Jabuticaba készítmény, kalória, jó, receptek

Leírás jabuticaba bogyók. Jellemzői a növekedés és kémiai összetételét. Milyen hasznos tulajdonságokkal rendelkezik növény. Fennáll a veszélye, visszaélés és mik a ellenjavallat. Receptek jabuticaba. Érdekességek a bogyók.

A készítmény és a kalorikus jabuticaba

A bogyók van egy telített vegyületet - ezek közé tartoznak barnító vegyületet, pektin, és a vitaminok.

Calorie jabuticaba 49 kcal 100 gramm ehető rész, beleértve a következőket:

Szénhidrátok - 9,6 g;
Fehérjék - 0,8 g;
Zsír - 0,3 g

Ezen túlmenően, a növény jellemzi nagy százalékban peptidek és aminosavak - lizin és triptofán. Ezek a fő fehérje komponensek beállítjuk biokémiai reakciók, stabilizálja intercelluláris felgyorsítja regenerációs folyamatok csípte bőrfelületek, normalizálják nitrogén-anyagcsere, és megakadályozza a migrén.

A jabuticaba tartalmazza a következő kémiai vegyületek felelős a belső folyamatok a test:

Kalcium. Tartalmazza a csontváz és a fogak, szabályozza a váladék a hormonok, normalizálja izom-összehúzódás, a vér alvadási javítja és gyorsítja az emésztés során, részt vesz a munka a neurotranszmitterek, megakadályozza az allergiás reakciók.

Foszfor. Javítja a szellemi teljesítményt, támogatja a szénhidrát-anyagcsere és a sav-bázis egyensúly, szintetizálja fehérje, keményítő és a glikogén, fut sok enzimatikus reakció lévő idegsejteket.

Kálium. Tartalmazza a sejten belüli folyadék biztosítja a működését, a lágy szövetek, javítja a szív-és érrendszerre, támogatja az anyagcserét, megakadályozza a nyombélfekély és eróziók a nyálkahártyákat.

Vas. Struktúrák metabolizmusát fehérjék, részt vesz az energia tárolására, megjeleníti a szervezet a szén-dioxid, szintetizálja a pajzsmirigy hormonok, elősegíti a növekedést, egy szisztémás metabolizmus.

A szerkezet magában foglalja jabuticaba antocianinok. Ezek baktericid és antioxidáns hatással, erősíti a vérerek falában és a hajszálerek felhalmozódnak a retina szöveteiben, fokozza a munkaképesség és megakadályozzák a rák kialakulása.

Hasznos tulajdonságai jabuticaba

jabuticaba bogyók van tömege gyógyászati tulajdonságokkal. Ezek kezelésére használják légúti vérzés, asztma, és a krónikus gyulladás a mandulák. Azt is alkatrészeket tartalmaznak, amelyek fokozzák a szexuális funkciót a férfiak és a hang az idegrendszert.

Használja jabuticaba és termékeket, amelyekben benne van, ez okozza a harmonikus kombinációja a vitaminok, ásványi anyagok és antocianinok:

Erősíti az immunrendszert. Mivel a aszkorbinsav jelenlétében ellenállni fertőző szervezet sejtek és virális ágensek, általános egészségi állapot javítása és a hangulat, normális alvás.

Stabilizálása a gyomor-bél traktus. Megakadályozza a puffadást, széklet-rendellenességek, felfúvódás. Metabolikus folyamatok szabályozottak, és a nyálkahártya nem érinti hátrányosan.

A normalizálás a kardiovaszkuláris rendszer. Megelőzte a szívizomgyulladás, atherosclerosis, visszér, hipo- és magas vérnyomás, aritmia, infarktus, és az Alzheimer-kór. Vérmikrocirkuláció stabilizálja érfalak válnak rugalmassá.

Méregtelenítés tulajdonságait. Szervezetből származó aktívan mérgező anyagok és a hulladék termékek, tisztított vér koleszterin plakkok kiesnek az edények.

Kezelése vérhas. jabuticaba komponensek jönnek elleni küzdelemben Shigella baktériumok, normalizálják a testhőmérséklet és a vérnyomás, fokozott étvágy, csökkenti a fájdalmat a hasi régióban.

Tisztító a szervezetben. Mivel a jelenléte antociánok bogyók származó sók betétek a nehézfémek és a radionuklidok.

Megelőzése az öregedési folyamatot. bőr állapota javul, ez lesz könnyű rugalmasságát és fényét, lágy, kisimítja a ráncokat, stabilizálja a sav-bázis egyensúly.

Fighting beriberi. Jabuticaba egy sor létfontosságú vitaminok csoportjának, amelyek pozitív hatást gyakorolnak az egész belső folyamatok a szervezetben.

Gyorsulás a gyógyulási folyamatot. A sejtek szintjén, az anyagcsere stabilizálja és csíptek bőrfelületek regenerálódását gyorsabb.

Szintén brazil szőlő képesek emelni a százalékos cukor a vérben, ami különösen hasznos során hipoglikémiát. Emellett a teltségérzetet meghosszabbodik.

Harm és ellenjavallatok jabuticaba

Amikor jabuticaba visszaélés, valamint az összes étel, fennáll a veszélye a kárt a szervezetben. Tehát meg kell folyamatosan figyelemmel kíséri a felvételét az egzotikus gyümölcsök az étrendben. Emellett bogyók nem tűri sokáig közlekedés. A szakadt, mert tárolja körülbelül három napig.

A következmények visszaélés jabuticaba:

A megjelenése az allergiás reakciókat - által kiváltott az a tény, hogy a bogyók tartalmaznak sok vitamin. Előfordulhat, súlyos fejfájás, bőrpír és kis kiütés, fokozott ingerlékenység és izgatottság, izomgörcsök, a nyálkahártya, amely tályogok.

Széklet szabálytalanságok - növeli a hang a húgyhólyag előfordulhat székrekedés, hasmenés, haspuffadás, bél, lassuló anyagcserét.

Romlása, a máj és a vese - a toxicitás kockázata, és a megjelenése klubochnogo nephritis, károsodott asszimilációs ásványi anyagok, és következésképpen azok hiány a szervezetben.

Akut toxicitás - jabuticaba bőr tartalmaz egy csomó tannin, amelyek gyulladást okoznak a nyálkahártya.

Brazil szőlőt nem ajánlott terhesség és szoptatás alatt, mivel fennáll annak a veszélye, hogy irritációt a bőrön, a gyermek és a nehézségek a szülésbe.

Abszolút ellenjavallatok jabuticaba:

Epilepszia -, mert a bioaktív komponensek gyümölcs növeli a rohamok gyakoriságát.

Diabetes mellitus - a bogyók tartalmaznak sok cukrot, ami negatívan befolyásolja a beteg egészségét.

Egyéni érzékenység az önálló kémiai elemek - a testet az emberek allergiára hajlamos, nem tudja elfogadni egy bizonyos csoportja brazil szőlő vitaminok.

Thrombophlebitis - érfalak meggyengülnek, ami együtt jár az érelmeszesedés és az Alzheimer-kór.

Hozzáadása előtt gyümölcsöt élelmiszer meg kell vizsgálni, és győződjön meg arról, hogy ez nem okoz allergiás reakciót alkatrészeket.

Receptek jabuticaba

Egzotikus édes és savanyú ízű jabuticaba gyakran használt főzés. A bogyók elő zselé, lekvár, hozzá sült termékek, valamint néhány nappal később már kezdenek „roaming”, aztán egy másik, és sok alkoholt.

Az alábbi receptek jabuticaba jellemezve, hogy egy fűszeres ízű, alacsony kalóriatartalmú, és lenyűgöző hasznos tulajdonságai:

Gyümölcs turmixokat. Tisztítani a bőrt, és vágjuk a banánt, megszünteti a lényege az alma, nyomja össze a pépet jabuticaba és elterjedt a tartályba. Gyümölcsök öntjük 100 ml tej és felvert, amíg a hab keverőbe. Opcionálisan, akkor adjunk hozzá egy csipet fahéj por. A kapott turmix jól oltja szomjúság és az éhség.

Házi bor. 5 kg jabuticaba mosott, megszünteti a bőr, és nyomja ki a levet. Ezután egy külön edényben összekeverünk 75 g szegfűszeg, 100 gramm fahéj, egy teáskanál cayenne bors, 15 g őrölt ginger root, fehér üröm és 15 gramm evőkanál apróra vágott szerecsendió. Fűszerek tasakban, amely helyezett alján egy üveg brazil szőlőlé. Fluid infúzióval legalább 7 hetes hűvös és sötét helyen. Amikor a sütemény teljesen szeparált, lehetséges, hogy át a bort keresztül gézkötéssel és palackozó.

Szarvasgomba desszert. jabuticaba bogyók kilogramm mossuk obsushivayut papírtörülközők és helyezzük egy edénybe széles alján. Ezután 250 g étcsokoládé olvasztott vízfürdőben vagy egy mikrohullámú sütő, hagyjuk kissé lehűlni, és lassan kezdenek öntsük, hogy a gyümölcs, folyamatos keverés közben. 4 evőkanál kakaóport alkalmazunk por brazil szőlőt. A sütőpapír terjedését kapott szarvasgomba golyó, és tedd a hűtőbe hűlni. Ready desszert lehet díszíteni forgács fehér csokoládé és menta.

Jam jabuticaba. Egy kilogramm bogyók jabuticaba mosni, és nyomja a cellulóz. Aztán, hogy a szirup. Egy kilogramm cukrot öntjük egy pohár vizet, és tegye, hogy bánkódik alacsony lángon. Meg kell folyamatosan keverjük, hogy ne égjen a keveréket. Miután a cukor teljesen feloldódott, öntsük a brazil szőlőt. Hozzávalók főzzük körülbelül 35-40 percig, 3-szor le a lángon 5 percig, és ismételje meg az eljárást újra. Amikor eltávolítjuk utoljára, majd adjunk hozzá egy teáskanál citromsavat és egy csomag vaníliás cukor. Jam tekinthető kész, amikor a bogyók átlátszó lesz. Ezt követően, a folyadékot öntjük sterilizált üvegekbe és hengerelt fedelek.

Saláta ecetes hagyma és jabuticaba. Egy üvegedénybe vágott csomag snidling és kapor, áthalad a sajtó 2 gerezd fokhagyma. Ezután adjunk hozzá egy pohár bogyók jabuticaba, fekete bors és só ízlés szerint. Mindez öntsük 2 teáskanál ecet és egy evőkanál szűrt víz. Az edényt lezárjuk, és hűtőszekrénybe helyezzük egy napra. Ezután megszórjuk apróra vágott ecetes jabuticaba köteg friss zöld hagymát. Egy külön edényben kombinálni evőkanál ecet és víz, 5 evőkanál növényi olaj. A kapott öntettel öntjük salátát, és keverjük el alaposan.

Cupcake jabuticaba. 2 tyúktojás habverővel keverőben 300 g cukrot, és lassan öntsük 150 gramm olvasztott vízfürdőn a vaj és 100 gramm növényi. Ezután hozzáadunk egy pohár tej, 400 g liszt, kevert szétesést elősegítő szert és evőkanál narancshéj. A tésztát műanyag fóliával fedjük le, és tegye a hűtőszekrényben 30 percig. Ezt követően, teszi hozzá a húst jabuticaba. Összetevők elterjedt olajozott sütő-csészébe és egy kemencében 170 ° C-on 35 percig.

Sült csirke. 4 db csirke uborka mossuk obsushivayut papírtörülközők és dörzsölte a sót és a fűszereket, mint kívánatos. Belül feküdt egy szelet citrom és rozmaring gallyakból. Egy külön edényben kombájn 85 gramm lágy vajat és 10 g tárkony. Ezt az elegyet alkalmazzuk a bőr alatt a csirkék és azok menet ligáltuk. 300 gramm szalonna elterjedt a mell és ugyanazon csavar. Hús terjedését mély olajozott tálcába, és helyezzük a sütőben 25-30 percig hőmérsékleten 190 ° C-on Alkalmanként csirkék kell itatni egy kis vizet lédússág. Annak ellenőrzésére, hogy az étel kész, hogy egy kis szúrás. Ha a bőr éles és tiszta gyümölcslé áll, ez azt jelenti, hogy lehet kapni. Díszített tál szeletelt fél jabuticaba bogyós gyümölcsök és citrom ékek.

Pite jabuticaba. Pound bogyók jabuticaba mossuk és kapart gőzzel. Ezután egy külön edényben, és 2 evőkanál cukor és a keményítő teáskanál 4 tyúktojás. Ezután adjon hozzá egy pohár lisztet összekeverjük egy teáskanál sütőport és a szóda oltott ecetet. Ezután felöntjük 3 evőkanál növényi olaj a tésztát. Fele a végső keveréket öntjük sütőedénybe, szórva jabuticaba cellulóz. A maradék tésztát öntjük 2 evőkanál kakaópor, addig keverjük, amíg homogén és öntsük a folyadékot, hogy a többi összetevő. Spread a tetején a maradék brazil szőlőt. Sült kemencében 175-190 ° C-on körülbelül 25 percig. A kész sütemény lehet ellenőrizni kis szúrások nyárs.

Jabuticaba hozzá a hagyományos ételek Brazília, Dél-Amerika és Bolívia. Bogyók gyakori összetevői mártások és lekvárok.

Érdekes tények jabuticaba

A név „jabuticaba” alkotta az indiai népi Tupi és azt jelenti: „teknős hely.” Ez kapcsolódik az észrevételeket a helyi lakosok, mert a teknősök, mint a gyümölcs a fán.

Jabuticaba több ezer évvel ezelőtt már használják a tradicionális gyógyászatban élő népek Dél-Amerikában.

Brazil szőlő fák kezdenek gyümölcsöt csak a 10-14 éves élettartam. De a jelenlegi hibridek létrehozott laboratóriumok, mivel a termés már a 6. évben. A term növény évente kétszer, és nem tudja elviselni a hőmérsékletet + 15 ° C-on

Jabuticaba gyártásához használt festékek miatt magas százalékban tannin.

A brazil népdalok, ízében gyakran, mint a nők egy csók, és a sima felület a bogyók - a bőrén.

A bogyók jabuticaba nem forgalmaztak világszerte friss formában, mert van egy kis eltarthatósága és túl igényes tárolási körülmények között.