Hogyan lehet megkülönböztetni a friss halat a poshadt
Élelmiszer kell nem csak finom, hanem hasznos, vagy legalábbis állapotú. De ma már a termékek vannak kitéve a termikus vagy kémiai kezelést, nehéz kitalálni, hogy hány napig (esetleg hónap), ezek a boltban. És ha használni egyes termékek kétes frissesség, akkor szállj le könnyen emésztési zavar, akkor például, romlott halat vezethet súlyos betegségeket. Ha tartja magát, hogy szerelmesek friss hal, meg kell tudni, hogy az egyes jelek, ami által meghatározott frissesség staleness hal, függetlenül annak típusától.
Jelek a frissesség nepotroshenoy hal hasított
Az első jele a frissesség vagy staleness bármely terméket - szag. Sokan azt állítják, hogy egy erős „gyanús” szaga - ez csak egy jele a frissesség a halat. De ez nem minden termék romlani kezdett, hogy kiválik a szaga minden erősebb. Ezért nagyon friss hal lesz egy szép, talán egy kicsit édes íze, vagy általában nem szaga.
Most néhány szót, hogyan lehet felismerni a legújabb egész hal. Közeledik a számláló, még ne érjen a megtisztított halat lehet meghatározni „szemmel”, függetlenül attól, hogy utóbbi elég. Nem számít, milyen nevetséges is hangzik, de az első helyen meg kell nézni a szemébe a halak: legyen domború, fényes és csillogó. Ha a szemek szürkés árnyalatú. vagy süllyedt - ez annak a jele, hogy a hal nem az első nap a pultra. Elhomályosulása a szem, vagy ami még rosszabb, a film rájuk - biztosan nem friss halat. Ezután meg kell nézni a kopoltyúk - piros - a jele az egészséges, frissen fogott ryboshki és a tokfélék kopoltyúk is lehet sötétvörös.
Ebben az esetben a mérleg legyen fényes és rosszul elválasztani a testet. Ha a mérleg leesik spontán - régi halat. A farok mindig friss halat is igaz, ha azt észleli, hogy fel van hajtva, vagy akár úgy néz ki, mint egy kiszáradt - így hal nyugszik a számláló sokáig.
Most figyeljen a has, a hal, nem kell felfújni. Ha rákattint, akkor nem deformálódik, és szinte azonnal visszatér eredeti állapotába.
Jelek a frissesség kibelezve hasított
Sajnos, nem minden háziasszonyok időnk hasított razdelyvanie, ezért sokan szívesebben vásárolnak halat már a formában az osztott. Ebben az esetben a jelek frissesség nagyrészt egybeesnek jelei friss egész hal. Ők még több, és az a tény, hogy a húst ne könnyen elválasztható a csontvázat. Carcass önmagában nem ragadós nyálka halak természetes lehet és kell jelen lennie, de meg kell egyenletesen lefedni a teljes tetemet, és nem halmozódik fel egy helyen.
Jelek a friss hal filé
Filé mindig elválasztott tiszta darab, meg kell rugalmas, és nem rongyos széleit nem kell. Színes filé legtöbb hal szinte átlátszó, egyenletes, foltok nélkül és horzsolások.
Különben is, ez nem felesleges megjegyezni, hogy a friss hal fajok, akik élnek a területen, vagy termesztett halgazdaságok közelben. Az egzotikus hal, annál nagyobb az esélye annak, hogy hozta a fagyasztott, majd felolvasztott és értékesített leple alatt a friss.
TheDifference.ru azonosította a következő funkciókat friss halat az állott:
Az illata a friss hal csak elkapni, és elrontotta a nagyon hangsúlyos „gyanús” szag.
A szeme kidülledt, friss hal, nedves, fényes, egy áporodott mosdó és egy szürkés árnyalatú.
Az kopoltyúk friss hal - piros.
Friss hal mérlegek fényes, feszes a teste, és elronthatja ellenkezőleg, akkor összeomlani.
Az „idősebb” hal hasa megduzzad.
Ragadós nyálka vérrögök és hasított - jele rothadó hal.
A friss hal húsa alig elválasztjuk a csontváz.
Halfilé legyen transzparens, mentes foltok és zúzódások.
Talán érdekes lesz!
- A whisky különbözik a brandy
- Mi más, mint a szárított sárgabarack aszalt sárgabarack
- Hogyan kell tartani az áfonya
- Mi a különbség a single malt whisky kevert
- Hogyan kell tárolni a sárgarépa, cékla és a sütőtök a lakásban
- Mi a különbség a ravioli ravioli
- Hogyan kell tárolni a diót
- Mi különbözteti meg a többi eszpresszó kávé fajok
- Hogyan kell tárolni a fokhagymát, és hogyan savanyú fokhagyma a tél
- Mi más, mint a nektár juice
- Hogyan válasszuk ki a görögdinnye
- A különböző borok
- Hogyan válasszuk ki a zöld tea
- A töltött csuka