. Ehhez gitt, keményítő terjed hideg vízzel. Ezután töltse meg forró vízzel, hogy sűrű massza, és hagyjuk kihűlni.
  6. Daikon héja, vágjuk darabokra 4 cm-től 2 mm vastag, megszórjuk sóval és keverjük. Hagyja beoltani, és amikor a folyadék képződik, körülbelül 100 g, majd csatorna azt.
  7. Bolgár paprika vágva lemezeket, mint a daikon.
  8. Hagyma tollak vágott hossza 4 cm.
  9. Petrezselyem karaj 2 mm.
  10. Minden zöldség, csatlakoztassa, nyomja össze a fokhagymát, felöntjük a keményítő gitt, évszak őrölt pirospaprika, és keverjük össze mindent alaposan.

káposzta Kimchi

Kimchi egy hagyományos koreai - ritkaság a nyitott terek hazánk. De a helyi eloroszosodott koreaiak már régóta egyszerűsített ő receptje. Akkor nem veszi észre, mint lesz két nappal azután, hogy a sózás, mind az asztalon mutatja ki egy nagyon ízletes snack.

  • Kínai kel - 1,5 kg
  • Fokhagyma - 6 gerezd
  • Csípős bors port - 4 evőkanál
  • Közös só - 150 g
  • Ivóvíz szűrt víz - 2L
  • Cukor - 1 evőkanál
  1. A káposzta, távolítsa el az elkényeztetett felső levelek. Kochan ossza 4 db, és tedd be egy megfelelő tartályba.
  • Tedd a sós víz. Öntsünk forró vizet a sót, keverjük, és hagyjuk kihűlni. Miután a felső, hogy öntse sós káposzta, és hagyjuk 10 órán át, és 1-2 alkalommal keveréke, hogy a levelek egyenletesen prosolilis.
  • Amikor a káposzta kész, hogy egy csomó paprika. Csípős paprika csatlakozni a cukorral és a préselt fokhagymát. Felöntjük 3 evőkanál vizet, hogy az összhang a sűrű szuszpenzió.
  • A kapott gruel promazhte egyes káposztalevél, és teszi őket vissza a só-bevonat tartályba. Öntsünk egy kevés sós, és tegyük a járom, hogy kitűnjön juice. Káposzta tartsa hűvös helyen: egy hűtőszekrény, egy pince és egy erkély. 2 nap elteltével az otthona Kimchi elő. Tartsd meg a sós víz a tél folyamán.

    Kínai kel Kimchi

    Koreaiak úgynevezett Kimchi - a gyógyírt az örök ifjúság, a Kínai kel, a fő összetevője az étel. Ez nem csak a gazdag, testes ízét, hanem tartalmaz egy különösen hasznos anyag, mint például a lizin, amely tisztítja a vért, javítja az immunrendszer és küzd tumorsejtek. Kínálunk népszerű recept a fűszeres keleti ételek a kínai kel, hogy úgy van kialakítva, hogy megfeleljen az ízlelőbimbók.

    Hozzávalók Kimchi:

    • Kínai kel - 1 kg
    • Salt - 30 g
    • Hagyma - 1 db.
    • Fokhagyma - 2 gerezd
    • Pirospaprika - ízlés

    Lépésről lépésre előállítására Kimchi kínai kel:

    1. Káposzta vágott csíkok, öntsük a sót, és hagyjuk 6 órán át.
  • Ezt követően, a káposzta, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, préselt fokhagymát és a paprikát. A lapos felső lemez, amelyen a járom beállított, például egy pohár víz.
  • 2 nap múlva a hazai Kimchi koreai lesz kész.

    Kimchi káposzta

    Hagyományosan, a Kimchi készül kínai kel, amely gyakorlatilag nem nőtt. Azonban, koreai és olyan szép, hogy könnyen alkalmazkodik a már meglévő termékeket. És a magyar szakácsok megtanulták, hogyan lehet egy népszerű koreai snack-otthon, az egyik közös magyar zöldség - fehér káposzta.

    • Káposzta - 1 nagy fej nagy
    • Salt - 150 g
    • Koreai fűszer - 1 csomag
    • Fokhagyma - 1 fej
    • Cukor - 1 tk
    • Pirospaprikapor - 0,5 tk
    • Ivóvíz - 2 liter
    1. Káposzta vágjuk 4 db. Ha elindulna finom, akkor osszuk 2 részre. Helyezzük a káposzta egy tartályban.
  • Tedd sóoldat - Oldjuk a sót vízben, amely kitölti a káposzta. Hagyjuk 15 órán keresztül, 5 óránként fejjel felső levelek alján.
  • Ezt követően, mossa a káposztát folyó víz alatt.
  • Készítsünk ízesítésére - fokhagyma, nyomja, adjunk hozzá cukrot, borsot, és öntsük a sós, amelyben ott volt a káposzta, a tömegek felé fordult következetesség, mint sűrű krém.
  • Helyezzük a káposzta egy bankot, vagy üvegedénybe, és öntsük a fűszereket. Ram, fedjük le és tartsuk hűvös helyen.

    Kimchi leves - egy másik népszerű koreai étel, ami leggyakrabban a régiók Japán. Főzzük otthon sokkal könnyebb, mint sokan gondolják a háziasszony.

    • Sertés - 700 g
    • Rice bor - 1 evőkanál (Sake)
    • Beillesztés Kimchi -100 g
    • Shiitake gombák - 50 g
    • Bow - # 188; db.
    • Zöld hagyma - 2-3 tollak
    • Tofu - 200 g
    • Chili paprika - 2 evőkanál
    • Víz - 500 ml
    • Növényi olaj - a sütéshez
    • Fokhagymamártással - 0,5 tk (2 fogak lehet cserélni zúzott fokhagyma)
    • Chili paszta - 2 tk
    • Szójaszósz - 3 tk
    • A fekete bors - 3 csipet
    1. Gomba, hagyma, tofu és a hús csíkokra vágjuk.
  • A pan öntsük Kimchi tészta, rizs, bor, étolaj és főzzük 5 percig. Hozzáadása után fokhagyma szósz, chili paszta, szójaszósz, bors, zöldség, hús termékek és töltse ki vízzel.
  • Amikor a hús eléri készségét, tedd tofu, chili és keverjük meg. Tálaláskor a leves főtt rizs.

    Kimchi mártással, chili

    Éles, égető fűszeres Kimchi mártással - egy titkos öntettel koreai szakácsok. Ez egy kellemes aromájú, friss gyümölcs. Használja, mint a pác, etetni, mint egy külön edénybe, és belépett a kötelező alkatrész tekercs és a sushi.

    Kimchi mártással előállítás:

    1. Fokhagyma présel a sajtón keresztül.
  • Csatlakozás tömeg fokhagyma, bors, só és cukor.
  • Öntse az összes vizet, és jól összekeverjük.
  • Tedd a szósz egy üvegben, csavarja a fedőt, és tartani a hűtőszekrényben.

    Kísérlet és mindig megtalálja a megfelelő az Ön számára, ízlés szerint, és kedvére recept finom házi Kimchi.

    Kapcsolódó cikkek

    • előző ◈ a következő