Jam a Victoria, a női világ
eper kert vagy nagy gyümölcsű piros, ritkán rózsaszín vagy fehér. Eper (viktoriya- nevét az egyik fajta eper) - bogyók nagyon gyengéd és nyers, nem tartozik a hosszú távú tárolására. Mossuk meg kell óvatosan a szitán vagy tésztaszűrő, mint a bogyók felületén gyakran jelentős réteg homokkal vagy földdel. Mosás előtt ne távolítsa el a száron, mint az íz és tápanyag bogyók, majd elvesztette. Tól yagodklubniki kerti betakarítás lekvár, lekvárok, dzsemek, povidlo.Varene Victoria
Jam a Victoria a tél
Amikor a folyadék forrni kezd, akkor kell helyezni a bogyókat, és keverjük össze. Ezután főzzük a lekvárt, amíg besűrűsödött minimálisra tüzet. Ügyeljen arra, hogy állandóan hab eltávolítására. Felveheti a citromsavat a forrásban lévő folyadékot, majd keverjük. Miután a gyümölcs lesz teljesen lágy és szirup - nyúlós és rózsaszín, lekvár tolható be steril edényekbe. Jam: Victoria
Hogy előkészítse a szükségességét, hogy tartsa a ugyanazokat a lépéseket, amelyeket a fent leírt. De csak forralás után vegyük le a tűzről kapacitását annak érdekében, hogy lehetővé tegye a lekvárt kihűlni. Ezután hozza készen áll a második alkalommal. Az így előkészített jam vastag, viszkózus, és nagyon finom - bankok zárva kell tartani, szobahőmérsékleten hosszú ideig.
Készíteni, meg kell felelnie egy meghatározott részét a cukor és az eper. Az optimális arány a következő lesz 1,5: 1, ill. Hogy készítsen egy ötperces, akkor jobb, ha a kis bogyók. Mossa le és feküdt egy ruhát a szár kiszáradni. Csak ezt követően lehet majd eltávolítani a csészelevelek. Öntött cukrot egy serpenyőben. Akkor, persze, hogy a hozzávalókat az arány 1: 1. De ha használja több homokot, majd lekvárt Victoria kap a természetes színek és a valós eper ízű. Most adjuk hozzá a kapacitás egy pohár vizet, miközben egy nagy tűz, és várja, hogy a folyadék forrni. Ügyeljen arra, hogy állandóan hab eltávolítására. Miután a szirupot jön egy forraljuk, de anélkül, hab, öntsük a bogyók bele. Tűz nem csökkentheti. Keverjük össze a lekvárt egy fakanállal. Meg kell forraljuk öt percig. Jam: Victoria
Trükkök a Kereskedelmi: Cook szüksége egy mély tálba, mert a hab folyamatosan emelkedik. De a tűz nem csökken. Meg kell önteni a lekvárt egy csipet citromsav, hogy nem fordult émelyítő, és nem vesztette el színét. Öt perc elteltével kapcsolja ki a lángot, és hagyjuk kihűlni lekvárral. A fedél az edény (a belső oldalon) szeretnénk csatolni egy törülközőt. Miután a tűz ki van kapcsolva, a törülközőt felszívja a nedvességet, és a bogyók áztatjuk sziruppal. Jam: Victoria
Eper saját lében
Rendezni a bogyók. tisztítani a szárak, megmossuk és hagyjuk lefolyni a víz. Eper szorosan hozott üvegek, öntsük a cukrot. A bogyók kell hatni a széleit a nyakát. Amikor bogyók leülepedni és felhívni szinten a széleit a nyak, fedelek kannák és sterilizált forrásban lévő vízben 5-10 percig. Ezután a bankok tekercs kiterjed. Banks kell tárolni egy sötét helyen, mivel az intézkedés a napfény elszíneződött bogyók.
A fél literes üvegben - 200g cukor.
Fagyasztott eper cukorral
1 kg kerti eper;
150-200 gramm cukrot.
Gyűjtse érett bogyók sűrű jól színezett hús, távolítsa el a száron, mossa a bogyókat a csap alatt a zuhanyfej és száraz.
Rendezéséhez, és mossuk meg az epret, de csak azokat az egészséges, nem elnyomott bogyók.
Előkészített bogyók alaposan összekeverjük a cukorral és azonnal váltsanak formák, műanyag zsákok és fagyasztható. Jam: Victoria
Természetes eper cukor
A rendezve bogyók mossuk és hagyjuk lefolyni a felesleges vizet.
Eper gondosan rakott a bankok, így a bogyók láthatónak kell lennie a tetején a palack nyakán lévő, és töltse ki a cukorral. 0.5 jar - 200 g cukor.
Adj bankok folyamatosan várja a pillanatot, amikor a nagy eper ősszel és nyak igazodik a bankok.
Cover üvegekbe fedéllel és sterilizálni hajó hőkezelésnek 8 - 10 perc. Húzd fel a fedelet.
Gondozott blank „Szamóca cukor” egy meglehetősen hűvös és elérhetetlen a napfény, különben piros bogyók elveszítik természetes színét.
Főtt ezeket az eredeti recept a természetes nagy piros eper télen - friss. Ez egy nagy téli desszert és kezelésére.
A három literes üvegben - fele desszert kanalakat citromsav vagy 2- 3 aszpirin. A bankok is igénybe vehet, és kisebb térfogat.
Jam eper
Mosott és obsushennye bogyók szitán, forraljuk egy kevés cukrot a saját levét. A forrongó tömeg adjunk hozzá cukrot és főzzük 25 percig a kezdetektől a felforraljuk. Meleg öntsük a bankok, nyakkendő, és tegyük egy serpenyőben forró vízben 30 percig.
1 kg bogyók - 750 g cukor.
Kompót szamóca
Kompót szamóca főzni sokkal nehezebb, mint más gyümölcsök és bogyók, ezek a bogyók nagyon finom és könnyen forraljuk puha. A bogyók kell rendezni, hozott egy szitán, és megmártózni egy vödör vizet. Miután a vizet leszívatjuk, a shift őket egy serpenyőben, és öntsünk forró, de nem forrásban lévő szirupot. A bogyók szirupot szabadság 4-5 órán át, majd leszívatjuk, bogyók váltás egy fél literes üvegedénybe, öntsük azonos szirupot szolgáltató és elzáró fedelek 10-15 percig vízben 85 ° C-on, majd a tekercs.
Ahhoz, hogy 1 liter szirup - 750 g cukrot, 0,5 liter vizet. Jam: Victoria