Jegesedés sütemények húsvéti recept
Jegesedés sütemények
Klasszikus fehérje jegesedés süteményekhez
Hogy előkészítse a máz a torta a fehérjéket, amire szükség van a következő összetevőket:
- tojásfehérje - 2 db,
- Só - 1 csipet,
- cukor - 1 csésze.
A recept a torta fehérje máz
Elkészítése előtt gluzuri torta kell arra, hogy a tojásfehérje hűteni kell, így külön a fehér a tojássárgáját, és küldje fehérek a hűtőben 20 percig - 30.
A mély hűtött fehérjék öntsük csésze és sózzuk, habverővel keverő nagy sebességgel, amíg egy bolyhos hab, most adhatunk cukrot. Adjuk hozzá a cukrot, kis részletekben, keveréshez jegesedés nagy sebességgel.
Beat a porcukrot, amíg teljesen fel nem oldódik. Fedjük forró süteményt fehérje máz, hagyjuk teljesen megszáradni.
Jegesedés sütemény tojás nélkül
Ez máz állíthatók elő azokban az esetekben, amikor a család nem eszik nyers tojást, mert úgy véljük, hogy a nyers csirke tojás magas lehetőségét tartása szalmonellózis. Annak megakadályozására, hogy - bármilyen baleset, kínálunk egy recept a máz nélküli tojásokat.
Annak érdekében, hogy előkészítse a húsvéti cukor máz torták tojás nélkül, akkor kell a következő összetevőket:
- porcukor - 100 gramm,
- lé (citrom, narancs, grapefruit, ananász vagy Mandor) - 2 - 4 evőkanál. kanál.
Recept húsvéti tojás nélkül máz
Egy mély tálba elaludni, cukorból és kis adagokban öntsük juice kiválasztott. Megkezdtük a keveréshez jegesedés. Ezt meg lehet tenni egy villa, kanál, legyintés, ami sokkal kényelmesebb a receptet, és még egy keverő, de ebben az esetben van szükség, hogy felrázza az összes nagyon alacsony sebességgel.
Te magad variruete sűrűségű máz, ha ölni, akkor túl vastag lesz, így az idő változik függetlenül.
Ez máz kell alkalmazni, hogy meleg süteményeket, és várja a teljes száradást.
Az alábbi recept, mint hab a húsvéti csokoládé szerelmeseinek - csokoládé Caramel torta.
Annak érdekében, hogy készítsen egy csokoládéval bevont sütemények, szüksége lesz a következő összetevőket:
- étcsokoládé - 10 gramm,
- porcukor - 150 gramm
- burgonyakeményítő - 1,5 v. kanál,
- vaj - 50 gramm,
- Kakaó - por - 5 Art. kanál,
- tehéntej - 4 evőkanál. kanál,
- vanília ízlés szerint.
Hogyan lehet jegesedés a torta csokoládéval
Egy kis serpenyőben tarkított porcukorral és keverjük össze a tejjel. Miért porcukorral. Igen, mert az feloldja gyorsabban, mint a cukor, mint már fentebb írtam. Az így kapott keveréket hozott egy kis tüzet, és folyamatos keverés közben tejpor mi forralunk.
Pre-bontásban apróra egy csokit egy serpenyőbe egy hajón
Amikor a csokoládé masszát sima és krémes hozzá kell adnia, hogy a serpenyőben kakaóport és burgonyakeményítő, minden alaposan összekevertük, hogy a csomók képződését elkerüljük.
Amikor a főzés a máz szüksége állandó keverés a massza, különben a keverék égési és a további munka vele még nincs beszéd nem kell elvégezni már.
A kapott elegyet a hőkezelést megszüntetjük, majd gyorsan lehűtjük keverés közben szobahőmérsékletre. Csokoládé bevonat felvisszük már kihűlt süteményt vagy muffin kanállal vagy jobb, hogy egy ecsettel, egyenletesen elosztott csokoládé sütéshez felületre.
Jó étvágyat!