Hogyan lehet a csokoládé - információ a csokoládé szerelmeseinek
Hogyan lehet a csokoládé. kezdet
Mindennek alapja a távoli trópusi országokban, ahol nőnek kakaóbab. Kiderül, hogy a folyamat nem olyan egyszerű. Csokoládé fa az ő szeretete a hő nagyon rosszul tűri tartózkodik a nyílt napon. Ilyen körülmények között élhet csak 20-30 év.
És ha meg tudjuk találni a megfelelő árnyalat számára ez örömet a gyümölcsét a gazda akár 100 évig (ha ez természetesen sok fog élni). Virágzási időszak szintén nem könnyű - csak mintegy 5% -a az összes szín, akkor vált a gyümölcsöket, hogy a nő és érett körülbelül 5-6 hónap.
Az érett gyümölcs leszedik és röviden alá banán levelek. Tehát van egy erjedési folyamat, amelyben a kakaóbab szert egyedülálló illat és íz.
Ezt követően, a bab megy a csokigyár, ami lehet, hogy karácsonyi csokoládé.
Hogyan lehet a csokoládé. az első lépések
Mielőtt elküldi a babot, ahol azok a csokoládé, vannak kitéve súlyos kezelést. Ennek során ezek az eljárások nyersanyag megtisztítjuk, válogatni, pörkölt és sterilizált, ki vannak téve. Csak most ... a babot esik a laboratóriumba. Nos, mint nélküle! Végtére is, akkor ellenőrizni kell a minőségi alapanyagok és a páratartalom (meg kell hagyni 7-8%). Kalória csokoládé.
Most itt az ideje, hogy menjen az utolsó határ előtt csokoládé üzletek.
Ebben a szakaszban, a babot meg kell tisztítani a héj, és hogy a nyers kakaó tollhegy - laza, egy kis zsír tömege, amely alapján a jövőben a csokoládét. Belőle már most kakaópor és kakaóvaj, amely pontosan jelzi a listán az összetevők a borítón. És akkor próbálja leírni mindent, szétzúzták a termelés három részből szerint a műhelyek.
csokoládé tömegtermelés
Mindennek alapja a keverés alapvető összetevők. Ez olyan, mint tésztadagasztási, de más összetevők, és az eredmény egy folyékony csokoládé masszát. Ez csak valami, hogy azonnal kap a boltba, ahol a csokoládé (abban az értelemben, a cserép) és édességek, és meg tudja csinálni egy technikai és csokoládé, de nem valódi csokoládé.
Termelés „technikai csokoládé”
Az egyszerű hűtés a csokoládémassza kapott úgynevezett technikai csokoládé. Ő egészen ehető, csak a csokoládé olyan módon, hogy ki lehetett, hogy a másik végterméket. Például a vásárlásra jégkrém gyártó, hogy továbbra is használni, hogy a fagylalt, csokoládé vagy fagylalt csokoládé chips.
A gyárban, általában nem ebben a szakaszban egy félkész termék, amely úgy tűnik, először mint a csokoládé chips, amelyet azután egy kis csokoládé-érmék - így nagyon kényelmesen lehet csomagolni dobozok és szállítják.
Termelés édesség és csokoládé rudak
Most megy a bolt, ahol a csokoládé. cukorkát. Ehhez figyelembe, hogy ugyanaz a csokoládé masszát, amely tele van ennek megfelelő típusú édességet öntetek, ez történik speciális cukorka formák. Kész cukorka esik „kezébe” intelligens gép, amely megfogalmazta a csomagolásban egy pár másodpercig. És csak most kész és kikészített cukorkák esik a dobozok menni, hogy ő „utolsó” útra.
Most nézd, ahol ténylegesen, hogy a csokoládé a lapban. Itt is minden érdekes. Mi vagyunk ugyanabban a sorban képes a különböző típusú csokoládét. Elég csak beállítani eszközök és helyettesíti a megfelelő formákat.
Például ma ez a sor, hogy a fekete csokoládé dióval, és holnap is létrehoz egy porózus. Mellesleg porózus nem olyan nehéz megtenni - a csokoládé masszát hiányozni elég a szén-dioxid, ami miatt van kiképezve légbuborékok.
Miután tömegét szenvedett formájában, meg kell hűvös, távolítsa el a formából és ellenőrizzük a hibák. Ha találunk, akkor a cserép küldött baj. Miután ellenőrizte a csokoládé sorakoznak, és megy a vonal, ahol felöltözött, majd dobozokba csomagolva.
Ez tulajdonképpen az egész folyamat hogyan lehet a csokoládé
By the way, tudod, hogy miért hívják néha „kábítószer”? Van egy ésszerű magyarázat - csokoládé olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hatással lehetnek a mentális állapot a személy:
- A koffein és a teobromin is kiváló a fáradt test dopping;
- A magnézium segít megtalálni az egyensúlyt a stressz alatt;
- feniletilamin, hogy segítsen megbirkózni a depresszióval;
- cukor és megszünteti a szorongást.
Akinek nincs ilyen probléma, csak élvezni az ízét csokoládét. És a nők 55% segítségével egyedi enyhítse a fájdalmat és enyhíti szellemi megterheléssel egy pár nappal a menstruációs ciklus során.
Tehát, ez nem semmi ne csokoládégyár! Érvek és ellenérvek a csokoládét.