Hogyan találták fel a fagylalt
Valószínűleg, a válasz erre a kérdésre helyesen utal a történelem, a hatalmas Mennyei Birodalom, hogy felfedezzék a titkot, hogy a hideg desszert az ókorban. Az első említés nyúlik vissza, a harmadik évezredben: tiszta hó a hegy tetejét eloltására mézes szolgálja császárok. Később termelés „édes hó” receptek voltak az arabok és a perzsák. Az ókori Hellász rajongója hó csemege volt ismert Aleksandr Makedonsky, hogy nyújtsa be a hegyek a leggyorsabb rabszolga-futók a drága terhét nem volt ideje, hogy elolvad. De Hippokratész írta fagyasztott bor és gyümölcslevek, ami az ő véleménye, javítja az egészséget, javítja a hangulatot, és azt javasolta, az apa a gyógyszert, hogy szüntesse meg a beteg hangulatát. Az ókori Rómában a fagylalt egy őrült Néró császár. És Oroszországban évszázadokon keresztül a hideg tél étkezési vágott fagyasztott tej és tejszín - nem fagylalt?
Európában egy élvezet egyre hosszabb: néhány recept gyártására hozta Olaszországban híres útja a Kelet Marko Polo - ment 1295. Olasz szakácsok, hogy az asztalra kezdett jeges víz és a tej alapú. De amikor a recept elérte ínyenc kulináris művészetek - Francia - konyha vált kreatív laboratóriumi és fagylaltot régóta várt alakulása és a jólét. Ez volt Franciaországban először kezdett csinálni hűvös desszert formájában golyókat.
A globalizáció a jégkrém gyártására kellett tanulnom, hogy valahogy menteni bystrotayaschy termék és az esemény aréna ki Spanyolország: Dr. Balázs Vilafranca ezúttal nitrát stabilabb hatás fagyasztva (hangok zord - de beszélünk az időszakban, amikor a higany és a kinin tekintették gyógyszerek).
Mielőtt a zöld dombok prim brit fagylalt kapott közepe táján a 17. században, ahol Korol Charlz, hogy megkóstolja a csodálatos ételeket tengerentúli, jött a nevetséges, kiállító tilalmat a gyártás az országban. Függetlenül attól, hogy a kapzsiság, hogy okokból presztízse a királyi udvar, de a jégkrém hagytuk, hogy csak az uralkodók és udvaroncok és cselédek a becsület. De a fejlődés nem lehet megállítani - miután a király halála szakácsok felfedezte a titkát „királyi jégcsapok” mindent és mindenkit.
Közben jött a végzetes 1670-ban és Párizsban, megnyitotta az első kávézó, akinek menü állt teljesen fagylalt - tej és tejszín, valamint a víz jég. Ez az a változata fagylalt esett a kitelepítettek Észak-Amerikában -, hogy miért volt az úgynevezett „hideg krémet” vagy „Ice Cream”. Ott, Amerikában, 1843-ban, Nensi Dzhonson feltalálta a kézi mixer a fagylalt: a mixer jéggel töltött kerületét a tartály egy krémes bázis. Nem veszik észre, szabadalmaztatott felfedezés, az amerikai hiányzott az esélye, hogy gazdag: egy vállalkozó üzletember Mr. Yang szerzett egy jó ötlet az ellenfél, amelynek később osztalékot az első kereskedelmi fagylalt gyártósor kézzel keverők által létrehozott Jacob Fasslom 1851 az Egyesült Államokban.
Gépesített találmány 1855-ben, de már Avtralii - igazán világossá válik a szó jelentése a „globalizáció”, nem igaz? Eközben a legjobb elmék éber, javítja fagyasztók és mozgó tudományos és műszaki fejlődés a neve a fagylaltot. Így 1899-ben, a francia feltaláló Ogyust Golen adta ujjongó homogenizáló édesszájú: ez a csoda gép képes volt hozni a nem egyenletes természetes krémes zsírtartalmú tömegek (nem tévesztendő össze a modern kehely!) Ellenáll szerkezetét és csökkenti a jégkristályok méretét. Ezzel a fagylalt nem olvad már kívül esik a hűtőegység, és így lehetővé vált, hogy lakomára őket, és nem csak egy csészealj -, hanem papírcsomagolással csésze. Mivel a „Ice Cream” megszűnt mérlegelni kell az első alkalommal, és vált a kiskereskedelmi létesítmény. Három évvel később, volt ipari hűtők fagylalt, és a „jégcsap” gyorsan szerzett tömeges terjesztését interkontinentális skála.
A gyerekek szeretik a fagylaltot ostya pohár „mellett” 1904-ben. Ernest Hamwi kivándorolt St. Louis távoli Szíria, szerényen értékesítési gofri a standja mellett a fagylalt eladó. Amikor a szomszéd futott csészealj Humvee javasolt csavar szarv ostyák, hogy lehet tölteni „hideg krémet”. A találmány az úgynevezett „szakadt a kezét”, és ez segített szíriaiak feltalálói szilárdan a lábán anyagilag - elvégre ő hozta létre az első cég, hogy készítsen gofri kúp, később priobrovshuyu ipari jellegű.
Eszkimó is született Shatah, csak ki és mikor találták fel - egy fehér folt a történelemben. Talán az ötlet, hogy három ember egyszerre és egymástól függetlenül. Egyikük egy diák Frank Epperson - megfeledkezve este a tornácon befejezetlen limonádé egy kanállal egy pohár, másnap reggel talált valójában „gyümölcs jégkrém”, és az első, hogy értékeljük a kényelmet már 1905-ben. Heel, visszatért ezt a receptet, és adja el találmányát egy városi parkban úgynevezett „Epsikl” (az első két betű az ő vezetéknevét, hogy „jégcsap” - „jégcsap”). A Nyári Sport játékok 1920-ban is elterjedt kezelni „Popsikl» (jégkrém), hogy valószínűleg utal a népszerűsége gyümölcs jég a nyilvánosság számára. Tovább feltaláló tekinthető Christian Nelson, aki 1919-ben jött ki a fagylalt, csokoládéval bevont jegesedés. Ő nevezte a „torta eszkimó” ( „choc-share”), és három évvel később szabadalmaztatta egyszerűen „jégkrémet.” De a fa botot rá adtunk csak 1934-ben. Harmadik neves francia Sharl Zherve, aki eladta usovershensvovannoe fagylalt egy bottal az egyik színházak Párizsban. Alatt demonstriratsii dokumentumfilm életéről az eszkimók Nanook of the North »az egyik a nézők állítólag keresztelt fagylaltot« eszkimó”.
De talán egyik leleményes szakácsok már nem tudta elképzelni, hogy ma, a XXI században, megrendelhető, nemcsak édes tejszín különböző lekvárok, rózsaszirom, diófélék vagy méz, hanem jégkrém hagyma, chili paprika, tintahal , tészta, sör, tonhal, sárgarépa, sertés töpörtyű, fokhagyma, bab és más hátborzongató hangzású hihetetlenül töltőanyagok, ami lehet rendelni szakosodott intézményekben. Az ugyanazon drága és exkluzív hideg desszert a világon érdemes mintegy ezer dollár per étkezés - az „arany” jégkrém készítünk azzal a kiegészítéssel, egy vékony arany fólia és egzotikus gyümölcsök és bogyók.
