Hogyan szervezzük meg a szállodaiparban - megnyitásának szállodaiparban
Tekintsük a legfontosabb kérdéseket, amelyek megkövetelik a figyelmet elején megszületett a vállalkozás.
A méret számít
Lehet, hogy kíváncsi a kis hangulatos „Fogadó” (mini-hotel), 5-15 szobákban, vagy hajlandó befektetni „egy nagy módon,” abban, hogy „törölje” a szállodában? Készen állsz, hogy kezelje a saját utódok?
Végtére is, ha van egy másik dolog, hogy nem tervezi, hogy elhagyja, még egy kis „vendégház” nehéz lesz kezelni, de az átfogó stratégiai menedzsment és rendszeres ellenőrzése lesz elég erő. De a projekt lesz szükség nagyobb minden időt és energiát. Nos, vagy átutalás „parancs” valakinek a kezekben.
Van egy szem ez az ember - egy becsületes, megbízható, és igen, még a tulajdonos a „fényes elme és egy határozott Memory”? Jellemzően ez a kérdés nehéz. És a legjobb barátja - gyakran nem egy nagyon jó lehetőség ...
Én ott - nem tudom, hol ...
- a méret, a szükséges beruházások
- egy sor kötelező követelményeket telephelyén;
- „Célközönség” - a nagy fogyasztók számára;
- megtérülési ráta, stb
Természetesen, miután a pénzt a szállodaiparban az üdülőövezetben, átgondolt megközelítést, amikor is számíthat gyors megtérülést. Ebben az esetben ne feledjük, hogy erős „kvartett”, a második sor nem túl magas megélhetési költségek gyakran sokkal magasabb kihasználtság, mint a luxus ötcsillagos szállodák szélén a tengerparton.
De felismerte a magas jövedelmezőség a szállodaiparban a területeken lakó, nem jelenti azt, hogy a megtérülési idő a városi szálloda, széles körű kiegészítő szolgáltatásokat és összpontosítva számos különböző célcsoportok az ügyfelek lesz sokkal több.
Amikor kiválasztunk egy városi szálloda elhelyezkedése, fontos, hogy arra törekszünk, hogy „sor” a legkényelmesebb közlekedési hozzáférést minden pontján a város, de jobb zöldövezeti sétányok, mint a gyári kémények.
Kinek majd torony-kúriában?
Lehetőség, hogy a helyiség bérleti díja, még egy kis kis szálloda van valós, és nem túl jó egyáltalán. Ha a vállalkozás kötődik egy adott helyen, ez veszélyes függ szeszélyei a lehető tulajdonos.
Építőipari igényel pénzt, időt és rengeteg engedélyek és jóváhagyások, hanem egy nagy és összetett - gyakran ez az egyetlen út.
Egy kis szálloda egy jó választás - váltságdíjat, és ha szükséges, változtatásokat telephelyén.
Emellett előfordulhat, hogy a vásárlás lehetőségéről meglévő szállodaipar? Ez a lehetőség is, nem kell eldobni, hanem át kell gondolni, a bizalom az a tény, hogy tudja a választ ezekre a kérdésekre:
- Miért „buktatókat” üzleti eladó, nem?
- Ha viszont azt egy nyereséges vállalkozás, vagy egy pár év lesz, hogy keressen vevőt magad?
A sztárság vagy bárki szeretné látni a vendégeket
Ésszerűnek: ostobaság elvárni, hogy egy kis, amely nem egy nagy, fontos iparágak és nem egy „üzleti kereszteződésében” város lesz elég vendég plüss drága szállodák ... Van azonban számos high-end hotelszoba növeli a versenyképességet. De ha a kereslet van, miért nem felel?
Ne hagyatkozzon a felületes szemlélet, akkor is, ha a saját - „promonitorte” iránti piaci kereslet szállodai szolgáltatások különböző szintű és megfelelnek-e a javaslatot.
Persze, ez jó, hogy alkalmazzák az differenciálódás - már számos különböző szinten, orientáció (család, agglegény, budoár típus). De meg kell értenie, hogy nem, hogy az amplitúdó a hatálya túl nagy, és felöleli az összes kliens „rétegek” a diákok és részmunkaidős diákok akár az emberek, akik utaznak a szolga -, hogy őket egymás mellé, nem a legjobb ötlet, annál valószínűbb, akkor veszítenek „drága” ügyfelek ... nem kívánatos, hogy összekeverjük a függő élet minden területén ...
Felügyeli a stratégiai kérdések és vezeti nyilvántartások tárgyak az Orosz Föderáció Kulturális Minisztérium, a besorolás ezen létesítmények foglalkozó különleges akkreditált szervezet. Ahhoz, hogy rendezni a vitás kérdéseket a Bizottság által létrehozott.
Van egy terv?
Bármi azt jelenti, hogy úgy tervezik, hogy fektessenek be a szállodaiparban - kölcsönzött, szerzett vagy öröklött a nagymama számított összes „hétszer.” Világosabb képet valószínű, ha alkotunk egy minőségi üzleti terv legalább két forgatókönyv: közepes optimista és pesszimista, világosan meg kell válaszolni minden kérdésre, hogy „mi lenne a teendő, ha ...”.
Kerüljük a gyakori hibákat kezdők „üzleti-szörnyek”: ahhoz, hogy megbecsüljük a bevételek és működési költségek az időszakban. Először is, ne feledkezzünk meg a karbantartási alap, és az értékcsökkenés (ennek köszönhetően lesz képes helyettesíteni a kopás, és valójában ez már Nenov érted). Másodszor, hogy a számítások legalább meghatározni a megtérülési idő, a kívánatos kedvezményes. Harmadszor, ne felejtsük el, hogy kiszámítja és cash flow - és ez elég ahhoz, hogy alapok törlesztő és egyéb költségek? Papír nyereség és a többi pénzt elvégre kötelező kifizetések - általában nagyon különböző értékek. Negyedszer, hasonlítsa össze a számítások eredménye az eredménnyel egy egyszerű és megbízható módon befektetni pénzt, időt és energiát: de megéri?
Összhangban a törvény és a korral
Tanulmány a meglévő jogszabályok a tevékenységét. Amellett, hogy a jogszabályok már említettük, olvassa el az alábbi dokumentumokat:
Ma sok magyar egyetemek a hallgatók felkészítése a „Hospitality”. Fiatal kreatív diplomások hasznos lesz az üzleti életben. Fejük nagyvonalú, hogy a különböző ötleteket.