Hús cseresznye, sült a kemencében
Elkészítési idő: 2 óra Adagok: 12-15
Bár a legtöbb finom sült hús - egy klasszikus sertés. Csak adalékanyagok sem jön! És ez nem csak a fűszerezés sós ízek - csípős, vagy savanyú; például vörösbor. amelyből a sertés puhább lesz, vagy dijoni mustár. Hozzon létre egy szép héja. Nem, találmány szakácsok sikerül egyesíteni a látszólag össze nem illő, hozzátéve, hogy a hús a gyümölcsök és bogyók! Mindketten megpróbálták sütni húst almával. körte. birs és még sárgabarack. És az utóbbi időben rájöttem, hogy lehet sütni sertéshús cseresznye! Itt van az eredeti recept - Meglepődtem, és úgy döntött, hogy próbálja ki, mert csak most kezdődött cseresznye szezon. Kiderült, édes és savanyú cseresznye alkalmas nem csak a desszertek. hanem a főétel!
Hús cseresznye - meglepően jó kombináció. A bogyók ad savasság, gyümölcslé vörösboros részeként a pác sertés-, hogy puhább, valamint a pörkölés során kiderül, finom mártással.
Tehát azt javaslom, hogy próbálja ki a húst és a cseresznye a sütőben. Mi az? Miután szolgált hús áfonyamártással. Miért nem szolgálhat cseresznye? Úgy gondolom, hogy a vörös áfonya derül ki finom.
Van még egy sertés recept cseresznye. Ez - a hüvely, és a második lehetőség - az űrlapot, és mi is igyekszünk egyszerre.
összetevők:
- 1-1,2 kg sertéshús;
- 1 csésze cseresznye (250 g);
- 1,5-2 evőkanál vörösbor;
- 0,5 evőkanál méz;
- 1 teáskanál só vagy ízlés;
- ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
- 10-12 darab szegfűbors;
- 3-4 babérlevél;
- 1 kisebb hagyma;
- 1 gerezd fokhagyma.
A hús a legjobb nyak - lágy, enyhe Zhirkov. Cseresznye a friss és fagyasztott.
Hogyan lehet sütni húst cseresznye:
A húst öblítjük és obsushivayut papírtörlő.
Fokhagyma törlődik. Keverjük össze a sót és a borsot.
Metélőhagyma összeesik egy sóval és borssal nashpiguem húsukat.
Ezután dörzsölje a hús fennmaradó keveréket, majd - a méz minden oldalról.
Tedd a húst a hüvely sütés - szegmens szegélyt kell hagyni 20 cm mindkét oldalon így döntetlen a vége. Mit teszünk egyfelől - árukapcsolás vagy a rögzítő speciális klipeket, amelyek gyakran értékesítik egy sor a persely. A második végén még nyitva hagyni.
Öntsük a hús vörös bor hüvely, önteni a cseresznye (kimagozott jobb enni könnyebb), hagymát, szeletelt, lebomlanak festői babérlevelet és öntsük szegfűbors.
Árukapcsolás a hüvely a második oldalon. Top hogy 3-4 kis bemetszéseket a gőz, tegye a hüvely egy tepsi vagy a formában, és tegye a sütőbe, előmelegített 180 ° C-on
Süssük sertéshús cseresznye a sütőben 1 órán keresztül. Érünk majd óvatosan és vágja a hüvely és a barna a húst. Öntsük a szószt, és tedd vissza a sütőbe. Továbbra is sütjük még 1 órát, vagy amíg puha (ellenőrizze a hegye a kés), esetenként Basting hús cseresznye mártással. Ha azt szeretnénk, hogy a hús fordult lágyabb, akkor nem vágja el a csövet, csak akkor, amikor kevesebb, mint barnák.
Hagyjuk kihűlni, főtt hús, cseresznye, vágjuk szeletekre, és tálaljuk szokatlan nyári étel.
Hús cseresznye történt finom; önmagában úgy tűnt, kissé száraz - talán én egy kicsit szárazon tartani azt, sütni az egyértelmű. De a köret és mártás mártással cseresznyéből egy kellemes savanyú ízt -, amire szüksége van!
