Hogyan mossa a piros kaviár
A sók eltávolítása és szag
Elmossa a felesleges só kaviárral, tedd egy tálba, és töltse le langyos vízzel, amelynek mennyiségét meg kell haladnia kétszeres mennyiségű terméket. Óvatosan keverjük össze a tojásokat 3-4 percig, várni a sót, majd engedje le a vizet egy gézzel vagy szitát a mosdó és várni egy másik 10 percet elvezetését a maradék folyékony. Azután, hogy a mosott tojás egy csészealj és ital után - a termelt manipulációk elveszíti sós ízét.
Ha vásárolt vörös kaviárral egy rossz szag, főzés egy bankot bármilyen erős tea sört, és feszítse meg a folyadék a nem baloldali, még a legkisebb tealevél.
Óvatosan öntsük a feszült sört kellemetlen szagú tojás, amely a következő arányban: az egyik része a főzött tea az egyik tojás - vagy két darab tea az egyik kaviár, ha az illata túl erős. Öblítsük le a tojásokat tealevelek 5-7 percig, nem megfeledkezve óvatosan keverjük kanállal, és ügyelve arra, hogy a tojások nem összetörni. Lejárta után a szépen lefektetett mosás tojást egy szitán vagy egy géz táska, várja meg, amíg az elfolyó főzött tea, és próbálja a tojásokat - ha a szag eltűnt, lehet őket használni. Ha egy idegen íz még mindig úgy érezte, sört a friss tealevelek és ismételje meg a mosást - tea vár, így lehetőség van arra, hogy a gyengébb a kaviár sem veszített eredeti ízét.
Megjelenése kaviár
Mivel a lopás kaviár általában értékesítik csomagolás - kannák, a vevő nem tudja meghatározni egy pillanat alatt a frissesség, a minőség és a vizuális megjelenését. Így néha akkor hozza haza nem kapsz, ami szégyen, szolgálja a vendégek miatt fakó színű, lapított megjelenés és így tovább. A probléma megoldására segít rendes pasztőrözött vagy forralt tejet. Forraljuk ki, ha nyersen, vagy csak bemelegítés már előkezelt hőmérsékletre nem haladja meg a 40 fokot. Tedd a tojást egy mély tartályba, töltse meg tejjel és öblítsük ki a terméket, körülbelül 10-12 percig.
Mosás után óvatosan öntsük a tejet a mosogatóba flip-kaviár egy finom szitán, vagy egy géz szövet, és várjunk körülbelül 10-15 percig, amíg maradék tejet nem teljesen lemerült. Majd helyezzük a tojásokat egy csészealj, és tálaljuk vagy helyezze egy üvegedénybe, szorosan zárja le a fedőt, és tegye a terméket a hűtőszekrénybe. Soha ne mossa a felesleges sót tojásokból vagy idegen szag friss, hideg vagy meleg vízzel. Az első esetben, vörös kaviár szerezni merevség és elveszti eredeti ízét. A második esetben, egy gyönyörű élénk színű tojások lesz gusztustalan és fehéres, mert a fehérje tartalmazza az összetétel, akkor le kell rövidíteni a magas hőmérséklet.