húst üzleti
Mondja egy üzletember a voronyezsi régió Kirill Nabokov - a tulajdonos egy kis hentesüzlet. Kirill kinyitotta a népszerű és jövedelmező hentesüzlet a bérleti területe 20 m². Ezen a ponton, hogy mintegy 300 törzsvásárlók és néhány kizárólagos szolgáltatók. Lásd. Az ő története olcsón létrehozni egy üzleti terv hentest >>>
Hentest, mint üzleti - nyereségesen és örökre!
A megnyitó a hentes bolt - nyereséges és ígéretes üzleti, és mindig a kereslet? Hogyan kezdjük el tevékenységét ezen a területen? Milyen dokumentumok szükségesek?
Élelmiszer gömb mindig a kereslet. Nem számít, hogy milyen nehéz volt nem az idő, az emberek szeretnék enni finom, beleértve a húsipari termékeket. Akkor miért nem nyit egy hentest?
Minél több, hogy különösebb nehézségek ezen. Minden, ami szükséges -, hogy tartsák be bizonyos elveket, és ismeri a finomságok, mint a kereskedelem.
Azonnal meg kell jegyezni, hogy a húst üzleti meglehetősen nagy vonalakban. Itt már nem csak értékesíti „tiszta” hús, hanem nyújtani ügyfeleinek a különböző félkész termékek, kolbász, és így tovább.
Mivel a gyakorlat azt mutatja, ez a tendencia elég jövedelmező és megfelelő szervezet megtérül nagyon gyorsan.
Különösen azért, mert a hús - volt, van és lesz a termék elsődleges szükségességét, amely sok hasznos anyagok a szervezet számára - aminosavakat, B-vitamin, és természetesen, mókusok.
Nézzük foglalkozik a főbb pontokat, hogyan kell megnyitni egy hentest.
Nyisson egy hentest nem nehéz, nehéz túlélni ...
Kiválasztjuk a megfelelő helyiségek
Számos módja van. Például, lehet bérelni (vagy vásárolni) egy külön helyiségben, vagy válasszon egy osztály a plázában. A második lehetőség a legelőnyösebb (különösen a kezdeti szakaszban az üzleti, amikor több erőforrás hiányzik).
Amikor kiválasztja a helyszínen szükséges eljárni az a tény, hogy nem kell három fő területen - faragás, a kereskedelem, a fakivágás és vágás az egész.
Ha a lehetőséget, hogy három különböző területeken lehet egy bevásárló-és parancsnoki torony ágazat egyesülnek. De kívánatos, hogy külön a parancsnoki torony szektor speciális képernyő magassága nem kevesebb, mint másfél-két méter.
A kiválasztás és berendezések vásárlása hús
Nem titok, hogy a hús - ez a romlandó termék, ezért az ideális tárolási feltételeket kell megállapítani.
Ez az első alkalom, megvásárolhatja a minimális felszerelés:
- Showcase elrendezések már készített tetemek egy üzemi hőmérséklet -2 - +2 Celsius fok. Az ilyen berendezések ára 70-80 ezer rubel;
- fagyasztó (szánt teljes hűtés és hús tárolására). Ott kell tölteni kb 100-130000 rubel;
- fagyasztó (fagyasztás és tárolás a közbenső termékek) a normál üzemi hőmérséklet legfeljebb -26 Celsius fok. Az ár egy ilyen fagyasztó - mintegy 25 ezer rubelt;
- A „cucc” van szükség megrovás, elektronikai és ipari mérlegek, razrubochnaya fedélzet, kés készletek és tengelyek, csomagolóanyag, számológép, overall, ipari daráló, egyedi csomagolás, árcédulák, kazán, és így tovább.
A „kis dolgok” kell majd tölteni egy 70-80 ezer rubel. Teljes - mintegy 300 ezer rubel.
A cserearány hús, előkészítése és gyűjtése a szükséges dokumentumokat
Ez is lesz egy jó futni, hogy megoldja a szervezeti problémákat időben. Először is, el kell menni az adóhivatalba, és regisztrálja a vállalkozás.
Abban az esetben úgy működik, mint egy alapító egyetlen személy, elég FE. Ha több alapító - ez jobb, hogy a szervezet LLC problémák elkerülése érdekében.
A különszám az adózás. Itt a törvény szerint, akkor választhat három lehetőség - a szabadalom formájában UTII vagy USN. A döntést kell hozni csak a teljes kifizetés.
Megnyitásához hentest, meg kell gyűjteni elég széles dokumentumokat:
- Először is, akkor kell engedélyt tűzoltóság;
- Másodszor, a könyv panaszokat és javaslatokat;
- harmadsorban engedélyezés kereskedelem hús (hogy a dokumentum csak a beszélgetés után egy állatorvos);
- Negyedszer, egészségügyi könyvek (rendelkeznie kell az összes alkalmazott);
- Ötödször, az állat-egészségügyi regisztrációs igazolás (ez a dokumentum mindig elő Rospotrebnadzor). Ennek oka az a cselekmény egy felmérés a kereskedelmi helyeken.
Átvételi üzlet képviselői állat-egészségügyi szolgálatok
Úgy gondoljuk, hogy a legkisebb vétség nem hagyható jóvá. Alapvetően, ha követi a legfontosabb ajánlásait a probléma a regisztráció nem fordulhat elő.
A nagyon elfogadó általában tartanak a főorvosa az állatorvosi klinikán. Feladata - betartásának ellenőrzéséhez vonatkozó jogszabályok és szabályok tárolására húskészítmények, hűtési körülmények között, és így tovább. Miután vizsgálatok hústermékek. Term - egy év. A vizsgálat után meg kell állapítani, újra.
A tartomány a boltban
Egy másik fontos lépés, amely befolyásolja a teljes bevételt. A rendelkezésre álló állati zsírok, különböző hús (birka, lóhúst, sertés, stb), melléktermékek (szív, vese, máj, tüdő), és a félkész hús - grill, borda, Stroganoff, és így tovább.
Néhány kép a kis, nagyon egyszerű, Moszkva hentesek
Vásárolunk hús megfelelően eladása
Nagyon ritkán, amikor a vállalkozók árulják a húst a személyes készlet. üzleti tevékenységet folytatnak, és vegyenek részt a termesztés élőlények szinte lehetetlen a városban.
Ezért szükséges, hogy válasszon egy minőségi szolgáltatót.
Különös figyelmet kell fordítani a termékek minőségét és az ellátás biztonsága.
Annak érdekében, hogy ne a problémák a jövőben, akkor célszerű, hogy néhány beszállító, amely abban az esetben, problémák egyikük továbbra is dolgozni egy adott ritmust.
A szerepe a szolgáltatók is használható a magántulajdonosok vagy a tulajdonosok parasztgazdaságok.
Kívánatos, hogy ezek a lehető legközelebb a boltba.
Nem született megállapodás a szavakat nem lehet - csak szerződéses kötelezettségek mindkét oldalon.
Ebben az esetben lehetetlen a nagy tömeges vásárlások - ez vezethet zalezhivaniyu és zavetrivaniyu húst. Ebben az utóbbi elveszítheti tömeg 2-5%.
toborzás
Az üzlet legyen a szakács (a feladatát - előállítására félkész), a hentes és az eladó. Néha a feladatait Cook és hentes (a kezdeti szakaszban a kereskedelem) is kombinálható.
Különös figyelmet kell fordítani a szakképzett hentes - ez volt a munkája mennyiségétől függ az eladott hús, és ennek következtében az üzleti sikerhez általában.
Egy jó hentes tudja, hogyan kell vágni, hogyan kell csinálni ugyanolyan vastag, mint gyorsan vágni a tetemet, hogy minden darab nézett a legszebb.
Másfelől, az eladó képesnek kell lennie arra, hogy bemutassa a terméket, és eladni. A feladat a szakács - elkészíti a töltelék, és egy gyönyörű félkész termékek legalábbis látszólag.
Az igazi történet a teremtés olcsó üzleti terv megtalálható ebben az érdekes cikket: „Hogyan hozzunk létre egy alacsony költségű üzleti terv hentesüzlet.”
Számos esetben hozzon létre egy nyereséges vállalkozás a meglévő vállalkozók megtalálható itt >>>
Tanács többféle húst üzleti:
Üzleti lehet igazán sikeres, az alábbi néhány egyszerű tipp:
- Először is meg kell, hogy eladni csak a friss hús, és természetesen, jó minőségű. Fagyasztott termékek nem lehet használni, még előállítására darált hús;
- Másodszor, félkész termékek előkészítése csak azokat a darabokat, fogják kiválasztani a vevő. Az előleget a termék jobb, ha nem főzzük - ez állott;
- Harmadszor, kívánatos, hogy a termékskála a lehető legszélesebb - ez a garancia a sikerre;
- Negyedszer, hangsúlyozni minőségi lámpák. Úgy kell jól fedezi a hús ellen, és így a bemutatót.