kazein proteint
A tejsavó fehérje a tejben csak körülbelül 20% kazein fennmaradó 80%.
Ellentétben a szérum. amely oldható, és ezért emészthető és felszívódik elég gyorsan, kazein formájában apró micellák vagy gömböcskéket. A folyékony formában, azok gyakorlatilag oldhatatlanok a gyomorban és a forma képződését. Megemészteni és asszimilálni kazein, ez sokkal időigényesebb, és bizonyos formáinak kazeinfehérje van szükség, és akár hét órán keresztül.
A legújabb vizsgálatok kimutatták, hogy a lassú emészthetőség kazein leáll katabolizmus (szétesését) izomfehérje, hozzájárulva ezáltal fokozza az izomnövekedés. Ezen túlmenően, a közelmúltban az orvosi kutatási részlege, a University of Texas azt mutatta, hogy a kazein majdnem olyan hatásos, serkenti az izom fehérje szintézisét, valamint savófehérje legalább edzés után.
Mellesleg, az egyik tanulmány azt jelentették, hogy a gyakornokok siloviks, ital adalék kazeinosoderzhaschie edzés után nyolc hétig, szerzett nagyobb izomtömeg, mint azok, amelyek csak tejsavó fehérje.
Bár a kazein és népszerűvé vált, mivel a lassú emészthetőség, hogy nem ez az egyetlen előnye. Az összes fehérje porok csak szerencsés kazein egyik legnagyobb koncentrációban az aminosav glutaminsav, amelyek sok hasznos tulajdonságai a testépítők.
Glutamin valójában növelheti a szintjét izomrostok leucin - elágazó láncú aminosavak, ami növeli a fehérjeszintézist, és így növeli az izom.
Mivel az immunrendszer szüksége glutamin működése, a további ellátás glutamin a szervezetben megakadályozza a beavatkozásnak az immunrendszer a saját „lopás” az izomrostok, és ezáltal megakadályozza a folyamat a pusztulás izom.
Glutamin is növeli a szintet a GH (növekedési hormon), amely elősegítheti a zsír veszteség növelésével a zsír mennyisége és az elégetett kalóriákat nyugalomban, kampó és edzés közben.
kazein proteint
Definíció: A globuláris tejfehérje, egy nagy része a tejfehérje.
Használata: kazein gömböcskék csökkentését a emésztést, így ez egy lassan emészthető fehérje.
Ha edzés után (szérum fehérje), az étkezések között és lefekvés előtt.
Faj micelláris kazein, kazeinát (kalcium-kazeinát, kálium-kazeinát, nátrium-kazeinát), kazein-hidrolizátum.
FORMS kazeinfehérje
micelláris kazein
Eljárással kapott ultraszűrés és az azt követő mikroszűrés, amelyben a kazein proteint elválasztjuk a laktóz, zsír, és a tejsavó fehérjék.
Még egy ilyen kezelés után még mindig kazein micellák kombinálva folyadék. Mivel a csomóképződésnek ez nem olyan könnyű összekeverni a folyadékokban, és ezzel a leglassabban emésztett minden típusú kazein fehérje.
Micelláris kazein jó lefekvés előtt, és után, hogy fokozza a jótékony tulajdonságait a savó.
Kazeinát (kalcium-kazeinát, kálium-kazeinát, nátrium-kazeinát)
Kazeinát által termelt kalcium hozzáadásával, nátrium- vagy kálium-a újrahasznosítási folyamat. Kazeinátok, általában tartalmaznak több, mint 90% -át a fehérje, és a leginkább oldható formái kazein összekeverünk jobban folyadékokban.
Ez hozzájárul az alacsonyabb összetartást a gyomorban és a gyorsabb emésztést, mint micelláris kazein, de még így is elmarad az emésztést tejsavó fehérjék sebesség.
Hidrolizátum kazeinfehérje
Csakúgy, mint a tejsavó-hidrolizátum. Ez a fajta fehérje hidrolízisével kapott (felosztása) kazein molekulák, amelyek kialakulásához vezet rövid fehérje láncok. Gyorsan emésztett a gyomorban, mert rövidebb, és ennélfogva gyorsabban felszívódik, mint más fehérjék kazein. Ez a tulajdonság teszi a hidrolizátum egy jó választás, ha szüksége van egy gyors fehérje, például edzés előtt és után, és az első dolog reggel.